体脂肪30％のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。
おや？陽射しが出てきましたね。となると蒸し蒸し感がたまりません。
今日は、こちらでお蕎麦をいただきましょう。
ピークを過ぎて気温も上がって来たので先客無しの貸切。
珍しくお兄ちゃんが表に出て、箸の補充とかしています。お掃除もしてますよ。
お母さんに、そば。と告げてから、ゲソ、玉ねぎ、おや最後のナスがあるのでナスも。
大盛り用の大きな丼に、温めた茹で麺を入れて、天ぷら３種をトッピング。
天ぷら３つでも 450円。嬉しいですね。
蕎麦は、茹で麺、小麦粉多めの立ち食いそば。柔い食感が何故か懐かしい。
つゆはしっかり真っ黒ですね。でも最近あまり塩辛く無いんですよね。
ナスはペラペラですが大きさはそこそこ。
玉ねぎのかき揚げは安定の味。天ぷら粉が多い衣しっかりタイプです。
ゲソ天は、イカの不漁で大きさがまた一段小さくなったような。かき揚げと比べるとふたまわりは小さいです。
しかしゲソは、大粒がまだしっかり入ってますよ。
あれ？写真撮るの忘れちゃいましたね。
汗もかいて、涼みながら帰りましょう。
2019/7/18
日差しが出てきましたね。梅雨の晴れ間って感じ。
今日はこちらで、茄子天とレンコン天をいただこうと心に決めて。
カウンターほぼいっぱい。天ぷらケースに、茄子を確認して。
券売機で天ぷらそば 430円と天ぷら 130円をポチり。
Ｌ字カウンターの短手の端っこが空いてました。
ダブルね、と笑われながら、茄子天とレンコン天をお願いすると、まさかのレンコン切れ… が〜ん…
気を取り直して茄子天と舞茸天でお願いします。
そろそろピークタイムも終わる頃。
釜のお湯も少なくなってきましたね。
さて出来上がり。アレ？なんか変。レンコン入ってるし。
半端に残った一切れをサービスで入れてくれたようです。ご主人いつもすみません。
蕎麦は相変わらずの喉越しの良さ。生蕎麦茹でたてだから美味いんですよね。
今日のつゆは、ちょっと煮詰まって辛めです。その分鰹節が立ちますね。
茄子天、舞茸天、おまけのレンコン天。トリプル天になりました。
食べてるうちにお客さんもひと段落。釜にお湯を足して、つゆも仕込んだつゆを入れてますね。もうちょい後の方がもっと美味しかったかなｗ
つゆも飲み干しご馳走さまでした。
さて、ちょっと風は強めだけど、久しぶりの日差しを浴びて帰りましょう。
2019/7/8
ぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
朝方の雨も上がり、大分暑くなってきました。
湿度が高いのがなんとも…
今日はこちらでぶっかけうどんでもいただきますか。
表の券売機で、特上天ぷらぶっかけおろし 620円をポチり。
ほぼ満席ですね。
先待ち１名。程なく出来上がりです。
カウンターにスペースを確保していただきましょう。
添えられたすだちを絞り、醤油をひと回し。
やっぱり、ぶっかけが美味しいですね。コシも感じるし歯応えも良い。
おろしとすだちが絡まって爽やかですよ。
天ぷらは、海老天２本、インゲン２本、茄子天、とり天と特上の名に恥じずボリュームあります。
お昼の時間ですから揚げ置きですが、熱々です。
あっという間に食べ終えて、満席で待っている人もいるのでサッサと帰りましょう。
2019/6/21
午後になって日差しも出てきて気持ち良いですね。明日から梅雨入りですかねぇ。
今日は同僚と一緒にこちらに。
同僚に天ぷらは何が良いですか。と聞かれたので春菊天、紅生姜天と経験したようなので、ゲソ天をお勧めします。
私は、冷しおろしそば 410円と天ぷら 130円。
天ぷら何にする〜？茄子天！
しばし待てば、茄子天は、１本を切ってくれます。おや？切って揚げたのを一個プラスしてくれてる。
キリッと締まった蕎麦はキンキンに氷水で冷やし、器も冷してくれてます。
ワカメ、キュウリも乗って、おろしが美味しいですね。茄子天との相性はやっぱり良いですね。
あっと言う間に食べ終えてしまいました。
さてあと何日気持ちの良い日があるでしょうか。
2019/6/6
ぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
今日は陽射しはキツイですね。爽やかな風が気持ち良いけど。
今日は、なぜか冷したぬきな気分なのでこちらで。
おやおや混雑してますね。ほぼ満席。
券売機で、冷しきつねたぬき 410円と、やっぱりナス天かなぁと天ぷら 130円をポチり。
奥にスペースがあったので、お姉さんに、たぬき、ナス天と告げて待機。
しばし待てば、着丼。
混雑してるので、ご主人もちょっとテンパってるｗ
茄子は揚げたてを乗せてくれました。
おや？切ってから揚げてますね。長いまま揚げてから切ると衣が剥がれるからですかね。これはこれで嬉しい。
冷し専用のつゆはキリッとしていて、エッジの効いた蕎麦に合いますね。
たぬきに、天ぷらじゃあちょっと油多かったかなｗ
おろしと茄子天の方が良かったかも。
結局完飲して混雑してるのでサッサと帰ります。
2019/6/3
福そばぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
けいのむ
