けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

揚げ置き

啜るな危険 山わさびそば 小諸そば 人形町駅前店

昨日あんなに探し回ったのに、人形町駅前で難なく発見新メニュー。

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店内左の液晶タッチパネルの券売機。

山わさびそば 320円に、イカ天 130円も付けちゃお。

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蕎麦は前ロットの茹で置き。

うどんつゆですね。注いで、ディッシャーで山わさび玉をオン。周りのネギは写真ほどは乗って無い…

揚げ置きイカ天を乗せて出来上がり。

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ネギが少ないので、カウンターの無料トッピングネギを載せてと。

食べる前から香りでツンとしたものが迫って来ます。

少し玉を舐めてみると、お〜!来ますね〜!

蕎麦はつなぎ多めの色白ツルツル蕎麦。

コレは啜れません。啜ると咽せますね。つゆはうどんの薄い色の穏やかなつゆ。

鴨肉ミンチと山わさび(ホースラディッシュ)が玉になってます。相当ツーンと来ます。溶かしてもつゆが辛いw

コレは面白いお蕎麦です。一気に食べられないのが残念ですが、ツーンとする辛さがイイですね。

イカ天は肉厚で、この界隈ではこちらぐらいですかね。


さて人形町通りをブラブラ帰りますよ。


2020/1/22



小諸そば 人形駅前店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A5口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町3-7-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
レストランブランド情報:小諸そば

トッピングの種類が凄い 稲浪(いなみ)

今日は月一有休。天気があまりよくありませんが、土日お休みのこちらに伺います。新小川町にある路麺です。

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10時過ぎという中途半端な時間、先客は2名。

ものすごい天ぷらなどのトッピングの種類。名物の明日葉天もありますね。これはめちゃくちゃ迷いますが、シンプルに行きましょう。

口頭で、蕎麦で、春菊と茄子とお願いします。510円。

聞くところによれば、以前は仕出し屋さんをやっていたご主人が開いた立ち喰そばの店。道理で天ぷらの種類もたくさんあるわけです。明日葉天、パクチー天、行者ニンニク天なども季節によってあるようです。


蕎麦は茹で麺。すぐに出来上がります。

反対の壁側のカウンター、椅子がありますから座って食べられます。

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つゆの色が薄いですね。うどんにも合いそうなつゆです。

カツオが効いていて優しいお味です。

春菊天は密集タイプ、徐々につゆにほぐれます。

茄子天は100円でなんと3本も付いてきますよ。嬉しいですね。

天ぷらは揚げ置きなので冷めてはいますが、美味しいですね。

蕎麦は茹で麺なので柔らかな食感、色は結構グレーですね。

このつゆと天ぷらはイイですね。近くにあれば通いますね。

ご年配のご主人に、「あったまりました」と告げると「今日は寒いからねぇ」と笑顔で送り出してくれました。


2020/1/8


新そばのもりは合格点 十割蕎麦専門店 名代天下そば

今日は暖かですね。ランチタイムはコート要らないですね。遅くなって13時半を回ってしまいました。

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温かいものよりは、表の看板に、新そば、もり蕎麦480円がお試し価格290円と出ているので、試してみることにしましょう。十割蕎麦を掲げたお店です。

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券売機でもり 290円。大盛り 150円。かき揚げ 150円をポチり。まぁ大盛り分がサービスですね。

おや?メンバーも変わってますね。中国系の方は居ません。


今まで2回は、つけ蕎麦でも、ぶつぶつ切れてしまい、どうにも食べられないものでしたが、どんなもんでしょう。

押出し製麺で、釜に直接イン。蕎麦玉2つ入れてますね。大盛りは1.5玉のはずですが。

かき揚げは揚げ置きを再度揚げてますね。


さて、出来上がり。

カウンターにある、練りワサビと、刻みネギを取って。

他には揚げ玉、白胡麻、摺ゴマ、おろし生姜が自由に取れます。

先客は2名。ピークタイムも過ぎてますからね。

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窓際のカウンターに着席。

さて、どんなもんですかね。

ほほう、コシも強く、香りもほんのり。薄く緑がかつているのもイイですね。キンキンに冷たい蕎麦なのでぶつぶつ切れることもありません。これならばいただけますね。

つゆはスッキリとした返しの効いたつゆ。

かき揚げは、淡路島直送の玉ねぎを使っているそうです。二度揚げなので少し油っこさがありますね。


まぁこれならば納得ですね。やはり冷たい蕎麦じゃ無いとダメみたいですね。

お姉さん達も賄いの時間の様です。カウンターの端で立ったままカレー丼を啜ってます。座れば良いのに。


さてのんびりと帰るとしますか。


2019/12/12



少しジャンキー 六文そば 人形町店

今日はちょっとジャンキーなお昼にしようかな。

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こちらでお蕎麦をいただきましょう。先客は4名。

おそばとコールして、天ぷらを物色。

今日は、五目かき揚げ天、玉ねぎ天、春菊天のトリプルトッピング!


お母さんは、淡々と作業して。

3つだと大盛りの器なんですよね。

お母さん暗算早いから、460円。

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来ましたよ贅沢三昧。

蕎麦は茹で麺の温め直し、つゆは以前より薄くなったとは言えしっかりとした味。時間も経って煮立っているので酸味のあるお味。これって駄目なんですけどねw

玉ねぎ天はホロホロと崩れ、五目かき揚げは、食べるところによって味が変わり、春菊天は硬く揚げられていて、それぞれの味わい。

何故か懐かしい昔ながらの立ち喰い蕎麦。後で横をみたら、アジ天1個残ってるじゃん、失敗...


天ぷら3つ載せてもワンコインでお釣りも嬉しいですよね。

さて秋空と色付き始めた街路樹を眺めながら帰りましょう。


2019/11/19


茄子、舞茸、シメジ 福そば

雨上がって良かったですね。ちょっと日陰は寒いかな。

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今日はこちらで。おや、空いてますね。先客は4名で2名の帰るところ。

券売機で、天玉そば 490円と天ぷら 130円をポチり。

今日は食べたい天ぷらがあったんです。


何にします?と聞かれて、茄子天、舞茸天をお願いします。

舞茸は、単品にする?って聞かれて良く聞いたらミックスもあるよって。じゃあそれで。揚げたてを拾ってくれます。

天ぷらダブルだと大盛りの丼になります。

茄子は揚げ置き、あ〜切らなくてイイよ。

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ウンウンこの味、美味しいですね。新蕎麦になっているので喉越しも良く、少し前より細身の気がするのは気のせいかなぁ。

舞茸とシメジのミックスは、変化があって美味しいですね。香りがイイです。

茄子天、凄くデカイw 1/4に縦割りになっているんですが、半割りくらいの大きさがあります。しっかりと揚っているので柔らかさもあり、好物だけに美味しいですね。


大盛りの丼だと縁が立っているので、つゆを飲むには飲み辛い。

まぁ、つゆを飲み干しちゃダメだよって事で。


ご主人と裏の串焼きの新店舗について色々と話しながら、飲食は、最近3年持てば良い方なんて。


さてファミマのカリカリ梅を探しながら帰りましょう。


2019/11/11


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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