けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

辛子味噌

長ネギの青い部分が甘い  福そば

昨日と打って変わって寒いですね。まだ2月の初めだからこれが普通だけど。風が弱いのがまだ助かります。

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温かい蕎麦を求めてこちらに。

券売機で購入するのは、おきまりの左上、天玉そば 480円。

カウンター混雑してます。

ご主人から、「毎度〜奥!」と指示を受けてw奥から2番目に確保。

「何にする?」と聞かれ、チョイスしたのは「ネギ!」

さて、着丼。

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「ネギ」は、長ネギの青い部分が沢山入ったゲソ天です。

カウンターの自家製辛子味噌を入れて。

蕎麦は何時も美味いですね。今日のつゆもイイ感じ。優しく身体にしみていきます。

ゲソ天は、ゲソは少なめですが、長ネギの甘みが美味しい。サクサクがだんだんとろりとなって来るのがまた美味い。

温泉玉子は、最後にツルン。やっぱりこれが美味しい。


さて混雑しているのでサッサと退散しましょう。


2019/2/5

ルチンは油と一緒に摂取が良い  福そば

今日は穏やかですね。午後から待望の雨が降って夜には雪になるそうだけど、そんなに寒くないですね。

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蕎麦の健康成分ルチンは、油と一緒に摂取した方が吸収が良いと聞いたので、今日も定番の天玉そば 480円。いなりは我慢。

カウンター長手方向はいっぱいですね。

釜前の短手2人スペース奥を確保。


毎度〜ちょっと待ってねと言われて、次の釜まで待ちます。

天ぷらは?ってお姉さんに聞かれるので、基本の野菜かき揚げで。揚げたてを入れてくれました。

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さて着丼。自家製辛子味噌を取ってもらって器に添えます。最近はまってますね。

蕎麦は安定の味。生蕎麦だから美味いですよ。

かき揚げ天は、表面はまだカリッとしていて、つゆに浸かったところは丁度良い柔らかさ。

たまにはと、途中で温泉玉子を割って蕎麦に絡めて見たけど、途端に駅の立ち喰い蕎麦になっちゃってダメだな。やっぱり別に食べないと。


短手の奥の席は、上のダクトに釜の湯気で結露するから気をつけないといけないのは、常連さんのポイント。みぎに寄りすぎないようにw


まだまだ雨は降りそうにないけど、穏やかうちに帰りましょう。


2019/1/31


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
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