けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

牡蠣

みちのく料理で50年越え  北畔 ほくはん

昔の仕事がらみの方と忘年会。久し振りにお会いしましたが変わらないですねぇ。

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予約してくれたお店がこちら。

NHKの料理番組を35年務めた方が始めたお店とか。

みちのくの美味しいものがいただけます。

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最初は、酒の肴盆。6種の肴が乗って、これはオススメですね。ちょこっとずつ乗ってるのが飲兵衛には堪りません。

刺身や、白子の天ぷら、キノコの炒めなどいただきます。

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最後に宮城広田湾の佐々木さんの真牡蠣。3年ものを3分間蒸した、蒸し牡蠣。

ほとんど生ですが、これが美味い!ミルキーでトゥルンと喉に流れていきます。これだけでも食べる価値がありますね。

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お値段はややお高めですが、美味しいものがいただけます。まぁ古いお店ですからトイレが一つしかなかつたり、食器が欠けていたりと昔ながらのお店です。


2018/12/12


北畔
ジャンル:郷土料理
アクセス:東京メトロ銀座線上野駅5a口 徒歩2分
住所:〒110-0005 東京都台東区上野6-7-10(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 上野×郷土料理

やっと行列も少なくなってきたので  丸亀製麺 大泉学園北口店

10月31日にオープンして、連日行列が出来ているこちら。そんなに珍しいお店では無いのですがw

注文まで7人待ち。大分行列も少なくなってきたので入店。

進みませんねぇ…うーん、どこにボトルネックがあるのかな。

うどんを茹で上げ、量を計り並盛りで取り分けるまでは、ばんじゅうに準備が出来ているのですが。

オーダーを受け、注文を通し、それから湯掻いて油切りしてます。ウンココだね。声を出しながら湯掻けばいいのに手が止まるからですね。まだ慣れてないんですね。

マニュアルの順番通り。こういう所はマニュアルに表現出来ていないのでしょうね。


牡蠣づくし玉子あんかけうどん並 670円をお願いします。

あんかけはレジ横でお出ししますって。

こちらもまだまだ慣れていないので、ちょっと時間がかかり、後ろの人がお会計なのに止まってしまいますね。

さて、出来上がり、お会計を済ませて、ネギと生姜をトッピングして、窓際のカウンターに席を取りいただきましょう。

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当然冷凍ですが、大小ありますが7つも牡蠣が入っています。これはコスパ高いですね。

玉子あんかけもいい感じ。期間限定ですが、リピートしたいですね。


ありゃあ、アプリに50円引きのクーポンが入っていたんですね。使い忘れた…


2018/11/24


丸亀製麺 大泉学園北口店
丸亀製麺 大泉学園北口店
ジャンル:讃岐釜揚げうどん
アクセス:西武池袋線大泉学園駅 徒歩2分
住所:〒178-0063 東京都練馬区東大泉1-27-19 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大泉学園×讃岐うどん
レストランブランド情報:丸亀製麺

好物の牡蠣の天ぷらに舌鼓  手打ちそば むら季

ジムの帰り、遅いお昼はこちらで。

土曜日は、中休み無しでやっているのが有難い。

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先客は5名。4人席2つは埋まり、1人席も埋まり、辛うじて2人席テーブルだけ空いていてなんとか着席。

この間来た時に見ていたメニュー、牡蠣天せいろ、牡蠣そば。どちらも 1700円。

ちょっと暑いから、牡蠣天せいろをお願いしましょう。


お隣の方は蕎麦前を楽しんで最後にせいろを二色でお願いしてますね。

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さて先ずはお蕎麦がやって来て程なく牡蠣天も来ましたよ。

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牡蠣は4つ。大きめ2つ、小さいの2つです。人参のかき揚げが付いているのが嬉しいですね。

レモンと塩が付いてます。ほんの少しレモンを絞り、塩でいただけば、半生の丁度良い揚がり具合。

天つゆでもいけますね。


蕎麦は、今日はバッチリ。美味いですね。コレがこちらの美味しさ。この辺りではピカイチですね。


人参のかき揚げは甘くて美味しい。

お腹も結構膨らんで、チャリで帰るとしましょう。


2018/11/10

手打ちそば むら季
ジャンル:そば
アクセス:西武池袋線大泉学園駅南口 徒歩8分
住所:〒178-0063 東京都練馬区東大泉7-37-11(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大泉学園×そば

ここは一年中食べられるけど  立喰そば きうち

ちょっと雨もパラついて、肌寒いですね。

牡蠣の季節がやって来ましたね。

こちらは年中いただけますが。

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券売機で蒸し牡蠣そば 470円、大盛り 120円をポチり。

先客4名、待ち1名。

次の釜になるのでしばし待ちます。


さて呼ばれたので取りに行きますよ。

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大振りの牡蠣が2つ。流石にこのお値段ですからね。

ワカメの上に刻みネギ、上には柚子が乗って香りが良いですね。

蕎麦は茹でたてで、一度水で締め滑りを取ってからの再度温め。キリッとしていて美味しいです。

柚子の香りだけで食べられますねw

牡蠣は冷凍ものでしょうが大振りで食べ応えはありますね。今度はトッピングで牡蠣増量をやってみますか。


さてお腹いっぱい。帰ることにしましょう。


2018/10/19


根津のお蕎麦屋さんの代表格 よし房 凛

今日はお休みをもらって、父親の定期検診に日医大に連れてきました。

寒いですね。午後の検診の前に温かいものを求めてこちらで手打ち蕎麦を。

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雨が降っていますが外待ち1名。

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しばし待てば席が空いて中に通されます。入口右の4人席に。全部で18席程でしょうか。

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蕎麦打ち場はガラス張りになっています。

花番さんは明るく気の利いた方。両親はすっかり顔を覚えられているので、今日は娘さんは?と。カミさんのことですね。

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2人は天せいろ 1700円。私は季節限定の牡蠣南蛮 1900円。タクシー代代わりのお昼なので多少お高くても大丈夫w

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しばし待てば、登場。

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うわぁ〜牡蠣が大きいですね!丸々と太った牡蠣が5個。丼を埋め尽くしています。椎茸に、焼きネギ。

お蕎麦は、手打ちなのでしっかりとコシがあり、温かいつゆにも負けていません。香りも良く美味しいお蕎麦です。

つゆには牡蠣のエキスも出ていて、醤油控えめなので牡蠣の味わいが広がります。牡蠣は二口でやっとの大きなもの。牡蠣を食べたという満足感がメチャ高いですね。

母親の天せいろを少し貰いましたが、天ぷらもサクサクで美味しく揚がっています。野菜も京人参や赤カブを使うなど拘ってますね。フキノトウ美味しかったです。


流石に雨降りなので我々の後は待ちもなく入れ替わっている程度。

日本酒のメニューも豊富なので、夜に一杯やりたいですね。美味しいお蕎麦でした。


2018/3/8



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