けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

茄子天

写真忘れた  六文そば 人形町店

おや?陽射しが出てきましたね。となると蒸し蒸し感がたまりません。

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今日は、こちらでお蕎麦をいただきましょう。

ピークを過ぎて気温も上がって来たので先客無しの貸切。

珍しくお兄ちゃんが表に出て、箸の補充とかしています。お掃除もしてますよ。


お母さんに、そば。と告げてから、ゲソ、玉ねぎ、おや最後のナスがあるのでナスも。

大盛り用の大きな丼に、温めた茹で麺を入れて、天ぷら3種をトッピング。

天ぷら3つでも 450円。嬉しいですね。


蕎麦は、茹で麺、小麦粉多めの立ち食いそば。柔い食感が何故か懐かしい。

つゆはしっかり真っ黒ですね。でも最近あまり塩辛く無いんですよね。


ナスはペラペラですが大きさはそこそこ。

玉ねぎのかき揚げは安定の味。天ぷら粉が多い衣しっかりタイプです。

ゲソ天は、イカの不漁で大きさがまた一段小さくなったような。かき揚げと比べるとふたまわりは小さいです。

しかしゲソは、大粒がまだしっかり入ってますよ。


あれ?写真撮るの忘れちゃいましたね。

汗もかいて、涼みながら帰りましょう。


2019/7/18

おまけが付いた  福そば

日差しが出てきましたね。梅雨の晴れ間って感じ。


今日はこちらで、茄子天とレンコン天をいただこうと心に決めて。

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カウンターほぼいっぱい。天ぷらケースに、茄子を確認して。

券売機で天ぷらそば 430円と天ぷら 130円をポチり。

L字カウンターの短手の端っこが空いてました。


ダブルね、と笑われながら、茄子天とレンコン天をお願いすると、まさかのレンコン切れ… が〜ん…

気を取り直して茄子天と舞茸天でお願いします。


そろそろピークタイムも終わる頃。

釜のお湯も少なくなってきましたね。

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さて出来上がり。アレ?なんか変。レンコン入ってるし。

半端に残った一切れをサービスで入れてくれたようです。ご主人いつもすみません。

蕎麦は相変わらずの喉越しの良さ。生蕎麦茹でたてだから美味いんですよね。

今日のつゆは、ちょっと煮詰まって辛めです。その分鰹節が立ちますね。

茄子天、舞茸天、おまけのレンコン天。トリプル天になりました。


食べてるうちにお客さんもひと段落。釜にお湯を足して、つゆも仕込んだつゆを入れてますね。もうちょい後の方がもっと美味しかったかなw

つゆも飲み干しご馳走さまでした。


さて、ちょっと風は強めだけど、久しぶりの日差しを浴びて帰りましょう。


2019/7/8


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

ぶっかけに真価  おにやんま 人形町店

朝方の雨も上がり、大分暑くなってきました。

湿度が高いのがなんとも…

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今日はこちらでぶっかけうどんでもいただきますか。

表の券売機で、特上天ぷらぶっかけおろし 620円をポチり。

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ほぼ満席ですね。

先待ち1名。程なく出来上がりです。


カウンターにスペースを確保していただきましょう。

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添えられたすだちを絞り、醤油をひと回し。

やっぱり、ぶっかけが美味しいですね。コシも感じるし歯応えも良い。

おろしとすだちが絡まって爽やかですよ。


天ぷらは、海老天2本、インゲン2本、茄子天、とり天と特上の名に恥じずボリュームあります。

お昼の時間ですから揚げ置きですが、熱々です。


あっという間に食べ終えて、満席で待っている人もいるのでサッサと帰りましょう。


2019/6/21



鉄板の冷しおろしそばに茄子天  福そば

午後になって日差しも出てきて気持ち良いですね。明日から梅雨入りですかねぇ。

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今日は同僚と一緒にこちらに。

同僚に天ぷらは何が良いですか。と聞かれたので春菊天、紅生姜天と経験したようなので、ゲソ天をお勧めします。

私は、冷しおろしそば 410円と天ぷら 130円。

天ぷら何にする〜?茄子天!


しばし待てば、茄子天は、1本を切ってくれます。おや?切って揚げたのを一個プラスしてくれてる。

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キリッと締まった蕎麦はキンキンに氷水で冷やし、器も冷してくれてます。

ワカメ、キュウリも乗って、おろしが美味しいですね。茄子天との相性はやっぱり良いですね。


あっと言う間に食べ終えてしまいました。

さてあと何日気持ちの良い日があるでしょうか。


2019/6/6


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

冷したぬきの気分  福そば

今日は陽射しはキツイですね。爽やかな風が気持ち良いけど。


今日は、なぜか冷したぬきな気分なのでこちらで。

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おやおや混雑してますね。ほぼ満席。

券売機で、冷しきつねたぬき 410円と、やっぱりナス天かなぁと天ぷら 130円をポチり。


奥にスペースがあったので、お姉さんに、たぬき、ナス天と告げて待機。

しばし待てば、着丼。

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混雑してるので、ご主人もちょっとテンパってるw

茄子は揚げたてを乗せてくれました。

おや?切ってから揚げてますね。長いまま揚げてから切ると衣が剥がれるからですかね。これはこれで嬉しい。

冷し専用のつゆはキリッとしていて、エッジの効いた蕎麦に合いますね。

たぬきに、天ぷらじゃあちょっと油多かったかなw

おろしと茄子天の方が良かったかも。


結局完飲して混雑してるのでサッサと帰ります。


2019/6/3

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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