けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

立ち喰い

アレ?昨日のお昼と似てるけど  立喰そば きうち

事務所から出て直ぐは身体が冷えているので良いのですが、100mも歩けば暑さが襲いかかってきますよね。

日陰を選んで、人形町通り大観音寺横のこちらのお店まで。

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何にしますかね。そう言えばココのゲソ天って食べてないかも。という事で、ゲソかき揚げ天ともりそば 480円。大盛り 120円をポチり。


おや?ご主人居ない?奥から声が聞こえるので休憩ですね。この暑さ、釜の前の仕事ですから、休み休みやらないと倒れちゃいますよね。

普段は丼担当の横に大きなお姉さんが狭い厨房をやっとのことで移動して釜の前まで。

生蕎麦を注文入ってから茹でますので、3、4分は待つことになります。

ゲソかき揚げ天は、揚げ担当のお兄さんが、揚げ置きをもう一度油に通してくれます。


さて出来上がり。

先客は4名。女性のお一人様もいらっしゃいます。

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お蕎麦は茹でたての締めたてなのでコシがあり喉越しもイイですね。つゆもあまり甘くないのが良いです。

ゲソかき揚げ天は、温め直してくれるのは嬉しいのですが、油の切れが悪いので下に敷いた紙が透き通ってしまってますw

ゲソは大粒なので食べ応えがありますね。玉ねぎと相まって甘みすら感じます。

あ〜後の方はごぼう天。これだと作り置きが無いので揚げたてですね。なるほどなるほど。


大盛りにしたからかなりお腹いっぱいです。やっぱり普通盛りにしておけば良かったかなぁと反省…

蕎麦湯をいただいて落ち着きます。

さて、強烈な陽射しと闘いながら帰りましょう。


2018/7/20


昼飯を食べ行くのも危険な暑さ  福そば

今日もアヂ〜…昼飯を食べに行くのでさえ危険な感じ。

頑張って、甘酒横丁交差点近くまで。兎に角蕎麦が食べたかったので。

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食券機で何にしようかな。

そう言えば、もりそばって食べてないなともりそば 320円。大盛りにして 100円。やっぱり天ぷら食べたいよね 130円。計550円。


カウンターで券を出して、お蕎麦宣言。

しばし待てば登場。

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天ぷらは、いつものように野菜?って聞かれたけど、舞茸で。

蕎麦は茹でたての締めたてなのでコシがあって美味しいですね。

でも、これだけ暑いともりそばじゃなくて、冷かけの方が良かったかも。

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途中から辛子味噌でいただきます。これはこれで美味しいのよね。

蕎麦湯もいただき、さて危険な暑さを避けながら帰るとしましょう。 


2018/7/19


小さな壺に入った辛子味噌が隠し球  福そば

ウヒャ〜今日も暑いですね。このまま8月とかどうなっちゃうんだろ…

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冷たいおろし蕎麦という気持ちが高まってこちらに。

券売機で冷しおろしそば 510円をポチり。おろしと言えば茄子の天ぷらだよなぁということで、天ぷら 130円もポチり。


奥どうぞ〜と言われてカウンターの一番奥に。

券を渡して、お蕎麦でお願いします。

アレなんか見たような人が…会社の若い女の子が一人で来てますね。珍しい。ココは見て見ないふりw


生蕎麦からの茹で上げなのでちょいと時間はかかりますが、その分美味しいお蕎麦がいただけます。

茹で上げごとに冷たい水で一度しめて、温かい蕎麦はそこからもう一度湯にくぐらせるという面倒な事をしっかりとやっています。


さて、出来上がり。天ぷらは?と聞かれるので、茄子!

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茄子天は、食べ易い大きさに切ってくれます。ココも手がかかることを愚直にやってくれます。

カウンターに小さな壺が置いてあるのですが、この中には、辛子味噌が入っています。コレが美味しいんです。

唐辛子とすりゴマに少し味噌を加えて練ったものですが、冷たいそばにも温かい蕎麦にも合うんです。

写真の左上のワサビで途中まで、後半は右上の辛子味噌で。味変も楽しめますよ。

相変わらず蕎麦もつゆも美味しいですね。この界隈の立ち喰い蕎麦ではピカイチですね。


さて食べ終わりましたが、お嬢さんと一緒にならないように時間差つけて、暑いけど帰りましょう。


2018/7/13


天ぷら揚げたてはピークタイムはチョイ無理  亀よし

雲は切れて来て気温も上昇。川風が気持ち良いです。

お蕎麦でもスルッといただきますか。


工事中の豊海橋の仮設人道橋を渡って新川へ

こちらでササッと済ませましょう。

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券売機は、外と中に一台ずつ。

冷しかき揚げそば 380円をポチり、牛乳コロッケ 100円もポチり。

カウンターて券を渡してしばし待ちます。

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店内はそこそこ混んでますね。

女性の一人客も多いです。


さて出来上がりました。

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天ぷらは、昼のピークタイムは揚げたてではなく揚げ置きですから冷たいです。コロッケも同様。

蕎麦は小麦粉の多い、立ちそばタイプ。毎日製粉してるって書いてありますが、配合については一言も触れていないのがミソ。

つゆは、カツオだしを効かせたって書いてありますが、温かい蕎麦は削節をトッピングしてますw

冷たい蕎麦の場合は、冷したつゆをかけるだけですね。

かき揚げは冷たいですが、玉ねぎの甘さはあり美味しいですよ。揚げたてなら更に良いんでしょうが。

コロッケは、温かい蕎麦の方が合いそうですね。

リーズナブルなお値段が魅力のお店です。


さてやや強めの風を受けながら帰るとしましょう。


2018/7/9


大きな海老天にビックリ  つぼみ家 四谷店

時間潰しにぶらぶら四ツ谷辺り。

小腹も空いたので何か食べますか。「たけだ」は行列。夜は家族で焼肉なのでちょっと重いかな。

「政吉」に行ったら、土日祝はお休み。しかも営業時間は昼のみ10:45〜16:00になってました。


それではこちらでお蕎麦をいただきましょう。

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店内直ぐ右の券売機。

大海老そばって良いですね。大きな海老天付いてますよ。しかも 580円とは嬉しいですね。

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カウンターで、もりでお願いして、席でしばし待ちます。

テーブル席は2人席が4つ、あとはカウンター席が10席ほど。

お隣は、お母さんが娘さん3人連れてお昼の様です。小学生二人に幼稚園児でしょうか。小学生の二人はお母さんに良く似てます。

おチビちゃんはまだ一人では食べられないのでお母さんに食べさせてもらってます。

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さて出来上がりました。

お〜!大海老と言うだけあって大きいですね。

蕎麦つゆと天ぷらつゆを別に出してくれるも嬉しいですね。プリプリで食べ応えがあります。

蕎麦は、きっちりしまっていてまずまずのお味。

満足感高いですね。蕎麦湯は、茹でたお湯だけでなく蕎麦粉を溶かしているそうで、あまりドロッとしていませんから小麦粉は少ないのでしょう。香りが高くて良いですね。

おチビちゃんは、ズズッと食べるオジさんが珍しいのかこちらを見てます。可愛いですね。


さてもう少し時間を潰しましょう。


2018/7/7


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