けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

舞茸天

明日葉天美味い めんや

今日も暑くなってきましたね。午前中です仕事を終えて、神田須田町のこちらに。
先日はGW絡みでお休みだったのでリベンジ。
昨日 @misodaru さんと明日葉天の話をしていて食べたくなって訪店。
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先客は1名。
左から入って右に出る一方通行なんですが、今日はその必要もないかなw
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右の壁際に6席、中の島に5席5席。
左の入口の脇にある券売機で、そば 310円、おすすめ天ぷら 100円。茄子天 アレッ?売切れだ〜、おすすめ天もう一つ。締めて510円。
カウンターで、元気なお姉さんには券を渡し、冷たいそばで、明日葉天と舞茸天をお願いします。
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生蕎麦から茹でるので少し時間はかかりますが、美味しい蕎麦なら待てますよね。
明日葉天と舞茸天も新しく揚げてくれてます。

しばし待てば声がかかります。
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明日葉が3枚、舞茸が2つ。
蕎麦はつるりとしてしっかりと締められています。コシもあって喉越しがイイですね。
つゆはカエシの効いたスッキリとしたタイプ。ドボンと漬けずに食べるつゆですね。美味しい。
明日葉は、葉っぱの厚みがイイ感じで美味しいですね。
コロンとした舞茸もイイお味。

蕎麦湯もいただき、ご馳走さまでした。
お姉さんの元気な「いってらっしゃい」の言葉を背中に受けて。

2020/5/15


めんや
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ銀座線神田(東京都)駅6番口 徒歩1分
住所:〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-14 AKビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 神田×そば

山かけに合う天ぷらは 福そば

今日も穏やかですね。節分なんてもっと寒いイメージだけど。

月曜日は、こちらでお蕎麦。

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ほぼほぼ満席。

入口左の券売機で、山かけそば 460円と、天ぷら 130円をポチり。

お姉さん賄い中なので、ご主人ワンオペ。

晒し前に場所を確保。

天ぷらなんにする?と聞かれ、レンコン天、売切れ…茄子天、売切れ…アチャ〜

舞茸天でお願いします。

トロロとレンコンの気分だったんだよなぁ…

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気を取り直して、舞茸天は、カリッと揚ってます。

蕎麦は茹でたてで美味いですよね。

トロロを絡めればズルズルと後を引く美味しさ。

つゆをあまり汚したくないのでなるべく早くトロロをズズッと。生卵は、最後まで崩さずに。

優しいつゆと美味い蕎麦。やっぱりこちらはお気に入りです。


どもね〜と外に出ると、玉ひでの前に撮影隊が。なんか芸能人が来てるのね。


2020/2/3


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

茄子、舞茸、シメジ 福そば

雨上がって良かったですね。ちょっと日陰は寒いかな。

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今日はこちらで。おや、空いてますね。先客は4名で2名の帰るところ。

券売機で、天玉そば 490円と天ぷら 130円をポチり。

今日は食べたい天ぷらがあったんです。


何にします?と聞かれて、茄子天、舞茸天をお願いします。

舞茸は、単品にする?って聞かれて良く聞いたらミックスもあるよって。じゃあそれで。揚げたてを拾ってくれます。

天ぷらダブルだと大盛りの丼になります。

茄子は揚げ置き、あ〜切らなくてイイよ。

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ウンウンこの味、美味しいですね。新蕎麦になっているので喉越しも良く、少し前より細身の気がするのは気のせいかなぁ。

舞茸とシメジのミックスは、変化があって美味しいですね。香りがイイです。

茄子天、凄くデカイw 1/4に縦割りになっているんですが、半割りくらいの大きさがあります。しっかりと揚っているので柔らかさもあり、好物だけに美味しいですね。


大盛りの丼だと縁が立っているので、つゆを飲むには飲み辛い。

まぁ、つゆを飲み干しちゃダメだよって事で。


ご主人と裏の串焼きの新店舗について色々と話しながら、飲食は、最近3年持てば良い方なんて。


さてファミマのカリカリ梅を探しながら帰りましょう。


2019/11/11


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

台風一過  福そば

台風一過、暑くなりましたね。

やっとの思いで出社出来た人も多いですね。まだ着かない人もいるし…


人形町界隈も強風の影響で、街路樹が倒れたり、

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衛星パラボラアンテナが落ちてたり、

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百日紅の花も実も飛び散ってしまったし。


こう暑いと、スルッと行きたいですねとこちらに。

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先客6名。

券売機で購入するのは、天もり 450円。


天ぷら前にスペースを確保。

ちょうど茹で上がったところですね。

ご主人に何にする?と聞かれるので、舞茸天をお願いします。

フライヤーのところから舞茸を選んでくれました。

なんか大きめばかり選んでくれたような。

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つゆがもり用のスッキリしたつゆ。カツオが効いてます。

蕎麦は生蕎麦茹でたてを氷水で締めているのでコシもあって喉越し良く美味しい。

舞茸は、ちょっと衣が硬いかな。温かい蕎麦でつゆに浸かると良いんだけど、冷たい蕎麦の時は硬さが気になりますね。


聞けば、朝は間に合ったけどお客さんが全然歩いてないって。昼もお客さん少ないようで、ちょっとご主人困り顔。


風は弱くなっても、じっとしていても、ジワっと汗が出てくる暑さがぶり返しましたね。


2019/9/9



福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

ひねりを加えてポチり  福そば

なかなかスカッと晴れないですねぇ。

少し肌寒いくらい。

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今日はこちらで、少しひねりを加えて、山かけそば 450円に天ぷら 130円。券売機でポチり。

先客は4名ほど。晒し前が空いてますね。


お姉さんに、天ぷらは?と聞かれるので、舞茸天をお願いします。


あらかじめ予測して茹でていた麺が上がり、ほとんど待たずに着丼。

舞茸天は、ご主人が揚げたてを見繕ってくれました。

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先ずはとろろを絡めてズルズル。イイですね。次は生卵と絡めてズルズル。これまた美味い。

デフォのワカメでいただけば箸休め的な。

舞茸天は、辛子味噌を溶かしてから。ウンウン食べたかったんですよ。


とろろと生卵が入るのでつゆの温度も下がるので一気に行けますね。ダメダメゆっくり食べなくちゃw


さて、雨が降りそうなのでさっさと帰りましょう。


2019/7/22


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
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