けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

豚バラ肉

ワンコインののぼりがはためく ゆで太郎 新川1丁目店

たまにはこちらまで足を伸ばして。

店頭ののぼりなどは、ワンコイン推しですね。

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やっぱり、値上げした影響が出たんでしょうかね。

以前ワンコインだった得セットは 590円ですからね。

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中の2台並んだ券売機で何にしようかな。

今日の得セットは、とり舞茸天丼のセット。凄く惹かれるけど、う〜んご飯ものは避けたいな。

そうだ、肉舞茸そば 500円にしましょう。


カウンターの中のお姉さんはいつも元気いっぱい。この声聞くだけでも元気もらえます。


さて、かけ蕎麦の方には抜かれたけど、出来上がり。

奥にスペースを見つけて着席。

テーブルに置かれた、一味、七味。七味だな。

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ネギがしっかりと入っててイイ感じ。豚バラ肉もたっぷりですね。舞茸がその割に少ないかなぁ。

つゆはキリッとしたやや辛め。

蕎麦は茹でたてなんですが、熱いつゆに少し負けて、コシはちょっと弱い。

個人的には好物の舞茸がもう少し入ってて欲しかったなぁ…


お腹も落ち着いたのでブラブラと帰りますか。


2019/10/31

ゆで太郎 新川1丁目店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅3番口 徒歩4分
住所:〒104-0033 東京都中央区新川1-8-4(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば
レストランブランド情報:ゆで太郎

「是れはうまい‼︎」 豊しま 飯田橋店

即位礼正殿の儀の昼前の早い時間、雨模様の中伺いました。看板には「是れはうまい!!」の文字が。店内のメニューの短冊にも書かれています。

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親父さんはいつもの通り変わりません。

歩道から一段上がればカウンター。スペースはさほどありません。足元には折りたたみのフックが付けられてます。

厚肉そば 680円をお願いします。注文は口頭。カウンターに小銭を出します。

後から来た方は、万券ダメ?って聞いて、ごめんね〜と断られてました。

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最近少なくなってきた、茹で麺を温めて、ネギを乗せ、奥の鍋から豚バラ肉をドン。だし汁を少しかけて、揚げ玉を散らして、つゆをはります。

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大きな豚バラ肉は、トロトロに煮込まれて柔らかく、厚さもありボリューム満点。

つゆは関東風の濃い色のやや辛めのつゆですが、揚げ玉やバラ肉で甘みも感じます。しっかりとした濃い味です。

茹で麺は、何故か懐かしい味がします。小麦粉の多い蕎麦ですが、立ち喰い蕎麦の基本のようなお蕎麦です。


さて少し脂分を取りすぎたかなw

いつもと何も変わらない時間が流れてました。


2019/10/22


ダブルで豚肉 洋食風カレー香旬亭

今日もどんよりとしたお天気で、肌寒いですよね。

金曜日は、カレーということでこちらに。

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いつも思うのだけど洋食風カレーってなんだろう。お蕎麦屋さんなんかの和食のカレーと違うってことかなぁ


券売機で、ランチカレーはワンコインなんですが、今日は奮発しましょう。

ソフトカツカレー 800円をポチり。


13時半を回っているので貸切です。

カウンターの中のお母さんに券を渡して、ライス大盛無料ですが、ご飯少なめと告げます。


ラジオに耳を傾けながら、厨房で揚げ始めたカツの音を聞きながらしばし待ちます。

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さて出来上がり。

ソフトカツカレーは、こちら自慢の豚バラが乗った香旬亭カレーの上に揚げたてのカツが乗ります。

お母さんの前に置かれたソースをカツにかけて。


やや粘度のあるカレーは、具材は跡形も無く色々溶け込んでいるのでしょう、なかなか奥の深い味です。

カツはペラペラでは無く噛み応えもある厚さ。細く切ってくれているので食べやすくなっています。

中程には、豚バラ肉もあり、W豚肉。

スパイス感や辛さは余り感じないカレーです。


さて、また雨も降りそうなのでサッサと帰りましょう。


2019/10/18


器を覆い尽くす豚バラ肉  きうち

ついに梅雨入り…お昼前から雨も降って来ましたね。


少し肌寒いのでこちらでお蕎麦をいただきましょう。

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おっと、万券しか無いのでご主人に両替をお願いして。

先客は4名。

中の券売機で何にしましょう。

そうだ肉そば 460円をポチり。


券を出して、温玉 60円は現金で。

先の方と一緒の茹でロット。しばし待ちます。


さて声がかかりました。

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器を覆い尽くす豚バラ肉。キチンと水に晒してある刻みネギの上には柚子がパラリと。別皿で柚子胡椒も用意されます。こう言う一手間が嬉しいですよね。

蕎麦は角の立ったコシもあるお蕎麦。茹でたてで美味しいですね。

こちらはつゆがぬるめなので、意見の別れるところですが、夏場になってくるとこのつゆの温度は有難い。

やや甘めのつゆはぬるめが丁度イイ。さっと食べるのにイイですよね。

豚バラ肉は軽く煮込んであるので味噛み締めると味が出ますね。結構ボリュームあります。


さて、雨脚も強くなって来ているのでサッサと帰りましょう。


2019/6/7


綺麗に並べて白だしで豚バラ肉蒸し焼き

今晩はリーズナブルなメニューで、豚バラ肉の蒸し焼き。
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フライパンに刻んだ油揚げを敷いて、もやしを1袋こんもりと、豚バラ肉を並べて、濃縮白だしを注いで、蓋をして蒸し焼きに。
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出来上がりに、小ねぎを散らし、フライパンのままテーブルに。
もやしから水分が出るので、白だしは濃いめにしてもよさそうです。さっぱりしていて食べやすいですが、ご飯のおかずとしては物足りないかもしれません。旨旨!

2018/4/7
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