けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

路麺

コスパ悪くなりました  そば助人形町店

蕎麦な感じで久し振りにこちら。

十割蕎麦を究極の塩だしで食べさせるお店です。

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入口左の外にある券売機で、何にしようかな。

日替りミニ丼もあるんですね。でも金曜日はカレー丼。

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もり、かけで580円とそこそこのお値段。

天玉そば 850円をポチり。

店内貸切ですね。

天ぷらを揚げ始めます。

タイミングを見計らって、蕎麦玉を押出製麺機に。直ぐ釜に落とさず、一旦お盆にとってますね。

これは意見の分かれるところ。直ぐに落とした方が良い、いやいやほんの少しでも寝かせた方が。

茹で時間は1分ほどでしょうか。

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さて着丼。

蕎麦は、十割ですがやや白っぽい。押出ですからあまり細切れにはなっていませんが、う〜ん、ちょっとイマイチかなぁ。茹で上げ後の冷水の締めが甘いように感じます。どうも作っている方はまだ入店間もない方のようです。

つゆは、あご出汁と塩出汁。美味しいですね。尖ったところがありません。

かき揚げは、小ぶりですが厚みがあります。玉ねぎの甘さがしっかり出ています。

カウンターに用意されたごま唐辛子を途中で味変。蕎麦のコシが弱いので辛さに負けちゃいますね。


天玉そばで850円は。揚げたて、押出製麺茹でたてとは言え、ちょっとコスパ悪いですね。

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帰りに立派なクーポン券をもらいました、トッピングが選べるようで、5回来店で500円オフ。

ならばその分価格を抑えた方が…

値上げしてからお店も前ほど混雑していない気がします。


さて帰るとしますか。


2018/11/16


そば助 人形町店
そば助 人形町店
ジャンル:蕎麦・居酒屋
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-6-11 1F.2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

ゲソ天も美味い  福そば

日差しも出てイイですね。でも風が冷たい。雲の流れも北から流れてますね。


まさかのカツ丼2連ちゃんをやってしまい、反省しつつこちらで蕎麦を。

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入口左の券売機で、いつもの天玉そば 480円といなり 90円。

カウンターいっぱいでしたが、ちょうど入れ替わるタイミング。


おやカレー蕎麦を頼んでいる人もいますね。カレーあったかな?

そんな支度をバタバタしているうちに、私の蕎麦はほんの少し水で締めた後の温めが長かったかなぁ。


天ぷらは、ゲソ天にしましょう。

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自家製辛子味噌を入れて、蕎麦はギリでしたね。後ちょっと温めたらクタッとなるところ。大丈夫でしたw

ゲソ天は、ゲソの歯応えと、噛み締めた時の味がイイですね。ぶつ切りのネギも良い感じ。

いなりは、今日はストックがあったので直ぐに出てきましたよ。


やっぱりこちらの蕎麦は美味しいですね。

さて強い風を避けながら帰りましょう。


2018/11/14

手打ちの美味い蕎麦がこのお値段  誠や9号店

なんかネットにも取り上げられてるし、しばらく伺っていないので天気の良いこともあり遠征です。

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券売機で、丼もり中盛り 650円をポチり。

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ご主人表に出てたので券を渡し、メルマガ会員のおまけのちょこっと天、今日はちくわ天付きで。

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ご主人1人で回していますが、茹でたて、揚げ立てがいただけます。

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呼ばれたので、取りに行きます。カウンターには、無料のトッピングが数々。刻み昆布と海苔を乗せて、端っこにワサビを付けて。

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手打ちの蕎麦は、店頭の袋によれば新蕎麦、北海道多度志産キタワセという蕎麦のようです。

まずは、蕎麦猪口につけてもりそばとしていただきます。

平打ちになった蕎麦は、喉越しも良く美味しいです。香りもほのかでイイですね。

食べ進み、途中からはつゆをぶっかけにしていただきます。

揚げたてのかき揚げは玉ねぎが甘くて美味しい。温泉玉子を途中で割ればトロトロでまた蕎麦にからんで美味しいです。


やはりネットで見た方が多いようで、他のお客さんにネットで見ましたか?今日はお客さんが多いんです。って言ってましたよ。


さて、ちょっと遠いのでせっせと歩いて帰りましょう。


2018/11/8


誠や 9号店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A5口 徒歩3分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-1-9 小島ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

カレーな気分にお蕎麦な気分  立喰そば きうち

朝のどんよりした空が晴れて風が強めだけど気持ち良いですね。

カレーな気分にお蕎麦な気分。ならばこちらに。

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外で食べてらっしゃる方もいますね。

外の券売機は呼応としている方がいるので傍からイン。中は先客5名。

中の券売機で、カレーそば 450円をポチり。コロッケなんかが欲しいとこですが、こちらはコロッケありません。卵か温泉玉子を入れようかなとも思いましたがそのままで。


しばし待てば、茹で上がりのタイマーの音。カレーそばの方〜〜と呼ばれて。

カウンターの端にある無料トッピングの揚げ玉を乗せて。

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茹でたての蕎麦は美味いですよね。カレーは辛さは少ないので七味唐辛子をパラパラ。ネギが多めなのが嬉しい。

ドロっとした煮込まれたカレーです。お汁と絡むと美味しいですね。ズルズルと食べ進みあっと言う間に完食、完飲w


さて額の汗を拭って帰りましょう。


2018/11/7

天ぷら2つに卵にいなりでも格安  六文そば 人形町店

天気も良いので公園ランチにしようかなと思ったけど、ローソン話題の商品は売切れ…

それならばこちらで、蕎麦では無くうどんにしようと。

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お母さんに、「うどんで」と先ず告げて、ゲソ玉ねぎ。卵も。おや?ガラスケースを見ればいなりが残ってます。いなりも!

色々いっぱい頼んじゃったら、揚げ物担当のお兄さんに振り返られちゃいましたw

今日は贅沢しちゃいましたよ。でもこれだけ付けても 480円。キャッシュオンデリバリー。


さて、ゲソ天と玉ねぎ天が仲良く乗って卵が綺麗なうどんが来ましたよ。

こちらの天ぷらは、小さめで、つゆに浸かると溶けるタイプですが、これがなかなかのお味。

ゲソ天は、結構ゲソがいっぱい入っているので満足感高いです。注文される方のほとんどはゲソ天チョイスですね。ゲソ天そばだったら 290円という価格。

後から来た方は、たぬきそばに卵 310円と良いところついてますね。

あ〜ゲソ天、何人か後だったら揚げたてでしたね。今揚がりましたよ。


卵とうどんを絡めて食べれば、なんか懐かしい。

五反田に移転した「後楽そば」が、昔々有楽町ガード下に移る更に前、今のガラス張りの地下出入口近くにあった頃。残業帰りの夜遅くに食べた天玉うどんを彷彿とさせますね。


さておつゆも完飲してしまいました…

ちょっと風が強いですが帰るとしましょう。


2018/10/31



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