けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

肉そば

小洒落た駅前蕎麦 車

目白駅で途中下車。広場の脇の交番の横の階段を少し降りたところ。
目白と言う文教地区的な街の佇まいのなか、駅前蕎麦だけど小綺麗ですね。
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生そばでやってる立ち蕎麦です。中は結構広いですね。ファサードも深さがあります。
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今週の冷し週替わりメニューは、冷たぬき+肉 540円→500円。
おっ、コレにしましょう。
中の2台の券売機。ボタンはどれだ?
先客は、椅子席の方に4名ほどソーシャルディスタンス。

券を渡して、蕎麦半分でお願いします。
この時間はロットで生蕎麦を茹でてある様ですね。
しっかりと蕎麦を冷して盛り付け。
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蕎麦半分ですから少し見た目は貧弱ですが、ヒヤタのきゅうりとタヌキ、肉が、バランス良く盛り付けられています。
つゆはスッキリ、特徴には欠けるかもしれませんが万人受けするお味ですね。
蕎麦は、生麺の喉越し。
肉はしつこくなくやや硬め。
バランスは良いおそばですね。
コレでワンコインは、コスパイイですね。
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鯛焼きは、お休みのまま、冬になれば復活するのでしょうか。
さて帰るとしましょう。

2020/9/8


ジャンル:そば
アクセス:JR山手線目白駅 徒歩1分
住所:〒171-0031 東京都豊島区目白3-3-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 目白×そば

肉そばと言えば 南天 本店

池袋まで所用で出たものの目的は果たせず。
帰り道一駅で降りてこちらに。
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随分と久しぶりの訪店。15時だと言うのに相変わらずの人気ぶり、先客3名。お一人はテイクアウトでした。
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冷し肉そばミニをお願いします。
茹で麺を湯掻いて冷し丼に盛り付け、冷汁をかけ、肉を乗せていきます。
お兄さんミニなのに普通に盛っちゃって、お肉間引きw
15時から17時のサービスで、生卵か温玉が付きます。
温玉でお願いして、わさびか生姜が選べるので、生姜で。
ちょうどカウンターが空いたので、ベンチから移動。
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蕎麦は太めのガシッとした麺。エッジは効いてます。
つゆはスッキリ味なので生姜が合いますね。
肉はミニでも十分な量。
玉ねぎと煮込まれた豚肉は濃くなくそれでいて味があって美味しいですね。
どっさりと乗った青ネギがまたイイ味出すんです。

ミニ 400円、普通 450円、ダブル 550円のラインナップ。後客の学校帰りの高校生は、ダブル行ってますね。

やっぱりこちらの肉そばは、美味しいですね。
各駅停車だと時間かかるけどしょうがないよね。

2020/6/23


南天 本店
ジャンル:そば
アクセス:西武池袋線椎名町駅北口 徒歩1分
住所:〒171-0051 東京都豊島区長崎1-2-2 アクティスビル 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 江古田×そば

極太肉そば お勝ちそば 蔦や

蕎麦活2軒目は、昭和通りを渡り駅に戻る途中。

11時開店のこちらも新店。

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お勝ちそば、極太肉そばののぼり旗。

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肉は、牛、豚、鴨の3種類。冷、温が選べ、麺量は、小 200g、並 250g、大 330g、特大 500g、激盛は、なんと1kg‼️

基本であろう豚の小をポチり。

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左の調理場側と右の壁際に、カウンター椅子席が並びます。10席、10席。テーブル席4人席。

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お好きな席にどうぞと花板さんに言われて着席。

開店時間に入店なので先客3名。

段々とお客さんが入ってきます。特盛の方もいるようですよ。


しばし待てば登場。

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豚肉とネギが丼を覆っています。

中を手繰ると出てきました。極太の蕎麦。

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思いの外ゴシゴシ感は無いですが、太くて食べ応えあります。ちょっと期待外れかも。

つゆはカエシの強いだしの効いた濃いつゆです。一緒に蕎麦湯が出てきて、好みに薄めてくださいとの事です。そのままいただいても太麺には合います。

カウンターには、辣油があるので少し垂らして肉をいただきます。大振りに切られてますから、コレも食べ応えあります。

豚肉にしましたが、鴨肉の方が合うかもしれませんね。

最後に蕎麦湯で割って少しつゆをいただいてご馳走様。

席を立つと、お茶が遅れたと花板さん謝ってますが、全然問題無いですよ。


さてお腹パンパンなので帰りましょう。


2020/3/17



蔦や
蔦や
ジャンル:極太肉そば
住所:〒110-0005 東京都台東区上野5丁目16-9 サンエイビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 御徒町×そば

ふのりがつなぎのへぎそば 越後十日町 がんぎ 新川一丁目店

日差しが無いので寒いですね。

今日は新川まで。信号の導くままにこちらまで。

橋渡って亀島とも思いましたが、しばらく伺っていなかったのでこちらに。

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越後十日町のへぎそばが売りのお店です。

入口左の券売機で悩んだ末に選んだのは未食の肉そば 530円。

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厨房のオヤジさんに温かいのと告げてしばし待ちます。

先客は5名。女性お一人様もいらっしゃいます。

出来上がり待ちが1名。麺の茹ではこの方と一緒のようです。


茹で上げ水で締めた蕎麦を再び温めて、つゆを注ぎ、別鍋で温めていた肉を盛り付け、ワカメとネギを乗せれば登場。

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真ん中の島の一角にスペースを確保して、カウンターの上の七味をぱらり。

ふのりをつなぎに使ったツルツルとした食感のお蕎麦は美味しいですね。冷たい方が特徴が活きるのですが、温かくてもつゆに負けません。美味しいですね。

つゆは辛めの喉渇く系。肉の味付けが生姜と甘味もあるのでちょうど良い感じ。

肉、蕎麦共にボリュームもあるので、お腹にもちょうど良い。


夜は居酒屋としても営業していて、越後の美味しいお酒を飲む事が出来ます。

今週は、ブリの様で、刺身、ブリ大根、お酒かビールで1100円とそそられますね。


さて橋渡って帰りましょう。


2020/2/20


3立ての蕎麦 生そば 玉川 池袋東口店

飲み会の帰り道、ちょっと小腹が空いたので途中下車して。

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24時間営業。ひきたて、うちたて、茹でたての3たてを売りにするお店。

入口右には石臼が置かれています。

21時過ぎですがお客さんは8名ほど。

左の壁に沿ったカウンター、中の島になったカウンター、右にはテーブル席もありますね。

飲んでる方もいますが、サラリーマン風の方が蕎麦をすすっています。

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こちらの推しは、肉つけそばなので、入口左の2台並んでいる券売機で、並盛り 590円をポチり。

食券渡し場でお姉さんに食券を渡し、半券を受け取ります。


お蕎麦を茹でるのでしばし待ちます。

さて番号を呼ばれて出来上がり。

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なんの変哲もないただのつゆに、蕎麦の盛られた丼。

つゆには辣油が張られてます。丼の中にはしっかりと締められた細麺。豚バラ肉、ネギ、海苔が乗ってます。

蕎麦は喉越し良くコシもあって美味しいですね。

辣油が入ったつゆは、肉とも合ってイイ感じ。港屋インスパイア系ですかね。


結構なボリュームがあります。小腹のはずがパンパンにw

さて帰るとしましょう。


2020/1/23


生そば玉川 池袋東口店
生そば玉川 池袋東口店
ジャンル:生そば
アクセス:JR池袋駅東口 徒歩1分
東武東上線池袋駅 徒歩3分
西武池袋線池袋駅 徒歩3分
住所:〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-3-3 入船ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×そば
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