体脂肪30％のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。
風も収まってきて日差しが暖かいですね。
今日はこちらでお蕎麦を。
外の券売機で、何にしようか散々迷った挙句、禁断のダブル天ぷら。
かけそば 290円。天ぷら 120円×２。計 530円。
扉を開ければ「いらっ しゃいま〜〜せ〜」のご主人の声。
先客は２名と、ピークタイムは過ぎたようです。
天ぷらは、春菊天と、ゲソ先インゲンをお願いします。
天ぷらを揚げ始め、時間を見計らって生蕎麦を茹でていきます。
さて登場。
春菊天は、二度揚げのようですね。つゆに解れていきます。茎もしっかり入った食べ応えのある春菊天。
ゲソ先インゲンは、インゲンの食感とゲソ先の歯応えがたまりません。
さてお腹もいっぱいになったので帰るとしましょう。
2020/2/18
ちょっと出るのが遅くなった。
今日はこちらでお蕎麦の日。
ピークタイムは過ぎたので、先客は２名。
安定の左上ボタンで天玉そば 490円。
揚げたては紅生姜天だって。う〜ん春菊天にしよう。
自分の為に生蕎麦を茹でてくれてます。
さて登場。カウンターの自家製辛子味噌を添えて。
茹でたての蕎麦は美味しいですね。つゆも香り良く美味しいですね。
こちらの春菊天は、ちょっとパンチが少ないのですが、ほろほろとつゆに解けると美味しいんです。
ご主人と今日は湿気ががあって暖かいよね。
２月にしちゃおかしな天気だねと世間話をしながら、いつの間にか貸切に。
そう思ったのも束の間。あっという間にまた席が埋まって行きます。
最後に温玉をつるんといただいて、帰るとしましょう。
ん〜暑いくらいだなぁ…
2020/2/17
ぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
今日は気温も低いし風も強いし。
こちらでお蕎麦いただきましょう。
ありゃ万券しか無いや、お姉さんに両替頼んだら、両替分無くなったって…
近くのコンビニでお稲荷さん買って再び。
券売機は相変わらず、きんぴら天そばは❌付いてるし、売ってる所見かけ無いですよね。
春菊天そば 410円と生卵 60円をポチり。
このお姉さん感じ悪いんだよなぁ。戻って来たってなんの一言も無いし…
生蕎麦茹でたてに、春菊天もほぼ揚げたて。
厚みのある春菊天は刻みタイプ。段々とつゆにほどけて行きます。苦味を感じる美味しさですね。
つゆは、鰹節の粉を蕎麦の上に振りかけるので、鰹がしっかり際立ちます。やや甘みのある優しいつゆです。
さて下げ膳。置く所ないのに、またあのお姉さん、目の前で２人も困っているのに知らんぷり…
今日は一人のお姉さんに散々でした。
2020/2/6
土曜日の麺活。２軒目は日暮里駅近くのこちらに。
昼時ですから土曜日と言えども混雑しています。
中には外の麺箱の上で食べてる方も。
こちらは麺の小盛りをやっているので連食にはありがたい。小腹が空いた時にもイイですよね。
お次の方どうぞ〜とお姉さんに誘導されて、
蕎麦小盛り、ミニゲソ、半春菊天をお願いします。240円！
見事な天ぷらの並んだショーケース、どれも食べたくなりますよね。
興和物産の茹で麺なので、直ぐに出てきますよ。
カウンターの端っこに入れてもらっていただきます。
小盛りですから丼も小さめ。
蕎麦は茹で麺ですから、昔ながらの駅蕎麦の様な柔らかめの小麦粉多め。ジャンキーな味でこれが何とも嬉しい。
ゲソ天はミニサイズながらゲソがしっかりと主張します。他ではあまり使わないムラサキイカを使用。ご主人の出身の六文そばの影響でしょうか。このゲソにはこだわっているようです。
春菊天はハーフサイズ、香りや苦味は少なめです。
活気があるお店ってイイですよね。皆さん静かに食べてるんですが店員さんもお客さんも、なんか元気に溢れてます。
一足遅く牡蠣天が終わって、たらの芽天も季節の天ぷらで出てます。
色々な天ぷらは、お客さんのリクエストで出来たものも。壁に今までのリクエスト、実現したもの、しなかったものが掲出されてます。
さて帰るとしますか。
2020/1/25
ぐるなび 日暮里×そば
今日も穏やかですね。全然寒くならないけど気候変動なんすかね。
休み明けなのでこちらでお蕎麦。
基本の左上のボタン、天玉そば 490円をポチり。
中程に誘導されて、春菊天なら揚げたてだよと言われてお願いする事に。
ちょうどロットの頭になったので、本当の茹でたて。つゆもちょうど新しいのを注ぎ足したところ。
フライヤーに浮かんでる春菊天をフリフリして油切り。
つゆに乗せれば、ピチピチと音をたてて登場。
カウンターの自家製辛子味噌を添えていただきます。
茹でたての生蕎麦は美味いですね。
揚げたての春菊天。フライヤーから直だと少し油の切れが悪いんだけど、熱々だからイイか。
刻まれた春菊は、ほんのり苦味が有って美味しいですね。つゆもバランスとれてイイ感じ。
結局つゆもほとんど飲んで…
さて、のんびりと帰るとしましょう。
2020/1/14
けいのむ
