けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

福そば

全部作りたて 福そば

今日は日差しが無いから寒いですね。

休み明けはこちらで。

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お〜混雑してますね。

入口左の券売機で安定の左上。天玉そば 490円をポチり。

一番奥にスペースがあったので。

前ロットが終わり新しく釜に蕎麦を投入してますね。

フライヤーでは、紅生姜天を揚げて、野菜かき揚げが油切りをしているところ。

天ぷらは?と聞かれるので、野菜!

揚げ上がりのかき揚げ天を載せてくれます。

つゆもちょうど新しいのを足したところ。

カウンターの自家製辛子味噌を添えて。

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今日は、全部作りたて!美味くないはずがありません。

茹でたての生蕎麦、揚げたてのかき揚げ天、作りたてのつゆ。

バランスもバッチリでとても美味しいですね。

やっぱり、つゆと蕎麦がイイですね。天ぷらも揚げたてだから特に美味しい。


さて混雑してるので、つゆを飲み干したらサッサと退散しましょう。


2020/2/25


今日の天玉は春菊天で 福そば

ちょっと出るのが遅くなった。

今日はこちらでお蕎麦の日。

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ピークタイムは過ぎたので、先客は2名。

安定の左上ボタンで天玉そば 490円。

揚げたては紅生姜天だって。う〜ん春菊天にしよう。


自分の為に生蕎麦を茹でてくれてます。

さて登場。カウンターの自家製辛子味噌を添えて。

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茹でたての蕎麦は美味しいですね。つゆも香り良く美味しいですね。

こちらの春菊天は、ちょっとパンチが少ないのですが、ほろほろとつゆに解けると美味しいんです。

ご主人と今日は湿気ががあって暖かいよね。

2月にしちゃおかしな天気だねと世間話をしながら、いつの間にか貸切に。

そう思ったのも束の間。あっという間にまた席が埋まって行きます。

最後に温玉をつるんといただいて、帰るとしましょう。


ん〜暑いくらいだなぁ…


2020/2/17



福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

出汁巻玉子も美味しい 福そば

今日は風も収まって寒いけど日差しが暖かい。

月曜日はこちらで。

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混雑してますね。券売機に待ちが出来てます。

入口左の券売機で、今日は天ぷらそば 440円、出汁巻玉子 100円、いなり 90円をポチり。

釜前の短手が空いていたので滑り込み。


ちょうど茹で上がったところですね。

お姉さんにかき揚げ?って聞かれたのでハイ。

春菊天も良かったかな…

出汁巻玉子といなりを小皿にご主人が乗せてくれてます。

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さて登場。出汁巻玉子は、冷たいのでつゆの中にドボン。自家製辛子味噌を添えて。

蕎麦はいつもながら美味しいですね。生麺の茹でたてですからね。コシも喉越しもイイです。

つゆもそろそろ大きな寸胴が終わる頃。次の仕込みを始めようと言うところ。

安定の旨みの効いたつゆですね。

かき揚げ天は揚げたて載せてくれたのですが、少し油っ気が感じられます。

出汁巻玉子も温まって来たのでパクリ。美味しいですね。


一時は空き待ちの人も出てましたが、入れ替わりで満席状態が続きます。さっさと退散しましょう。


2020/2/10


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

山かけに合う天ぷらは 福そば

今日も穏やかですね。節分なんてもっと寒いイメージだけど。

月曜日は、こちらでお蕎麦。

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ほぼほぼ満席。

入口左の券売機で、山かけそば 460円と、天ぷら 130円をポチり。

お姉さん賄い中なので、ご主人ワンオペ。

晒し前に場所を確保。

天ぷらなんにする?と聞かれ、レンコン天、売切れ…茄子天、売切れ…アチャ〜

舞茸天でお願いします。

トロロとレンコンの気分だったんだよなぁ…

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気を取り直して、舞茸天は、カリッと揚ってます。

蕎麦は茹でたてで美味いですよね。

トロロを絡めればズルズルと後を引く美味しさ。

つゆをあまり汚したくないのでなるべく早くトロロをズズッと。生卵は、最後まで崩さずに。

優しいつゆと美味い蕎麦。やっぱりこちらはお気に入りです。


どもね〜と外に出ると、玉ひでの前に撮影隊が。なんか芸能人が来てるのね。


2020/2/3


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

ベストな蕎麦とつゆ 福そば

寒いですね〜夜は雪になるんでしょうか。


月曜日は、決まってこちらでお蕎麦をいただきます。

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皆さん温かいものを求めて、混雑してます。

入れ替わり立ち替わり、お客さんが途切れません。

入口左の券売機で安定の左上、天玉そば 490円にいなり 90円をポチり。

釜前にスペースがあったので、券を渡します。

今日のお姉さんがきっと奥さんなんじゃないかなぁ。

今度ご主人に聞いてみよう。


ちょうど茹で上がりの時間。

天ぷらは、野菜かき揚げをお願いして。

カウンターの自家製辛子味噌を添えて。

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今日のつゆと蕎麦はベストマッチですね。

蕎麦はコシもあり喉越しも良い、茹で上がりタイミングバッチリ。

つゆは濃くもなく薄くもなく香りも立ってまろやか。

天ぷらも揚げたてで玉ねぎの甘みがイイですね。

一方いなりは、ほんのちょっと硬かった。


さて暖まったので帰るとしましょう。


2020/1/27


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