店内オールスタンディング、先客は6名。
お姉さん2名でオペ中。蕎麦半分でお願いします。
暖簾にも表記のある村上朝日製麺所の茹で麺、大盛りの片割れをテボに入れて湯掻いて行きます。
揚げ置きの春菊天を乗せてつゆを注ぎ、ネギを散らして登場。
コレで良いの?とお姉さんに確認されながら。器も染まる濃いつゆは塩っぱ目。ある意味ガツンと来ますね。
蕎麦は、柔めでやや心許無い感じ。
春菊天は薄めで少しペラいです。つゆには解れにくいタイプですね。苦味は感じないかなぁ。
飲み干すと喉が渇いちゃうかなぁ。
先客さんはラーメン食べてる方が多かったですね。
あまりご縁の無い地域、さて戻るとしますか。
2023/2/15