けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

牛骨

濃厚な牛骨スープ  麺屋 のっぽ(閉店)

お休みの日のランチをこちらで。

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焼肉のっぽの姉妹店。こちらは牛骨ラーメンです。

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店内左の券売機。メニューはいろいろありますが、ココは基本の牛こつラーメン 700円をポチり。

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カウンター7席、4人テーブル2つというレイアウト。

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ホールのおばさんがイマイチ慣れていないようで、うまく回ってません。

牛こつラーメンは、細麺、極細麺が選べるそうなので極細麺を。ランチタイムは、ご飯サービスな様ですが丁重にお断りして。

牛テールラーメンは、中太か細麺が選べるようですね。

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しばし待てば、牛こつラーメンの登場です。

牛骨スープは、意外に濃厚なスープですね。豚骨的な濃厚さです。ほんの少しおろしニンニクを入れたらバッチリでした。

極細麺は、やや硬めで提供されますが、あっと言う間に柔らかくなってしまいます。硬めの麺を食べている時は、博多ラーメンの様な味わいです。

どんぶりが手前が低い独特な形なのでちょっと食べにくいですね。

トッピングは、チャーシュー2枚、ゆで卵半分、白髪ねぎ、小ねぎ。

チャーシューは、トロトロで美味しいですね。


なかなか面白いお味です。

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冷麺や、牛テールラーメン、牛タンシチューと気になるメニューもあります。

焼肉屋さんの姉妹店と言うポジションが遺憾なく発揮されているラーメン屋さんでした。


2018/11/25


柚子味 香味徳 銀座店

何食べようか決まらないままにぶらぶら歩き。
ワンコインだからこちらにしましょう。

鳥取ご当地ラーメン、牛骨スープのお店。
大分落ち着いてきたようですね。

お願いするのは柚子味。隣の若い女性は柚子多めって頼んでました。
NEC_0027 9

熱々のスープ。火傷しそう。
確かに柚子多めの方が良いかもね。

2010/8/20


鳥取牛骨スープ 香味徳 銀座店(カミトク)

新店情報を得てこちらに。
NEC_0109 5

鳥取に本店がありそちらは創業昭和24年とのこと。
ご当地ラーメンだそうで、牛骨スープのお店がいくつもあるようです。
店内はカウンター11席。
香味徳ラーメンをお願いします。
NEC_0110 5

薄い色のどちらかと言えば澄んだスープ。
牛骨のスープとのことですが、あっさりとしていながら奥行きのあるお味です。
鳥取本店の味をもとに少し銀座向けにアレンジしているとのことです。
細麺がこのスープに合いますね。
さっぱりとしていながら何故か懐かしい感じのするお味です。
ミニチャーシュー丼も付けちゃいました。

お腹もいっぱいになって、これはなかなか美味しいラーメンですね。

2010/7/29



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