けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

椅子席

王道の駅そば  大江戸そば 池袋店

カミさんの具合が悪いので帰宅。

丸ノ内線池袋駅改札前の立ち食い蕎麦で、取り敢えずお腹を満たすことに。

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NREの系列です。券売機は通路側に2台。裏の出口側にも1台。

椅子席も7席ありますが後はカウンター。

券売機、色々メニューがありますが、急ぎなので、かき揚げ天玉子そば 460円をポチり。

アレ?大盛りの券も出てきたぞ?


普通盛りでいいので、カウンターのそばと貼られたテープのところに置きます。

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速攻で出来上がり。

茹で置き麺に揚げ置きかき揚げを乗せて卵を入れ、ネギをよそって着丼。


7割ほどに入りでしょうか、カウンターにスペースを確保していただきます。


王道の駅そばの天玉そばですね。

そうは言っても昔のような味のしない小麦粉麺ではないですよ。ソコソコの味はします。

つゆはやや甘め。ペナペナのかき揚げはつゆに浸って直ぐに崩れます。


さて急いで帰りましょう。


2019/8/30


大江戸そば 池袋店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線池袋駅23番口 徒歩1分
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-28-2 JR池袋駅(改札外) チェリーロード 中央通路側(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×そば

夏は揚げ茄子おろしそば  よもだそば 銀座店

最初のお店はどうにもお腹がたまらないので、向かいのこちらで腹ごしらえ。

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やっぱり夏はこのメニュー。

揚げ茄子おろしそば 450円。

券売機のボタンがメチャクチャ増えてる。

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券を出せば、速攻で用意されます。

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茹で置きですが、きちんと締めてある蕎麦は美味いですね。

揚げ茄子、たまりません。おろしと揚げ玉でパーフェクト。これを食べないと夏の感じがしませんね。


はぁ、お腹丁度良い。


2019/8/26



よもだそば 銀座店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線銀座駅C8口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座×そば

梅おろしでさっぱり  きうち

昨晩は久し振りにクーラー無しでも寝られましたね。

今日も曇っているのでそれ程暑さは無いですね。


少し足を伸ばそうかとも思いましたが、歩いてみるとそれなりの暑さ。

今日はこちらで冷たい蕎麦を。

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外の券売機で、梅おろしそば 500円をポチり。う〜ん天ぷら 120円も。

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おや空いてますね。先客は2名。いらっ  しゃい ま〜せ〜とご主人の声。

カウンターに券を置いて、天ぷらは?と聞かれるので、ゲソ先インゲン。正確にはゲソ先とインゲンのミニかき揚。


お蕎麦は前ロットの分で直ぐに用意されますが、ゲソ先インゲンは、注文受けてから揚げてくれます。

しかし毎度の事ながら手間暇かけてますよね。

氷水で締めた蕎麦をしっかり水切りして、お皿に盛って冷しのつゆを張り、おろしをスプーンで2杯、梅肉も山盛りに。

周りにはカイワレを散らし、更にシソの千切り。最後に白ごまを振りかけるというこだわりよう。

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天ぷらも揚がったので、お待ちど〜さま〜

カウンターに席を取っていただきます。

たっぷりの梅肉とおろしが嬉しいですよね。蕎麦はキリリと締められて美味しいですね。

少しわさびを溶くとまた味変。やっぱり美味い。

ゲソ先インゲンは、ゲソこそ先なので小さいですが、噛めば味がイイですよ。何と言ってもインゲンの少しキシキシとした歯応えがたまりません。

ありがと〜ござい ました〜の声に送り出されます。


さて満足したところで、さっさと帰りましょう。


2019/8/21

贅沢にダブル天ぷら  きうち

さっきパラついた雨も無く、曇りなのでさほど気温は高く無いですね。

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今日はこちらでゲソ天を。

外の券売機で、ゲソ天もり 480円。う〜ん天ぷら 120円も。

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結構混んでますね。先客は7名。

次のロットですね。

天ぷらは?と聞かれるので春菊天。


さて出来上がり。

ちょっと贅沢して天ぷら2個。ゲソ天に、春菊天。

某取締役に、天ぷら食べすぎじゃねって言われてんだけど。

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生蕎麦、茹でたて、キンキン締めは、美味いですよね。

つゆは辛めのスッキリとしたタイプ。

春菊天は、こんなに衣多めだったかな?刻み春菊をまとめたタイプ。

ゲソ天は、ゲソの数が以前より減ったけど大粒なのが入ってます。アクセントの紅生姜と長ネギの青いところが良いんですよね。ザクッと行けばホロホロと崩れ、玉ねぎの甘みもグッと来ます。


さてさて、風が強いのでフラつかないようにしないとw


2019/8/15


立ち蕎麦の基本系  一◯そば

月一の有休、六町の蕎麦政に9時半に向かったけど、シャッターが降りてました…

気持ちは朝蕎麦、蕎麦、蕎麦、蕎麦。

駒込まで移動してこちら。昼前に入りました。

通りから横道に曲がった坂のすぐ左。

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先客は3名後から2名。

お姉さんに、そば小、ゲソ天、茄子天と告げて。

注文はiPadで受けてますね。

そば小 110円、ゲソ天 110円、茄子天 100円。計 320円とリーズナブル。

茹で上げの蕎麦を温めて、ゲソ天と茄子天をトッピング。

どうぞと出されて、ネギのザルを置いてくれます。自分で好きな量を入れられるのがイイですね。

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蕎麦は、小麦粉多めの立ち蕎麦タイプ。

つゆは色の濃い出汁も効いてますが、辛めでスッキリとしたつゆです。丼までしっかりと色が染まってますよ。

ゲソ天は、衣がしっかりと付いているのでつゆがしみると美味しいですね。ゲソも大振りで歯応えがあります。ボリュームありますね。

茄子天は、半分が揚げてありボリューム半端ないです。茄子好きにはたまりません。コレで110円と100円は安いですね。


しっかりとつゆもいただいて、食器下げ場に食べ終わったものはセルフで。


やっとお腹が落ち着きました。


2019/8/7


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