けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

春菊天

8月に値上り  そば処 亀島

今日は風が爽やかで過ごし易いですね。

値上げしてから伺っていなかったこちらに。

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かけそば 200円の看板に5が貼り付けてあって、250円に。

50円アップですね。トッピングは、10円程度アップ。単価の低いかけそばは、25%アップですが、天丼セットは、10%アップ。一律50円アップの為ですね。

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かき揚げそば 350円、春菊天 100円、生玉子 60円。ワンコインでは収まらなくなりました。

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カウンターほぼ満席。待ち4名。

カウンターに券を置いて一旦出入口外で待ちます。

少しずつ入れ替わりながら、出来上がりの声を聞いて、受け取りに。

入れ替わりで空いたスペースを確保。

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蕎麦は、ちゃんと生蕎麦を都度茹で上げ、水で締めてから温めるという手間を惜しんでいませんから、美味しいですよ。

つゆはやや辛めの濃いめの味。

天ぷらは相変わらずやや小さめです。

春菊天は、つゆにつかりホロホロと崩れて、ほのかな苦味。

かき揚げ天は、玉ねぎの甘さが立ってますね。

卵をとけば熱々のつゆも適度に下がり食べ易く。

結局、完飲w


値上げは残念ですが、消費税アップもあるので致し方無いですよね。今迄が安過ぎたんです。

50円とは大幅ですが、お店の存続を考えれば当然ですよね。それでも安いんですから。


さて、滲んだ汗を爽やかな風で受けながら帰るとしましょう。


2019/9/19


贅沢にダブル天ぷら  きうち

さっきパラついた雨も無く、曇りなのでさほど気温は高く無いですね。

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今日はこちらでゲソ天を。

外の券売機で、ゲソ天もり 480円。う〜ん天ぷら 120円も。

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結構混んでますね。先客は7名。

次のロットですね。

天ぷらは?と聞かれるので春菊天。


さて出来上がり。

ちょっと贅沢して天ぷら2個。ゲソ天に、春菊天。

某取締役に、天ぷら食べすぎじゃねって言われてんだけど。

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生蕎麦、茹でたて、キンキン締めは、美味いですよね。

つゆは辛めのスッキリとしたタイプ。

春菊天は、こんなに衣多めだったかな?刻み春菊をまとめたタイプ。

ゲソ天は、ゲソの数が以前より減ったけど大粒なのが入ってます。アクセントの紅生姜と長ネギの青いところが良いんですよね。ザクッと行けばホロホロと崩れ、玉ねぎの甘みもグッと来ます。


さてさて、風が強いのでフラつかないようにしないとw


2019/8/15


梅雨明けの暑い日には  福そば

1ヶ月遅れで梅雨明けしたら一気に暑くなりましたね。

今日はこちらで冷たい蕎麦をいただきましょう。

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先客は7名ほど。

入口左の券売機で、冷しおろしそば 410円と天ぷら 130円をポチり。

一番奥に陣取りして、ご主人に券を渡します。

お姉さんはちょうど賄いタイム。ご主人一人で奮闘中。


今日は何のせる〜?

春菊で!

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さて着丼。

茹でたてでキリリと氷水で締められた蕎麦は美味いですね。

まずは、おろしと一緒に、キュウリの千切りも合わせて、ワカメと合わせてもイイ感じ。

春菊天は揚げたてで最初は硬いです。つゆにつけながら食べればほろほろと崩れて、春菊の香りと共に美味しいです。

つゆも完飲してしまい…


さて、日陰を伝って帰りましょう。


2019/7/29


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

やっぱりここの蕎麦は美味い  福そば

取り敢えず雨は上がってますが、西の空は凄い色。

凄い湿気でベタベタですね。

先週は贅を尽くしたので、普段通りに戻しましょう。

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先客は8名と混雑してますね。

今日は、天ぷらそば 430円に天ぷら 130円をプラス。

まだ浪費グセが抜けませんw


ご主人に、今日はダブル!って笑われた。

野菜天と春菊天をお願いします。

お釣りの小銭をしまってたら、おっと、もう出てきた。早いね。

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やっぱり蕎麦が美味いですよね。つゆも今日はカツオが立ってます。熱々で丼が持てません。

春菊天は、香り高く、野菜天は、新玉ねぎだから甘いですね。

自家製辛子味噌がイイ仕事するんですよ。

こちらで毎日お昼でも全然問題ないですよね。


さて降り出す前に帰りましょう。


2019/7/1

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

アジの梅肉大葉天美味い  立喰そば八兆

ずっと宿題だった千歳船橋のこちらのお店。

途中ゲリラ豪雨にあいながら到着した頃は殆ど降ってません。相変わらず局地的な降り方。

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店内は、先客6名。L字のカウンターは、8名くらいのキャパですかね。

オーダーは直接コール。

アジ天、春菊天をそばでお願いしたところ、アジ天切れとの事。

しかし、オススメのアジの梅肉大葉天があるとの事なので、それと春菊天 620円でお願いします。

今は冷しがおすすめメニュー。

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揚げ上がっている春菊天とアジは、食べ易いように切ってくれて、春菊天には何かタレのようなものをかけてくれています。


さて、着丼。

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しっかりと揚げられた天ぷらは濃いめの仕上がり、アジの梅肉大葉天がメチャ美味い!サッパリとしてこの季節イイですね。

春菊天は安定ですが、つゆを吸えば又とろとろに変わります。

つゆはキリッとしていて、天ぷらに合いますね。

蕎麦はいわゆる立ち蕎麦のそれですが、茹で加減がイイですね。


結局つゆも完飲w

ご馳走さまの声がけに明るい女将さんの笑顔と声が元気もらえますね。


2019/6/22


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