けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

春菊天

最古参の一つ うさぎや

2軒目は、環状2号を超えた先。昔、雑居ビルがゴチャゴチャあった一列はすっかり無くなって新しい道路に。
ガソリンスタンドの向かいに佇む姿は改装されていますが味わい深いものがありますよね。
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聞くところによれば、TGSの最古参の一つとか。
貸切で、若旦那ワンオペ。

口頭で春菊天そば、そば半分でお願いします。
冷蔵庫にしまってあった蕎麦を湯掻き、揚げ置きの春菊天を載せてくれます。390円は、キャッシュオンデリバリー。
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瀬戸物の器がイイですね。
蕎麦は、柔めですが美味しいですね。
つゆはやや辛めのカエシが効いてる感じ。出汁も効いているのでゴクゴク行けますが我慢。
春菊天は、衣厚めですが、春菊の苦味が感じられます。
全体的なバランスが良く取れたお蕎麦ですね。
さて、帰り道「うなととの550円うな丼に大きく惹かれましたが、振り切って帰りましょう。

2020/7/17

蕎麦が美味い そば作

2軒目は御成門近くまで来てこちら。
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蕎麦が美味いと評判の店。創業は、昭和63年。脱サラとお聞きします。
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先客は2名。右側の厨房に口頭注文。
そば、半分、温かいつけ汁に、春菊天。
春菊天は、注文受けてから揚げてくれます。
アッ!夏味と言うとうもろこしと夏野菜のかき揚げがあるじゃないですか。失敗した〜

生蕎麦を茹でてくれてますからしばし待ちます。
さて、出来上がり。代金引換 480円。
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蕎麦半分でも普通盛りくらいありますよw
温かいつけ汁は、かけ汁と同じなのでカエシが強い濃いめの味。暗黒汁的なつゆです。
蕎麦は、細身でコシ、喉越し共にイイですね。やや小麦粉感があります。これは冷たいつゆの方が良さそうですね。
春菊天は、衣がしっかりとついているタイプなので、つゆに浸すとちょうど良い。

メニューが豊富で、後から来た方は、注文にまごついていました。
天ぷらのチョイスを間違えましたが、満足感は高い蕎麦ですね。
さて帰るとしましょう。

2020/7/10


TGSのレジェンド 二葉

午前中で仕事を終えて、秋葉原までバス移動。
雨が強く降っています。
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レジェンドのこちらに。
先客5名とほぼいっぱいでしたが、食べ終わる方多くすぐに空きました。
店頭には消毒液も用意されています。
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口頭注文で、そば、半分で貝柱と人参。ありゃ人参売り切れなのね。じゃあ春菊天で。550円。
直ぐに出て来ますよ。
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蕎麦は茹で置き、かなりヤワヤワ。
つゆは辛いですね。カエシが強く結構来ますね。こちらもやはり暗黒汁と言えるでしょう。ちょっと飲めない感じ。

春菊天は、すぐにつゆにほぐれます。ほんのり苦味も良いんですがつゆに負けちゃいますw
貝柱かき揚げ天は、かき揚げが7つほど乗ってます。衣はしっかりとしているのでボリュームがあります。

他にもアサリかき揚げ天とか、椎茸天とか特徴ある天ぷらがありますね。

後で分かったのですが、篠原涼子さんの席でしたw

蕎麦半分にしたので連食行きますか。

2020/6/22


丼も染まる暗黒汁にオキアミ天 そば千 東神田店

午前中で発送業務を終えて少し遠回りして帰ります。
雨が降って肌寒い。
岩本町までバスで出て歩き。
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先客2名。
お姉さんに、そば半分、オキアミ天の在庫を確認して春菊天も載せてもらいます。代金引換 500円。
興和物産の茹で麺を湯掻いて、つゆを注ぎ、天ぷらを乗せてくれます。
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う〜ん濃いですね。丼も染まる暗黒汁。スタンバイしている丼は茶色く染まっています。
しかし見た目ほど塩辛くはありません。カエシがしっかりと効いています。キリッとしたつゆです。
蕎麦は、茹で麺ですから柔らかめですが、このつゆには合っていると思います。
「エビより旨い‼︎アミ天」は、確かに桜海老なんかよりもっと海老の風味が良いです。最近は、六文そばでも出さなくなっちゃって貴重ですよね。
春菊天を崩しながらほんのり苦味を味わいながら。蕎麦半分ですからあっという間に完食。
流石につゆはお残しですが、美味しい一杯ですね。
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さて、半分にしたので次に行くことにしましょう。

2020/6/19

大きな大きな春菊天 新田毎(しんたごと)

午前中で仕事を終えて帰宅、在宅勤務へ。
帰り道、春菊天が食べたくなってこちらに寄りました。6番線ホームの脇、少しスロープになってます。
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12:45の入店、先客は7名。ソーシャルディスタンスはバッチリ。
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入口左の2台の券売機。春菊天 440円をポチり。駅中なので当然SUICAなど交通系電子マネーが使えます。
外のオジさんに券を渡し温かいのでとお願いします。
今日は、海老天丼セットが 490円のサービスデー。皆さん海老天度食べてますね。
月水金が海老天丼、火木土がステーキカレーがお得な日。
何故か、田毎繋がりなのか、加山雄三さんの色紙も飾られてますヨ。

直ぐに出来上がります。
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スペースを見つけて、期待通りの大きな春菊天。20cmオーバーですね。
蕎麦は、茹で麺温め、小麦粉多めの立ち蕎麦基本系。
つゆは、濃く無くスッキリしています。
春菊天は、食べるのちょっと苦労しますよ。揚げ置きなので熱くないのでガブリと行こうにも大き過ぎて、咥える事が出来ませんw
少しずつ崩すのですが、根本はしっかりとくっ付いているので、なかなかバラせませんw
硬めに揚がっているのて、口の中が…

さてさて、ボリュームを満喫したので、帰るとしましょう。

2020/6/12

新田毎 秋葉原
ジャンル:そば
アクセス:JR京浜東北線秋葉原駅電気街口 徒歩1分
住所:〒101-0021 東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅 総武線6番ホーム(地図
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