けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

椅子席

海老天祭り  小諸そば 人形町駅前店

今日は随分と暖かいですね。その分花粉も飛んでますが。

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明日まで海老天祭りという事で伺いました。

外に垂れ幕出てますね。

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入口左の券売機で海老天 490円をポチり。

カウンターに券を置いて蕎麦コール。

混んでますね。ほぼ満席。

茹で上がりの蕎麦を晒して、温めて、さて着丼。

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ちょうど奥のカウンター椅子席が一つ空いたので着席。

海老天3本です。

まぁ祭り中ですから揚げ置きの海老天。プリプリ感はあって、そこそこ食べ応えもありますね。

蕎麦は、小諸そばですから小麦粉が多いタイプ。でも茹でたてなのでまぁ食べられます。

柚子唐辛子があるのが良いですね。


お腹もいっぱいになったので帰るとしましょう。

おや?十割蕎麦の新しいお店が出来ていますね。今日オープンでしょうか?関係者がいっぱいいますが、中国人ばかり、中華系の資本の様です。

明日行ってみますか。


2019/3/5


小諸そば 人形駅前店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A5口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-7-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
レストランブランド情報:小諸そば

界隈一のゲソ天そば  立喰そば きうち

一雨ごとにだんだん暖かくなってきますね。風もさほど無いので今日は過ごしやすい。その分結構飛んでますよね。

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さて本日は、こちらで界隈一のゲソ天をいただきましょう。

中の券売機で、ゲソ天そば 480円。温玉 60円もチョイスして。玉子の券は中の機械じゃ無いと買えないんです。現金でもやってくれますけど。


ご主人は、生蕎麦を茹で始めました。

しばらくして、ゲソ天〜と揚げ場のお姉さんにコール。

厚みのあるゲソ天が揚がって来ました。


さて出来上がり。

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カウンターで外の人形町通りを歩く人々を眺めながらいただきましょう。

生蕎麦茹でたては美味い。今日のつゆは返しがキツくなくてやや甘め。

なんといってもゲソ天が美味い。ゲソ、長ネギ、玉ねぎ、桜エビと食べる場所によって様々な味が楽しめます。

ゲソ天は、デフォでレンゲが付きます。時間が経ってつゆがしみてバラバラになった天ぷらを掻き集めて食べ易くする為です。

は〜満足満足。


おつゆも完飲して、ご馳走さまでした。


2019/2/25


お値段なりだけどなんか懐かしい  六文そば人形町店

今日も風が強くて寒いですね。

魚豊を覗いたけれど、ピンと来るメニュがなかったのでこちらに。

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先客2名。カウンターに座り、お母さんにそばコール。

今日は、ゲソ天と春菊天。370円。

茹で置き麺を温めて直ぐに出て来て、キャッシュオンデリバリー。

開けっぴろげのドアからは冷たい風が吹き込んで来ます。それがまた雰囲気あります。変色した天ぷらのプライスカードもしかり。


小麦粉の多いヤワヤワな茹で置き麺ですから、なんとも言えないノスタルジックな味わいです。

こちらのゲソ天は、ゲソが大きくて食べ応えがあります。後から来た方は、ジャンボゲソ天と春菊天 400円を頼まれてました。うんジャンボにすれば良かったなぁ。

つゆは結構煮詰まって来て辛めになってます。

春菊天は、しっかり苦味と風味が感じられて美味しいですね。

圧倒的なコスパが、コレはコレでイイですよね。


さて寒風を浴びながら帰るとしますか。


2019/2/14


イカ天が食べたくて  立喰そば きうち

あさの冷たい強い風はおさまったけど寒いですね。

今日はイカ天が食べたくてこちらに。

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表の券売機には、イカ天や温玉などのトッピングはボタンが無いので、中の券売機で購入です。

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かけそば 290円。イカ天 150円。温玉 60円。締めてワンコイン。

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「い〜らっしゃいませ〜」

ご主人の前に券を置きます。「置いといてくださーい」の声もかかります。


ロットの狭間で、私の分だけ蕎麦を茹でててくれてます。

イカ天などの天ぷらは、大体が揚げ置きの二度揚げ。


さてワカメとネギを盛り付けて、上に柚子を二片。

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生蕎麦は茹でたてで、キリッと美味いですね。

ちょうどつゆも寸胴替えのタイミング。煮詰まっていない優しい出汁に舌鼓。美味いですね。

イカ天は、斜めに切られた先が二度揚げですから硬くなってしまっていますが、食べたかったのでそれでも満足。半分に切らないで一本で出てくるとインパクトあるんですけどw

ネギの上の柚子がいい味出しますね。さっぱりと香り高く、ワンランク上がります。


さて優しいつゆも飲み干して。風を避けながら帰りましょう。

卵は無料特大かき揚げ  蕎麦たかね 日本橋茅場町店

今日は風が強いですね。ちょうど無料バスが来たから遠征しましょう。

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茅場町東証前で降りてやってきたのはこちら。

自動ドアまだ直ってませんw

入口左では電動石臼が蕎麦を挽いています。

その隣の券売機で天ぷらそば 630円をポチり。

こちらは天玉はありません。月見もありません。

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カウンターで券を渡すと、温かいが冷たいかを聞かれます。温かい蕎麦で。「天ぷら〜」と声がかかりかき揚げを揚げ始めます。押出製麺で茹釜に麺を入れ茹で始めます。

絶妙な連携でほぼ同時に仕上がるので、つゆをかけ、天ぷらを乗せてお盆に乗せてくれます。

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トッピングは、無料。生卵か温泉玉子どちらか一個。だから天玉や月見がメニューにありません。

ネギ、ワカメ、大根おろし、揚げ玉は、一掴みまで自由に乗せられます。

今日は、温泉玉子、ネギ、ワカメ、大根おろしをトッピング。このトッピングを考えると価格は高くないと思います。

後から来た女性は、かけそば 450円。トッピングで十分ですよね。月見たぬきワカメおろし蕎麦が出来るんですから。


さてカウンターでいただきます。

太めの十割蕎麦が美味しいですね。香りもそれなりにありますよ。量も結構あるので腹に貯まります。

蕎麦の成分のルチンは、油を一緒に取る事で吸収が良くなるとの事なので、かき揚げだってOKですよ。

かき揚げは、玉ねぎ人参春菊に、ゲソも入ってますからボリュームもあるし満足度高いです。流石に名物とメニューに書くだけの事はありますよね。


結局つゆまで飲み干してお腹いっぱい。

しっかり大股で歩いて帰ることにします。


2019/1/29


蕎麦たかね 日本橋茅場町店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅9番口 徒歩1分
住所:〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-6-16 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば
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