けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

春菊天

令和最初のお蕎麦  田そば

職場からはちょっと遠くて昼には行けないこちら。

本日営業のお店のTwitterを見て伺いました。

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先客は5名。

入口右の券売機で、天玉そば 480円に、更に天ぷら 120円をポチり。

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カウンターで券を渡し、右手に並ぶ天ぷらを見ながら2つをチョイス。ゲソ天と春菊天でお願いしましょう。揚げ置きではありますがあんまり時間は経っていないようです。

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しばし待てば、声がけされて取りに行きます。

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小振りで、揚げ置きの天ぷらですが、まだ温かさが残り油もしっかりと切れています。

つゆは、鹿児島の本枯節の厚切りを使ったコクのあるつゆですね。こりゃあ美味い。


春菊は硬めに揚がっていますがつゆに浸すとちょうど良い。ギッシリと春菊が詰まっているので味が濃いですね。

ゲソ天は、思いの外ゲソのみ。大粒のゲソがガツンと来ます。噛み締めるとメチャ美味い。

あっと言う間に完食、完飲。


ご主人は未経験で始めた立ち食い蕎麦店。今では人気店になってますね。

もう少し職場に近かったら足繁く通えるのですが…


2019/5/1


田そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線小伝馬町駅4番口 徒歩1分
住所:〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町3-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

雨上がりで少し肌寒い時は温かい蕎麦  福そば

午前中の雨も上がって日差しは出てますが、風が冷たいですね。

水天宮から人形町界隈、昼時で、午前中に終わった入学式や入園式のご家族も多くいらっしゃいます。

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肌寒いので、こちらで温かいお蕎麦を。

皆さん考えることは同じなようで、混雑しています。

券売機は、左上。天玉そば 480円をポチり。

入れ替わりで空いた場所に陣取り券をお姉さんに渡します。


4人分のロットの中の2番目。

天ぷら何にする〜?

野菜かき揚げは、揚げたてですが、春菊天をお願いします。FullSizeRender

今日のつゆはイイ感じ。

茹でたて生蕎麦はやっぱり美味い。

春菊天は、ザク切りなので春菊をしっかり感じて、苦味がイイですよね。

子供の頃は、ウェ〜ってなってましたが、今は春菊だけでも良いくらいw


つゆも飲み干し、混雑してるのでサッサと帰りましょう。


2019/4/8


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

粒の大きなゲソ天  六文そば 人形町店

大分暖かくなって来ましたね。

今日はこちらでささっといただきましょう。

おや、満席。ほんのちょっと待てば席が空きます。

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今日は中のお母さん二人体制。お兄ちゃんは、相変わらず、黙々と天ぷらの作業中。

お蕎麦で、ジャンボゲソ天と春菊でお願いすると…

ゴメンねジャンボ終わっちゃった。

じゃぁゲソと春菊で。


茹で麺を温めて、天ぷら乗せてつゆを注ぐと言う流れを見ながら、小銭で370円を用意します。

天ぷら小さいですが、二つ頼んでもこのお値段が嬉しい。


さて着丼。

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蕎麦は、茹で麺、小麦粉たっぷりの柔らかいタイプ。

つゆはちょっとこの時間だから煮詰まって辛めです。

こちらのゲソ天は、ゲソが大きめで食べ応えがあります。衣がしっかりつゆを吸込みフワフワになるタイプ。

春菊は、苦味もあって美味しいですね。


さて、混雑したましたが皆さん帰って、私が最後になりました。


2019/3/19



お値段なりだけどなんか懐かしい  六文そば人形町店

今日も風が強くて寒いですね。

魚豊を覗いたけれど、ピンと来るメニュがなかったのでこちらに。

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先客2名。カウンターに座り、お母さんにそばコール。

今日は、ゲソ天と春菊天。370円。

茹で置き麺を温めて直ぐに出て来て、キャッシュオンデリバリー。

開けっぴろげのドアからは冷たい風が吹き込んで来ます。それがまた雰囲気あります。変色した天ぷらのプライスカードもしかり。


小麦粉の多いヤワヤワな茹で置き麺ですから、なんとも言えないノスタルジックな味わいです。

こちらのゲソ天は、ゲソが大きくて食べ応えがあります。後から来た方は、ジャンボゲソ天と春菊天 400円を頼まれてました。うんジャンボにすれば良かったなぁ。

つゆは結構煮詰まって来て辛めになってます。

春菊天は、しっかり苦味と風味が感じられて美味しいですね。

圧倒的なコスパが、コレはコレでイイですよね。


さて寒風を浴びながら帰るとしますか。


2019/2/14


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