けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

生蕎麦

春菊天に出汁巻玉子 福そば

急に寒くなって来ましたね。ワイシャツ一枚だとちょっと寒い。

今日はこちらで。

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券売機で天玉そば 490円。出汁巻玉子 100円(これは値上げしてないんですね)もポチり。

ほぼ満席で釜前でしたが、天ぷら前が空いたので、ご主人に、そちらに誘導されました。


天ぷらは?って聞かれて、だいたい揃ってて、後は茄子、シメジ、レンコン。

今日は変化球で春菊天で。

蕎麦はロット残りがあったので直ぐに出て来ました。

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今日のつゆは熱々。寒さにイイですね。

春菊は、ほのかに苦味があって美味しいですね。最初はザクザク、つゆを吸えばとろーり。

お蕎麦は、ロット最後だったので少し柔らかめ。つゆも熱いので、ちょっと負けてます。

出汁巻玉子は、シンプルに美味しいですね。甘く無いので蕎麦に合います。


さて薄寒いのでサッサと帰ることにしましょう。


2019/10/16


やっぱりココのゲソ天は美味い きうち

台風は大きな爪痕を残していきましたね。

風向きも変わって気温も下がりましたね。

今日はこちらで界隈で一番のゲソかき揚げそばを。

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表の券売機でポチり。相変わらず薄い印字です。


おや?先に同僚が二人。先日教えてあげたらはまったみたいで、通っている様ですw

券をカウンターに置いて、現金 60円で温玉コール。

13時半を回ったので、揚げ場のパートのオジさんは上がったようで、お姉さんはお昼かなぁ。ご主人ワンオペで大回転中。

待ちが5人。私の後も5人と大分詰まって来ました。

私のところでご主人もパンク。蒸し牡蠣蕎麦だよねと…イヤイヤ、ゲソかき揚げそばに温玉だよ〜と。


さて出来上がり。

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同僚の横がちょうど空いていたので3人並びで。

いつもの出汁の効いた美味しいつゆです。天ぷらの油が絡んでくると甘味が出ます。

蕎麦も美味しいですね。トッピングのワカメやネギと食べてから、ゲソかき揚げを一緒に。

ゲソがゴロリと歯応えイイですね。噛めばジワっと旨味が来ます。

ついつい早食いになって、同僚を追い越してしまいます。

温玉をズズっといただいて、つゆは少し残してw


それじゃあお先に。


2019/10/15



蕎麦が変わった 鴨と蕎麦 人形町 すする

今日も日差しが無いので過ごし易いですね。

昨日の暴食に反省しつつ…

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10月からお蕎麦が変わったとの事なのでこちらに伺いました。

ランチのお値段は10円値上げですね。

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入口にもお蕎麦が変わった事が大きく掲示されてます。

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(Facebookのページから転載)

メニューは同じ。入口正面の券売機で、山芋とろろ と悩みましたが、お店オススメの鴨汁そば 860円をポチり。

そろそろ仕舞時間なので貸切です。


つけ汁は、塩か醤油が選べるので、オーソドックスに醤油で。

しばし待てば登場。

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挽きぐるみの田舎蕎麦。やや太めで香りがイイですね。コシがあって喉越しも良い。

やや甘めの出汁の効いたつけ汁。鴨肉が2片とつくねが2個、白髪ネギ。このつくねが美味しいんですよね。


田舎蕎麦なのでゴソゴソした感じをイメージしてましたが、表面はツルッとしていて食べ易いですね。

この田舎蕎麦はありですね。

まぁお値段もそこそこして来ますが。


さて仕舞時間に近いのでサッサと帰りましょう。


2019/10/10


鴨と蕎麦 人形町 すする
鴨と蕎麦 人形町 すする
ジャンル:京鴨 野菜 蕎麦 地酒
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A3番出口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-9-4(地図
ネット予約:鴨と蕎麦 人形町 すするのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×居酒屋

いかん食べ過ぎた 誠や9号店

天気も良いのでブラブラと人形町交差点を越えての遠征になってしまいました。

途中でサクライロガーデンで麺切れで振られ、博多鉄板辛焼きの福は閉店。そば助は、また改装中。みなみは、ランチ終了。

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こちらはどうかな?

やってました。ランチ料金は値上げ無し。

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入口右の券売機で悩みます。

こちらはまずは、丼もり 680円でしょう。

ミニ天丼 200円復活しました。って書いてあるのを見たら食べたくなっちゃってポチり。

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ご主人ワンオペです。

券を渡して、メルマガ会員向けのサービス。ちょこっと天も画面を見せて追加です。

しばし待てば声がかかります。

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やっぱり多かったかなぁ…

丼もりは、もりそばが丼に盛られ、かき揚げが半分、ちくわ天、温玉が乗ります。今週のちょこっと天はカボチャ天。

麺は挽きぐるみの手打ち平打ち麺。美味しいお蕎麦です。

キリッとしたつけ汁とも合いスルスルと入って行きます。

ミニ天丼には、ちくわ天、春菊天、舞茸天が乗って、甘めのタレがかかります。やっぱり美味しい。

いやいや、ちょっと食べ過ぎですね。揚げ物オンパレードだし。すごく反省…


さて、後悔先に立たずですが、少しでも消費するように大股早足で帰りましょう。


2019/10/9


誠や 9号店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A5口 徒歩3分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-1-9 小島ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

安定の味 福そば

大分過ごし易いですね。今日は風が強いけど。

週末の台風も困ったもんだ。

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今日はこちらで定番をいただきましょう。

おやおや結構混雑、ほぼ満席。

入口左の券売機で、定番の左上、天玉そば、値上がりして 490円。それでもワンコイン以下。


ちょうど食べ終えた方もいて、天ぷら前にスタンバイ。

今のロットの最後に滑り込めそうです。


天ぷら何にします?と聞かれるので、野菜とコール。

揚げたての野菜かき揚げを選んでくれます。

さて着丼。

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今日のつゆは鰹節が立ってますね。美味しい。

蕎麦は相変わらずこの値段のレベルじゃ無いですよね。下手な町蕎麦よりも数段旨い。

天ぷらを崩せば、油とつゆが混ざり合い、ほのかに甘みが増します。

玉ねぎの甘さと相まって美味しいですね。

温泉玉子は、つゆで温めて、最後にトゥルッといただけば、口の中に黄身が広がり至福感。


さて、ブラブラと帰りますか。


2019/10/8


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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