けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

自家製麺

自家製麺の細麺 あり賀せいろう

今日は風が強くて冷たいですね。

小諸そばで、山わさびそばってのが出たらしいので、浜町の方が近いかなと思って浜町中ノ橋店にいつたら、燕慶園と共に無くなってました…

浜町店の方に向かうもバナーは出ていないので断念。素直に人形町駅前店に行けば良かったかな…

FullSizeRender

とぼとぼと歩いて、気を取り直してこちらでお蕎麦を。

FullSizeRender

満席かなぁ…外の写真メニューを眺めながら中を窺います。

先ずは一番左の扉の中の券売機。

鶏唐や肉蕎麦、セット物もイイんですが、基本の天玉そば 490円をポチり。

右から二番目が空いていたので、一旦外に出て一番右の扉から入店。ちょうど斜めになった落ち着きの悪い席です。

揚げたてのかき揚げが油切りされてますね。

自家製麺の蕎麦は茹でたてですよ。しっかり水で締めてから再び温める一手間。

お盆に乗って登場です。

FullSizeRender

風味の強いつゆは、他には無い深みのあるつゆ。

細麺の蕎麦は、やや白くツルツルにと美味い。

茹でたて、揚げたてですから美味しいですよね。

最後に温玉をスルンといただいて、やや濃い目ですがつゆも完飲。


やっぱりこちらの細麺は、美味しいですね。

ちょっと遠征だからさっさと帰らないと。


2020/1/21

真っ赤な韓式チャンポン  麺や栄龍

寒さが戻って来ましたね。コレは身体を温めないと。

先日福そばの帰り道、何気に看板で見つけていたこちらでいただくことにしましょう。

創業は、昭和22年。永く営業されている、町に愛されたお店です。メニューが豊富なんです。外ではワンコイン弁当も販売してます。

FullSizeRender

入口入って左に券売機ありますが、買わなくて良いんです。直接厨房の方にオーダーです。

FullSizeRender

カウンターに陣取って、気になっていた韓式チャンポン 950円をお願いします。牡蠣ラーメンでも良かったんですが。


銀座に有った天津飯店は、神田で再開している様ですが、あの辛味チャンポンの味が懐かしくて頼んでみました。


さて、着丼。お〜赤いですね。

FullSizeRender

スープは、サラサラで天津飯店の様な濃い感じではありません。コクも弱いかな。辛さは結構ありますね。気を付けないと咽せてしまうタイプ。

海鮮は、イカとムール貝。豚肉などは入っていません。後はもやしやキャベツ、ニラなど。

麺は他の麺と同じ中太麺ですね。ちょっと残念。

チャンポン系の太ストレートを期待したのですが期待外れでした。

こちらの麺は、国産小麦の防腐剤などの入らない美味しい手もみ麺なので良いのですが、辛さにには負けちゃうかもですね。

テーブルに置かれたフライドガーリックを入れて、途中味変。

後半辛さが口の中を襲って来ます。頭からも発汗。

スープを飲み干すのはやめて、麺と具材のみにしておきました。辛さは抜けてスッキリ。


天津飯店の辛味チャンポンを欲していたので少し拍子抜けでしたが、辛さの中にも味があって美味しくいただきました。

予定通り身体は温まりましたね。


2019/2/27


麺や 栄龍
麺や 栄龍
ジャンル:ラーメン、中華、つけ麺
アクセス:東京メトロ人形町駅A2 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-5 入山ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理
ギャラリー
  • 未食の唐揚げトッピング VIGORヴィガー
  • 未食の唐揚げトッピング VIGORヴィガー
  • 3立ての蕎麦 生そば 玉川 池袋東口店
  • 3立ての蕎麦 生そば 玉川 池袋東口店
  • 3立ての蕎麦 生そば 玉川 池袋東口店
  • 小さな新年会 大金星 人形町店
  • 小さな新年会 大金星 人形町店
  • 小さな新年会 大金星 人形町店
  • 小さな新年会 大金星 人形町店
  • 小さな新年会 大金星 人形町店
アーカイブ
カテゴリー
amazon
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ