過去訪問 2011/3/3
京都に行った時に食べた第一旭。隣の新福菜館とどちらにしようかと悩みましたが、京都ラーメンの源流と言われるこちらに。
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テーブルは簡便な食堂にあるようなテーブルですが、ほぼほぼ満席。
ラーメンをお願いしました。
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チャーシューが丼にぐるりとまわって置かれ、真ん中には九条ネギがたっぷり。
スープはシンプルな醤油味なんですが、これが旨いですね。あっさりとした風味がたまりません。見た目脂が浮いているのですが、脂っこさはありません。九条ネギとのバランスもイイですね。
麺は中太ストレート麺、スープとの相性がいいですよね。
朝5時からやっているのが凄い。そして朝から混んでいるのも凄いw

2011/3/3