けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

豚骨醤油

禁断の豚骨醤油背脂チャッチャ系  ハッスルラーメン ホンマ 日本橋浜町店

今日は日差しが無いので割に過ごし易いですね。湿度はあるけど。


たまに無性に食べたくなる味ってありますよね。

今日は豚骨醤油の背脂チャッチャ系w

FullSizeRender

再開発高層マンションの1Fに入るこちら。

とにかくメニューが盛りだくさんです。

先客は5名ほど。カウンターに着席。


注文は、基本のハッスルラーメン 640円。

あと餃子も単品 260円で。あ〜あ頼んじゃった…


しばし待てば、豚骨醤油に背脂の浮くラーメンが登場。

FullSizeRender

思いの外ギトギト感は無く、背脂のほんのり甘みを感じます。スープも見た目よりあっさりとしていて食べ易いですね。パンチはないので卓上のニンニクみじん切りをほんの少々。

中細ウェーブ麺は、浅草開化楼の麺だそうです。

もやしがたっぷりなのでカロリーゼロ!って訳ないですね。

柔らかいチャーシューは2枚。メンマに海苔と基本形ですね。


オーダーミスがあったようで餃子が来ません。

ラーメンを食べ終わってからしばらくしてやっと餃子5個が来ました。

ニンニクもほのかに効いた野菜多めの餃子です。

慌てて食べたので写真撮り忘れ。


やっぱり食べ過ぎだよって言う流れだったのかなァ


さて、日差しも薄っすら出てきたので暑くなる前に帰りましょう。


2019/6/5



元家系の豚骨醤油は美味い  人形町らーめん いなせ

三連休も終わり、いよいよ年末。

人形町通りも年末恒例の屋台がボチボチ立ち始めました。

からくり時計の真ん前のこちらで家系ラーメンを。

FullSizeRender

何にしますかねぇ。

FullSizeRender
FullSizeRender
FullSizeRender

キャベもやらーめん 620円をお願いします。

店内そこそこ混雑で、カウンター席に滑り込み。


しばし待てば、着丼。

FullSizeRender

海苔が3枚しっかりと立っています。

スープは元家系ラーメンですから、豚骨醤油。美味しいですね。

麺は中太麺、モチモチしています。

トッピングは、茹でられたキャベツともやし。チャーシュー1枚。ほうれん草。

キャベツとモヤシが麺との食感の違いがイイですね。

カウンターに置かれたおろしニンニクと豆板醤を少し入れて。やっぱり豚骨醤油にはニンニク欲しいですよね。


後から来た方は、コンニャクらーめんを頼まれてます。糖質制限にはイイですね。


さて、年末の気忙しい1週間ですね。もう少し頑張りましょう。


2018/12/25


人形町らーめん いなせ
人形町らーめん いなせ
ジャンル:ラーメン
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A1番出口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-2-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン

インスパイア系  伏竜新座本店

大泉学園の隣は新座市。

県道保谷志木線に面して駐車場もあります。

FullSizeRender

屋根の上には濃厚らーめんの看板が。

FullSizeRender

お店の入口に、券売機がありますので、基本は左上の店名の「伏竜らーめん 小」650円をポチり。

FullSizeRender

扉を開けて店内に。カウンターが真っ直ぐに15席ほど。

16時前ですが、先客4名。


カウンターに座り、外国人のお姉さんに券を渡します。

スープは、醤油、味噌の3種類。なんか色々パターンがあるようですが、よくわからないので普通で。

他にはカラシビが推しのようです。

麺の量は、券売機に、小180g、中360g、大540g、特720g!と書いてありました。中でも相当な量ですね。


しばし待てば着丼。

トッピングにもやしがどっかり乗ってます。チャーシューは大きめが一枚。

スープは、醤油でお願いしたので豚骨醤油。濃厚らーめんと言いますがそれほどにはドロドロ感はありません。

ニンニクと豚骨がガツンときて濃厚です。背脂もたっぷり。脂塊も浮いています。

小180gでも結構な食べ応え。

麺は縮れ太麺。スープ、麺、もやしの組合せは、二郎を彷彿とさせます。インスパイア系でしょうか。

二郎、中本、両方ですかね。


カウンターの上にある「唐ニラ」を乗せると辛さもあり、味変が楽しめますね。

なかなかインパクトのあるお味でした。

ちょうど仕込みをしている所。豚骨をミキサーにかけています。道路工事のような音ですw


2018/12/15


訪日外国人にも人気 ほしみ屋 日本橋浜町店

ちょっと肌寒いですね。雨も降ってて憂鬱な天気。

こちらのお店でランチパスポートを使って。

FullSizeRender

醤油か塩か選べるラーメンに、味玉、小ライスが付いて 830円がワンコインの500円。

券売機でどうするのか聞いたら、そのまま座ってくださいって。

醤油ラーメンでお願いします。小ライスはいらないんだけどなぁ。

ランチタイムは、通常のラーメン類を頼んでも、味玉か小ライスを選ぶことが出来ます。

FullSizeRender

さて、醤油ラーメンが来ましたよ。

新北海道ラーメンと名打っていますが、豚骨醤油のスープは背脂もありますが、見た目ほど重くないですがダシは効いてますね。アッサリしているので途中からテーブルに置かれたおろしニンニクを投入。

モチモチの中太縮れ麺と絡んで美味しいです。

トッピングは、柔らかいチャーシューとメンマ、海苔。味玉が乗ってボリュームもあります。

さすがにご飯まで食べきれないですね。


佐川男子も御用達。旨さと量と値段、スピードが彼らの選ぶ基準ですから間違い無いですね。


2018/6/15


ほしみ屋 日本橋浜町店
ジャンル:ラーメン
アクセス:都営新宿線浜町駅A2口 徒歩3分
住所:〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町2-24-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン

出世移転の好立地 らーめん こうすけ

ひとりのお昼なので地元で外食。

IMG_7107

以前「参代目 麺屋とらのこ」「中華ソバ 伊吹」が入っていた場所に3年半前にオープンしたお店です。こちらは有名になって移転して行く当たり場所じゃないですかね。

FullSizeRender

土曜日の14時なので外並びはありません。入口右の券売機で何にしましょうか。

FullSizeRender

醤油、塩、つけ麺、まぜそばとバリエーションも豊富ですね。オススメの味玉らーめん。醤油味玉らーめん 800円をポチッと。

FullSizeRender

ありゃ一番人気は塩味玉らーめんでしたね…

L字のカウンター7席。奥に小上がり4席あります。小上がりは空いてますが、カウンターは満席。しばし待てば、母娘の方が食べ終わったので着席。

一緒に待ってた方は塩。アッサリかコッテリか選べるようです。

FullSizeRender

自慢のトッピング、味玉、メンマ、チャーシュー、野菜の説明書きもありますね。

FullSizeRender

さて着丼。油で表面がカバーされたスープは、鶏ガラに豚骨も入っているようですね。更に節系の味も来ます。やや動物系が勝ってますが澄んだ美味しいスープですね。醤油ですがキツくもなくそれでいてしっかりと感じられます。

麺は胚芽入りで色の付いた、細麺ストレート。細いのですが、コシもあり、モチモチ感があります。美味しいですね。

自慢の味玉は中の黄身のトロミが丁度良い柔らかさ。

メンマが何気に美味しいですね。これで一杯行けそう。

チャーシューは豚バラで大振りです。厚みも少しあるので食べ応えがありますね。

らーめんには、あとほうれん草が入っています。

FullSizeRender

ご飯物もあるのでお腹満タンになりそうですね。


全体に手を掛けて丁寧に作られている印象です。

美味しいらーめんですね。


2018/2/24



関連ランキング:ラーメン | 大泉学園駅

ギャラリー
  • 究極の塩だし  そば助 人形町店
  • 究極の塩だし  そば助 人形町店
  • 究極の塩だし  そば助 人形町店
  • 今日は美味しい蕎麦を  きうち 
  • 今日は美味しい蕎麦を  きうち 
  • 今日は美味しい蕎麦を  きうち 
  • 今日は美味しい蕎麦を  きうち 
  • 蕎麦もつゆも残念  十割蕎麦専門店 名代天下そば
  • 蕎麦もつゆも残念  十割蕎麦専門店 名代天下そば
  • 蕎麦もつゆも残念  十割蕎麦専門店 名代天下そば
amazon
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ