けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

揚げ置き

隣同士どちらも捨てがたい 蕎麦一心たすけ 八重洲店

午前中で仕事を終えての帰り道。
今日は八重洲のこちらで。いつもなら隣の「よもだ」に足が向きますが、たまにはこちらで。
どちらも捨てがたいんですよね。
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14時なので先客3名。
入口左の2台並んだ券売機で、天ぷらそば 450円をポチり。
カウンターで券を渡し、蕎麦、冷やしで、おろし 50円をキャッシュで。
天ぷら選んでくださいといわれ、かき揚げ、紅生姜、イカなど5種類の中からかき揚げをチョイス。
お蕎麦茹でますからお待ち下さ〜い。と言われてしばし待ちます。
入口のガラスに沿ってカウンター席5席。
奥の丸カウンターにも5席ほどの椅子が置かれ、間に丸カウンター2つは立ち食いです。

さて出来上がり。声がかかるので取りに行きます。
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ぶっかけでもイイですが、つけ汁としていただきましょう。
細麺は口当たりも良くつるりとして美味しいですね。細い割にコシもあります。
かき揚げ天は、厚みもあるボリューム満点。玉ねぎがメインです。揚げ置きですが冷たくはなっていません。
おろしもこんもりと盛られてます。
つゆは、醤油が立つ辛口。
箸が止まりませんね。早食いはいけないんですが…

後から来た紳士、身なりも良くおよそ立ちそばには似合わない。香水、食べ物屋さんには合わないですよ。
さて大手町まで歩くとしましょう。

2020/5/29

蕎麦一心たすけ 八重洲店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ東西線日本橋(東京都)駅A7口 徒歩1分
住所:〒103-0027 東京都中央区日本橋2-1-20(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 日本橋×そば

真っ当なTGS そば処 ながみ

体力維持のチャリンコ。自粛解除にはなったけど…
凄く体力落ちてますね。
平和台駅の交差点の角地。結構人通りも多くなってきました。
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カウンター8席ほど。先客は4名。
券売機で購入するのは、春菊天そば 410円。
蕎麦でと伝えて券を渡してしばし。
茹で麺を温めて、揚げ置きの春菊天を。うわぁ、ネギどっさりw
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蕎麦は、茹で麺のTGS基本の安定の味ですね。可もなく不可もなく丁度良い。
つゆも特別にどうこうと言うのではなく、真っ当な王道の味。
春菊天は揚げ置きではありますが、サクッとしていて美味しいですね。ほんのりと苦味も感じられ美味しいですね。
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丁度お昼時なので、入れ替わり立ち替わりお客さんが。
近隣で働いている方が多いですね。道路工事のおじさん達も。

さて、再び30分チャリンコ漕ぎです。

2020/5/26

そば処 ながみ
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ有楽町線平和台(東京都)駅1番口 徒歩1分
住所:〒179-0081 東京都練馬区北町6-32-37(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 平和台×そば

都内屈指の暗黒汁 野むら

特別給付金の申請を出しに行き、ついでにこちらまで。
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何回か振られてましたが、今日は大丈夫。
隣は蒲田などで有名な「とんかつあおき」
再開発ビルの角地にあります。
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店内貸切。一応カウンターにはテープが貼られソーシャルディスタンスを保つようになってます。
女性2人で回してます。あ〜お父さん食事中。
口頭注文で、そば、天ぷらはこの時間、かき揚げ、春菊、ちくわ、インゲン、コロッケのみ。
かき揚げとインゲンをお願いして 520円。

黒っぽいそばに、暗黒汁が注がれます。
ネギ入れて良いですかと聞かれ。
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さて暗黒汁。色ほど塩っ辛さはありません。スッキリとしています。しかし色の語る様に醤油が香る美味しいつゆですね。
天ぷらは、薄めに揚げられていて食べやすいですね。
インゲン最後でラッキー。後客で、かき揚げも終了。
蕎麦はグレーの濃い挽きぐるみの少しもそっとする蕎麦ですが、これまた美味いですね。

あっという間に掻き込んでしまいます。流石につゆ完飲は自粛して。
ご馳走さまでした。
とんかつ屋さんも珍しく空いてます。

2020/5/20

ガリレオの地球天は何処に ガリレオ八兵衛

今日の体力維持のサイクリングは、朝霞まで。
朝霞駅も12、3年前に綺麗に整備されてスッキリとした街並みになりましたね。
駅東口(旧北口)のロータリーに面した駅の脇にあるプレハブ店舗は、日高屋と隣合わせ。
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13時半の入店で先客4名、後客1名。
開放された入口右の券売機で、イカ天や新商品の鳥ささみ天にも気を引かれましたが、素直に天玉そば 410円をポチり。
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お姉さん一人で回してます。
カウンターに券を置いてお蕎麦をお願いします。
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形状から言って冷凍麺を解凍したものが用意されている様です。
冷凍麺は時間はかかりますが冷凍のまま湯がいた方が美味しいんですけどね。
時間優先で解凍してある麺を湯がいて、卵を割り入れ、麺茹で釜に浸かって湯煎されているつゆの容器からお玉で注ぎ、揚げ置きの天ぷらと、ネギをよそえば登場。
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左の厨房側のカウンターはやや高くハイスツール5席。右の壁際のカウンター6席に座りいただきます。
う〜ん、ちょっと椅子と高さが合ってなくて食べ辛い。

蕎麦は柔らかめですが、まだ角が残ります。
つゆはやや濃い目ですが鰹節が香り美味しいですね。
天ぷらは薄めで衣のしっかりしたタイプ。段々とつゆを吸って厚みが出て来ます。

駅蕎麦として可もなく不可もなく安全なところを目指しているお店ですね。
店名の由来なったと言われる、地球天も無くなって久しいようですね。地球天続けて特徴を残して欲しかったなぁ…

2020/5/8

路地裏の銘路麺 かめや

天気も良いので、午前中に仕事を済ませて、小伝馬町までウォーキング。
小伝馬町交差点、渡れば、田そばですが、手前の路地を曲がれば赤いテントが迎えてくれます。
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手前の赤テントの方で営業中。都内のビルの黄色い看板の方は閉めてますね。二つの建物って面白いですよね。
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蕎麦だけでなく、ラーメンやカレー、チャーハンも人気ですよね。

先客は3名、後客3名。適度なソーシャルディスタンス。
口頭注文。ありゃゴボウ天売切れ…井桁のゴボウが食べたくて来たのに…

気を取り直して、そば少なめ、春菊天、茄子天。どちらもラストでした。危ない危ない。お会計は490円。
チャッチャと湯がいて、春菊天と茄子天、ネギを乗せれば出来上がり。
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薄い澄んだ綺麗なつゆです。ちょっと物足りないかな。
蕎麦は柔らかめのTGSスタンダード。茹で麺に近い食感ですね。
春菊天は、みっしりと詰まって苦味が効いてます。
茄子天は、1本の2/3くらいですかね。ボリュームあってイイ感じの火の通り。どちらも衣しっかりですからつゆを吸うとイイ感じ。
ネギたっぷりなのも嬉しいですよね。
七味唐辛子に、柚子が入っているので香りも良いです。
途中で、蕎麦用しょうゆをかけまわせば、カエシが効いてちょうど良くなりました。

さてさて、帰るとしますか。

2020/5/7


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