雨も降ってて寒いですね。

月曜日は、こちらで。

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おや空いてますね。先客4名。

入口左の券売機で、左上の天玉そば 490円をポチり。

一番奥に場所を確保して。

天ぷらは〜春菊で。

お客さんが少ないので都度茹でているようです。

自分の分だけ茹でて貰って、フライヤーの脇で油切りしている春菊天をのせてもらいます。

そうこうしているうちに貸切です。

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さて、着丼。

カウンターの自家製辛子味噌を添えて。

蕎麦が美味い。コシも喉越しもイイですね。

つゆも安定の味。鰹節の効いた深みのあるつゆです。

春菊天は、ほんの少し苦味が残りつゆに解いてもまた二度美味しい。

天ぷらの溶けたつゆは甘みを出して、思わず完飲。


ご主人と話をすると、特に朝と夜が全然ダメだそうです。お昼の一時だけで直ぐ暇になるって。

いつまで続くのか、長引くと厳しいなぁと…

こればっかりは、ご主人に頑張ってと言っても意味がないのですよね。

ご贔屓の店には皆さん顔出してくださいね。


2020/3/2


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば