けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

豚肉

丼を覆い尽くす豚肉  きうち

昨日の馬食を反省しつつ、麺のみだからそれほどお腹には応えず、そうは言っても軽めにしようかなとこちらに。


大観音寺の前の歩道には、丁度商店街の現金つかみ取りが特設テントで行われてますね。

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表の券売機で、何にするか迷った上で押したのは、豚そば 460円。

先客6名、出来待ち3人目ですね。

最初の方は天ぷら定食 500円ですね。普通500円じゃ食べられないですよね。

前の方は鳥そばに鶏そぼろ丼。


さて私の番ですね。

1人分の生蕎麦が茹で上がり、晒した後に温め直し、つゆをかけて、豚肉を載せていきます。まだ載せます、まだまだ載せます。流石に最後の一掴みは多かったんじゃないかなぁw

ワカメを載せて、水に晒した刻みネギをこんもりと。最後に刻み柚子を数片載せて出来上がり。

小皿には柚子胡椒が付いてます。

しかし本当に手間を惜しまないですよね。

カウンターに用意された無料の天かすも載せて。

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相変わらず美味い蕎麦ですよね。温かくてもコシの折れない蕎麦です。

つゆもいい感じ。柚子胡椒を溶かせば、風味も少し辛味も付いてイイですよね。

薄切り豚バラを煮込んだ肉は、丼を覆い尽くしています。薄味に仕上げられているので、途中で飽きることがありません。

たまに口に入る刻み柚子が香りを引き立てます。


結局つゆも完飲…

おや?パラパラと雨が落ちてきましたね。さっさと帰ることにしましょう。


2019/7/11


黄色もあったよ、豚肉とズッキーニのマスタード炒め

ズッキーニが食べたくて、スーパーにいったら黄色のズッキーニも売ってました。
やや厚めの豚肉とミニトマトと一緒に粒マスタードを加えて炒めていきます。
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緑、黄色、赤と彩もよく、粒マスタードのピリッとした味が決め手です。
ボリュームも出て美味しくできました。

2018/3/16

「ヨシダのぐるめたれ」に漬け込んだ スペアリブ

「ヨシダのぐるめたれ」にスペアリブを漬け込みました。
丸二日漬けたので辛くなるかなとも思いましたが、
余熱210℃のオーブンで15分。
このスペアリブは肉の部分が少ないかもw
あまり辛くならずにいい感じの味付けになりました。
流石のヨシダソースですね。

付け合せは明太子ポテトで。

やっぱりコストコのスペアリブが美味しいですよね。

2017/4/11

トンテキ一押し まめとん食堂 朝日屋(閉店)

自由が丘、踏切そばの豚肉料理のお店。看板に何気に惹かれて入店。
ビルの地下に割と広い空間が広がります。

トンテキをいただきます。
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厚みも大きさもあり、食べ応え十分ですね。
甘辛い味付けなのでご飯が進みます。脂身は結構ありますね。
千切りキャベツ以外にもやしの韓国漬けが付いているのが口直しにイイですね。
しっかりお腹いっぱいになります。

2012/5/25



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