けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

立ち喰い

冷やし天玉ゲソ天 福そば

晴れましたね。気温も上がりそう。
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本日の朝蕎麦は、冷やし天玉そば 510円。
先客3名。ロットがずれたのでしばし待ちます。

今日は?って奥さん?に聞かれて、ゲソ。
氷水で締めた蕎麦の上に、揚げたて熱々のゲソ天をオン。
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今日はモソモソ感無いですね。湯で加減なのかしらん。
冷かけつゆはスッキリ。ワサビを溶けば香りもスッキリ。
揚げたてゲソ天は、カリカリ。美味しいですね。
最後に温玉をスルッと。

さて、今日も午前中頑張りましょう。

2020/5/25

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

大きなかき揚げに太蕎麦 蕎麦 さだはる 西新橋店

虎ノ門で降りて、峠そば 31日まで休み。大吉田 ランチ弁当テイクアウトのみと振られ続け、西新橋まで。
良かった〜開いてた〜既に14時半危うくランチ難民になるところ。
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外の小振りな券売機で、天ぷらそば 580円をポチり。
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中はハイスツールを全部表に出して立ち食いのみ。
カウンターのお姉さんに券を渡して、温かいのでお願いします。
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お姉さんがかき揚げ天を揚げてくれます。
お兄さんは、押出製麺でプシュ〜

さて、先にお蕎麦が出来て、薬味お入れくださいって。ネギとワカメを。玉子一個サービスです。じゃあ温玉。
デッカイかき揚げ天も別添えで登場。
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器より大きなかき揚げ天は海鮮で海老やイカが入ってます。
蕎麦は、太めの平打ちノズル。食べ応えがありますね〜
つゆはやや辛めでスッキリとしています。
かき揚げを崩しながらいただきますが、美味しいですねぇ。
蕎麦の太さもさることながら、ボリュームもあるので、お腹いっぱいになりますね。
あ〜おろしも載せてくれば良かったなたと後悔。おろしでさっぱりすれば良かった。

さて新橋まで少し歩いて消化しないと。

2020/5/22

蕎麦 さだはる 西新橋店
ジャンル:そば
アクセス:都営三田線内幸町駅A3口 徒歩4分
住所:〒105-0003 東京都港区西新橋2-9-3 クレビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 新橋×そば

たぬき玉子 福そば

今日もはっきりしない天気、やや肌寒い。数日前の暑さが嘘の様なこの2、3日。
今日も温かい蕎麦で身体を温めてましょう。
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入口左の券売機で、たぬきそば 400円、玉子 50円をポチり。
奥さんに券を渡して、たぬき。玉子どうする?って聞かれて、どうしょうかな〜。生卵で。
こちらは生卵でも温玉でも同料金。普通温玉10円高いところが多いですよね。

先客3名。お一人と一緒に2玉茹で。
しばし待てば登場。
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ワカメが主張してますw
今日の蕎麦はイイ感じ。
このところ少しもそっとしてたんですよね。後でご主人に蕎麦変えた?って失礼ながら聞いたけど変えてないって。
つゆはいつもの美味いつゆ。揚玉で少し甘味が出ます。
揚玉が昨日の分かな、少し部分的に固いなぁ。
途中で黄身を崩してマイルド味に。

さて、また来週ね〜

2020/5/22

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

やってしまった連食 後楽そば 五反田店

やってしまいました、連食…
ことぶきで天丼セットご飯少な目を食べた後、五反田駅まで来て、思い出してしまいました。懐かしの味を。
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以前有楽町ガード下にある前、有楽町駅前の角っ子にあった頃からの懐かしの味。
そうなんです、五反田に復活してから初訪店。
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30年以上前は、残業で22時過ぎに店前を通りかかり、卵を溶いて少しぬるめにした天玉うどんをすすり、海苔巻きをほうばってから帰宅した懐かしの味です。
ガード下に移店してからは、もっぱら焼きそばが多かったですね。もうこの頃には海苔巻きは無くなってましたけど。
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ついついふらふらと券売機ん前に立ち、焼きそば 並 450円、玉子 70円をポチリ。
玉子を付けるとスープが付くんです。
先客は1名。
お兄さんに少な目、生卵と告げて。
もう一人のお兄さんが作り置きの焼きそばを鉄板からよそって、真ん中に卵を
割って、青のりをかけて出来上がり。
注文受けたお兄さんが、スープ(かけそばのつゆ)を作って登場。
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懐かしのあの味です。
まずは、焼きそばを、自家製麺のすこしプリプリした麺が美味しいですね。
紅生姜を絡めながら堪能します。
次に、黄身を崩して絡めながらマイルドな味を楽しみ。
最後に、つゆにつけながら、黒石つゆ焼きそばのごとく。
何段階にも味が変化して箸が止まりません。

あっという間に食べ終えて、お腹パンパン。やってしまいました…
まぁ折角五反田に来たんだからしょうがないよねw

P.S おにやんまは元気に営業中でした。

2020/5/11

嬉しい天丼セット そば処 ことぶき

午前中で仕事を終えて、ちょっと遠回りで帰ります。
と言っても人形町から一本ですね。
しかし一気に夏になっちゃいましたね。暑い。
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天丼などが有名なこちらで。
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入口左の券売機、天丼セット 690円をポチり。
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おっ!今日は海老天1本サービスですって!ラッキー!
あっ、ご飯少なめでお願いします。
蕎麦は、もり、冷がけ、温がけから選べますので、もりで。
ご主人ワンオペ。店内も貸切です。
左のカウンターと厨房。中程に立ち喰いの島、右壁際に椅子席カウンター、入口右にはテーブル席も。
注文受けてから天ぷらを揚げるのでちょっと時間はかかりますがそれ程ではありません。

押出製麺で茹でたて、揚げたて天丼の出来上がり。
わさびはデフォでは付いていないので、カウンターのわさびをちょいと付けて。
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蕎麦は押出製麺なので十割なのかなと思いましたが、二八くらいでしょうか。ツルツルとしていて食べ易いですね。
サービスの海老天は蕎麦に添えられて、丼のタレはかかっていません。
天丼はやや甘めのタレでご飯が進むタイプ。
海老天、イカ天、インゲン、レンコン。どれも好物で嬉しいラインナップ。

あっという間に食べ終えて帰ることにしましょう。

2020/5/11

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