けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

町中華

13時からの冷し中華  あづま軒

日差しが出ると暑いですね。

ナポリタンかアジフライか悩みながら歩いていると、「冷し中華は1時から」の張り紙。

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時計は13:10。ヨシ!オッケー!

1階は満席なので2階に案内されます。

2階の先客は5名ほど。皆さん京急の事故のテレビに釘付けです。

私もテレビがよく見える席を確保。

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お姉さんもテレビが気になりながらの注文取り。

1時過ぎてますから、冷し中華 850円。

茹でた麺を冷やしたり、盛り付けしたり、ピークタイムは注文出来ないんですよね。

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しばしテレビに見入っていると登場。

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綺麗な盛り付けです。

具材は、チャーシュー、春雨、錦糸玉子、紅生姜、刻み海苔、何故かキュウリはダブルでw

練り辛子がしっかりと盛られているのもイイですね。

麺は細麺、少しウェーブがかかってます。

つゆは基本の醤油ですが、酸味がややある好みの味。溶いた辛子と混ざるとコリャ美味い。

正当な町中華の冷し中華ですね。変にひねったりしていないところがイイんですよね。

好みの味なのでドンドンと進んであっという間に完食。

お行儀悪いけど、つゆを少しお皿から直接いただきます。


やっぱり町中華はイイですね。

そうそう、事故は、死者はあれだけの事故なのに出ていないようですが、皆さんのご無事をお祈りします。


2019/9/5


あづま軒
ジャンル:中華料理
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A1口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-3-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×中華料理

地元の町中華  徳華

ジム帰り、遅いお昼をいただきましょう。

バス通りに面した、ザ町中華。

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西陽が強いので軒が深く引戸にはメニューが貼られ中が伺え無いのでちょっと勇気要るかもw

テント新しくなってますね。

入口には食品サンプル。

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テーブルが6人席2つ、小あがり4人席2つ。端っこのもう一つは自家用ですね。

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貸切です。昭和感溢れる店内は、綺麗に掃除が行き届いています。

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町中華お決まりの壁の鏡もドーンと。

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二階の自宅に上がる急な階段のお腹側に、人気メニューが書かれています。

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15時前、お父さんとお母さんは丁度お昼を食べるところだったようです。時間も外れてますから一休みですね。今日は歯医者に行ったから遅くなっちゃったのよ〜って。


先ずは、ビール 500円と餃子 400円をお願いします。

ビールは、キリンラガー、スーパードライ、サッポロ黒ラベルと選べます。3社置いてあるだけで只者ならない雰囲気。

黒ラベルをお願いします。するとお母さん、あら、先に出しちゃって良いかしら?って気遣いが素晴らしい。先にお願いします。


しばしテレビを見ながらチビチビ呑んで待てば餃子の登場。

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やや大きめの餃子が5個。タレはビニール袋入りで提供です。

モチモチの皮が美味しいですね。自家製の皮のようです。餡も野菜多めでジューシー。こりゃあ美味い。

餃子を堪能してから、お父さんがお昼のラーメンを食べ終わるのを見計らって、炒飯 500円を少なめでお願いします。

奥で中華鍋のガコンガコンという音が伝わって来ます。

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さて炒飯の登場。少なめでお願いしたので少しフォルムが崩れていますが良い色ですね。

具材は細かく刻まれていて、ピンク色はナルトでしょうか。

しっとり系の炒飯、これは美味い。濃過ぎず、脂分が丁度良く、塩加減も絶妙な味です。


ラーメン 400円からとリーズナブルな価格設定。

町中華ならではの、オムライス、カツ丼、カレーライスも、しっかりメニューに。

地元に愛される町中華。永く続いて欲しいですね。


2019/8/24


徳華
ジャンル:中華料理
アクセス:西武池袋線大泉学園駅南口 徒歩9分
住所:〒178-0063 東京都練馬区東大泉5-19-16(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大泉学園×中華料理

今日も変わらぬ町中華  来々軒

大雨では無くなったけどパラパラと降ってますね。

近場にしましょうって、考える事は皆さん同じ。

T&Mは、行列で外待ち5人!

もうちょい先まで足を伸ばしてこちらに。

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ありゃ満席かな?カウンターの一番奥に席を見つけて着席。

13時のピークタイム、喧嘩してる場合じゃないのでお二人仲良くやってます。

オーダーは忙しい時には、しばし待機。

やっと何にする?って聞かれて。直前で肉入りチャーハン終わっているので、焼きそば 760円をお願いします。


最近はホールのおばちゃんも居ないので、ボックス席のお客さんに、カウンター席の人は、出来上がりをリレーです。


チャーハンの注文が多いので、やっと中華鍋が空いて焼きそばが出来ました。

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普通盛りでもこの量は、他のお店の1.5倍以上は、ゆうにあります。

チャーハンのオーダーを尻込みするのは、食べきれなさそうな量なんですよねw


相変わらず味はシンプル醤油味。焼きそばの味にムラがある所もご愛嬌。しっかり自分でかき混ぜます。そうそう、お酢をかけないと。

量も多いのでお酢をかけてさっぱりさせないと、ちょっと飽きちゃいます。

麺は中細麺。ベチャっとせずに噛み応えも少しあります。


お客さんとお店のお二人が渾然一体となっている、町中華の典型ですよね。

さてさて、ひっきりなしにお客さんも入れ替わり、さっさと退散しましょう。


2019/7/4


野菜のみでジューシー  餃子の王さま

今日は月一の有休。母親が浅草に居た頃よく食べていて、又食べたいと言うので浅草に。

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なんと今ではミシュランビブグルマン2018にも選ばれているんですね。1954年創業のこちら、我々にとっては、ただの町中華なんですけどw

平日の12時半過ぎ、待ちなく1階のカウンターに着席。2階にはテーブル席があります。

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野菜餃子の王さま餃子 420円と焼きそば 650円をお願いします。あと、お土産で2人前と3人前をお願いします。

ご主人は餃子鍋の前にスタンバイ。麺類、ご飯物は奥の方が作っています。

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手前では、アルバイトの方でしょうか餃子を「握って」ますね。皮から自家製のこちらでは餃子を「包む」とは言わないそうで。注文を受けてから握ってくれるので本当の出来立てです。

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餃子が出来上がりました。綺麗な焼き色の餃子が6個。

自家製ラー油とお酢、醤油でいただきましょう。

やや揚げ焼きにされた皮はパリッとしています。

中の餡は細かく刻まれた野菜のみでジューシーです。ニンニクが入っているのでパンチも効いてます。美味しいですね。懐かしいです。

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焼きそばも出来上がりました。

中太ストレート麺の醤油味。お酢を少しかけていただきます。美味しいですね。肉や野菜も大振りですね。


お隣に座られた中年の女性は、常連さんのようで、「野菜ともやしね〜」ご主人慣れたもんで、瓶もですよね。って。うん!って常連さんの会話です。

あ〜中瓶に餃子。イイですね〜こちらは車で来ているのでじっと我慢です。


さて、セキネのシューマイも買って帰りましょう。

外に出たら待ちの方々も、テーブル席を待つ方々ですね。海外の方も並んでいるのはミシュランの影響でしょうかね。


2019/6/19


餃子の王さま
餃子の王さま
ジャンル:1954年創業の老舗
アクセス:地下鉄銀座線浅草駅 6番出口 徒歩3分
住所:〒111-0032 東京都台東区浅草1-30-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 浅草×餃子

暇なので穏やかな二人  来々軒

イヤイヤ凄い雨と風ですね。風が凄いから雨そんなに降って無くても濡れますよね。

行きはそんなでも無かったのでこちらまで。

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昭和感溢れ出るキ◯◯シュランのお店もガラガラ、先客4名。

厨房の中のお二人も今日は穏やかですねぇw

肉入りチャーハンも13時を回っても、まだあるようですから暇なんでしょうね。


肉炒めそば 760円をお願いします。

ゆったりとした時間が流れる雨の町中華。

心なしか鍋の炒め音も大人しい様な…


カウンターの上に「お願いします」と丼が置かれます。そおっと丼を下ろします。

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肉炒めの量が相変わらずのボリュームですね。

麺は全く見えません。

肉炒めは、そのまま定食で食べるくらいの量が乗ってます。

ザク切りキャベツの芯の部分もまんま入っているのが町中華。これはこれで甘くて美味しいんですけどね。

麺を下から探し出せば中細ストレート麺が顔を出します。昔ながらの中華麺。

スープは、鶏ガラベースの醤油に、肉炒めの油が混ざり濁っています。ウンウンこれこれ、王道の町中華、納得の味ですよね。

お腹パンパンになっちゃいました。


さて、帰るとしましょうか。おやおや風が又強くなって来ましたね。ビルの側に止めたハイエースの屋根の上には水しぶきが横殴り。まるで台風の中継を見ている様ですよ。

ズボンの裾はビチャビチャです…


2019/5/21


来々軒
ジャンル:中華料理
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅6番口 徒歩2分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-38-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×中華料理
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