けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

茹でたて

長ネギの青い部分が甘い  福そば

昨日と打って変わって寒いですね。まだ2月の初めだからこれが普通だけど。風が弱いのがまだ助かります。

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温かい蕎麦を求めてこちらに。

券売機で購入するのは、おきまりの左上、天玉そば 480円。

カウンター混雑してます。

ご主人から、「毎度〜奥!」と指示を受けてw奥から2番目に確保。

「何にする?」と聞かれ、チョイスしたのは「ネギ!」

さて、着丼。

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「ネギ」は、長ネギの青い部分が沢山入ったゲソ天です。

カウンターの自家製辛子味噌を入れて。

蕎麦は何時も美味いですね。今日のつゆもイイ感じ。優しく身体にしみていきます。

ゲソ天は、ゲソは少なめですが、長ネギの甘みが美味しい。サクサクがだんだんとろりとなって来るのがまた美味い。

温泉玉子は、最後にツルン。やっぱりこれが美味しい。


さて混雑しているのでサッサと退散しましょう。


2019/2/5

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

ルチンは油と一緒に摂取が良い  福そば

今日は穏やかですね。午後から待望の雨が降って夜には雪になるそうだけど、そんなに寒くないですね。

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蕎麦の健康成分ルチンは、油と一緒に摂取した方が吸収が良いと聞いたので、今日も定番の天玉そば 480円。いなりは我慢。

カウンター長手方向はいっぱいですね。

釜前の短手2人スペース奥を確保。


毎度〜ちょっと待ってねと言われて、次の釜まで待ちます。

天ぷらは?ってお姉さんに聞かれるので、基本の野菜かき揚げで。揚げたてを入れてくれました。

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さて着丼。自家製辛子味噌を取ってもらって器に添えます。最近はまってますね。

蕎麦は安定の味。生蕎麦だから美味いですよ。

かき揚げ天は、表面はまだカリッとしていて、つゆに浸かったところは丁度良い柔らかさ。

たまにはと、途中で温泉玉子を割って蕎麦に絡めて見たけど、途端に駅の立ち喰い蕎麦になっちゃってダメだな。やっぱり別に食べないと。


短手の奥の席は、上のダクトに釜の湯気で結露するから気をつけないといけないのは、常連さんのポイント。みぎに寄りすぎないようにw


まだまだ雨は降りそうにないけど、穏やかうちに帰りましょう。


2019/1/31


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

卵は無料特大かき揚げ  蕎麦たかね 日本橋茅場町店

今日は風が強いですね。ちょうど無料バスが来たから遠征しましょう。

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茅場町東証前で降りてやってきたのはこちら。

自動ドアまだ直ってませんw

入口左では電動石臼が蕎麦を挽いています。

その隣の券売機で天ぷらそば 630円をポチり。

こちらは天玉はありません。月見もありません。

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カウンターで券を渡すと、温かいが冷たいかを聞かれます。温かい蕎麦で。「天ぷら〜」と声がかかりかき揚げを揚げ始めます。押出製麺で茹釜に麺を入れ茹で始めます。

絶妙な連携でほぼ同時に仕上がるので、つゆをかけ、天ぷらを乗せてお盆に乗せてくれます。

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トッピングは、無料。生卵か温泉玉子どちらか一個。だから天玉や月見がメニューにありません。

ネギ、ワカメ、大根おろし、揚げ玉は、一掴みまで自由に乗せられます。

今日は、温泉玉子、ネギ、ワカメ、大根おろしをトッピング。このトッピングを考えると価格は高くないと思います。

後から来た女性は、かけそば 450円。トッピングで十分ですよね。月見たぬきワカメおろし蕎麦が出来るんですから。


さてカウンターでいただきます。

太めの十割蕎麦が美味しいですね。香りもそれなりにありますよ。量も結構あるので腹に貯まります。

蕎麦の成分のルチンは、油を一緒に取る事で吸収が良くなるとの事なので、かき揚げだってOKですよ。

かき揚げは、玉ねぎ人参春菊に、ゲソも入ってますからボリュームもあるし満足度高いです。流石に名物とメニューに書くだけの事はありますよね。


結局つゆまで飲み干してお腹いっぱい。

しっかり大股で歩いて帰ることにします。


2019/1/29


蕎麦たかね 日本橋茅場町店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅9番口 徒歩1分
住所:〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-6-16 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば

大和芋の山かけは濃い  福そば

今日は風が無くてイイですね。まぁ気温は低く日差しが無いので寒いですが。

この所の飽食を反省しつつ、こちらでお蕎麦をいただきましょう。

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おやおや、混雑してますよ。

券売機で、山かけそば 450円をポチり。やっぱり天ぷら食べたいよなぁと 130円もポチッと。


ご主人に「一番奥」と指令が飛んでカウンターの一番奥を確保。

天ぷらは、揚げ場を確認して舞茸をお願いします。

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さて着丼。

カウンターの自家製辛子味噌を入れていただきます。

生蕎麦、茹でたてなので美味しい。

つゆはアベレージ。美味いですね。

こちらの山かけは、大和芋を使っているので粘りが強いんです。熱いつゆにも負けません。

山かけの時は生卵。といて混ぜればまた旨い。

舞茸天は、一つ一つは小房に分かれていますが、逆に食べ易い。揚げたてを乗せてくれたのも嬉しい。

何気にワカメがアクセントになってイイ味出してます。


つゆもしっかり飲み干して、さて帰るとしましょう。


2019/1/25


定番の天玉いなり  福そば

今日は日差しが暖かいけど風は冷たいですよね。去年は昨日大雪だったし。

ちょっと最近食べ過ぎだよなぁとお蕎麦を食べにこちらに。

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先客は3名と空いてますね。

券売機でいつもの天玉そば 480円をポチり。あ〜ぁ、いなり 90円も押しちゃった…

少しカロリー控えないといけないのに…まぁ明日からと言うことで。


あっと言う間に満席に。後から隣に来られたのは20代の女性。立ち喰いですが結構女性のお一人様も多いですよね。

さて天ぷらは何にしますか。たまにはゴボウも良いかなと思ったけど、だったらうどんだよなぁ。

いつもの野菜天で。

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着丼。お蕎麦は相変わらず美味い。

今日のつゆはやや濃いめ。寸胴から盛んに湯気が上がってますね。ちょっと煮詰まったかな。

野菜かき揚げ天は、揚げたてを乗せてくれたのでサクサクジュワッと美味しいです。


今日はいなりちょっと破けてるw

さて、日差しをなるべく受けながら帰りますか。


2018/1/23


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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