けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

揚げたて

大和芋の山かけは濃い  福そば

今日は風が無くてイイですね。まぁ気温は低く日差しが無いので寒いですが。

この所の飽食を反省しつつ、こちらでお蕎麦をいただきましょう。

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おやおや、混雑してますよ。

券売機で、山かけそば 450円をポチり。やっぱり天ぷら食べたいよなぁと 130円もポチッと。


ご主人に「一番奥」と指令が飛んでカウンターの一番奥を確保。

天ぷらは、揚げ場を確認して舞茸をお願いします。

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さて着丼。

カウンターの自家製辛子味噌を入れていただきます。

生蕎麦、茹でたてなので美味しい。

つゆはアベレージ。美味いですね。

こちらの山かけは、大和芋を使っているので粘りが強いんです。熱いつゆにも負けません。

山かけの時は生卵。といて混ぜればまた旨い。

舞茸天は、一つ一つは小房に分かれていますが、逆に食べ易い。揚げたてを乗せてくれたのも嬉しい。

何気にワカメがアクセントになってイイ味出してます。


つゆもしっかり飲み干して、さて帰るとしましょう。


2019/1/25


今日はおむすびの日  福そば

風が弱めなので少し暖かさも感じますね。

遠征しようと思いましたが、今日は「おむすびの日」

こちらでいただきましょう。

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先客は3名と落ち着いたところのようです。後からまたお客さんが、どんどん入ってくるのですが。

券売機で購入するのは、いつもの天玉そば 480円に今日はいなりじゃなくて、おにぎり 120円をポチり。


お姉さんは裏口の外でお昼を食べていたので、ご主人ワンオペ。

カウンターに着くと同時に、券を出す前に、おにぎり渡されてw


天ぷらは、何にするか迷いましたが、安定の野菜天。玉ねぎなどのかき揚げです。

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カウンターにある自家製辛子味噌を入れるのがいつものパターン。これが美味いんですよ。

蕎麦も美味いですね。今日のつゆは、凄く美味い。角がなくて奥行きがあって、辛さも甘さもちょうど良い。煮詰まり加減で微妙に変わるんですが、大当たりでしたね。

玉ねぎの甘さが出るかき揚げもつゆにふやけて、天抜きのような味わい。

おにぎりの中身は鮭。今日は作り置きだから冷たくなってるけど、タイミングによっては、握りたてを食べることも出来ます。


絶品のつゆも飲み干して。

さて帰るとしましょう。


2018/1/17


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

この界隈の一番のゲソ天  きうち

今日はコレと決めていて、こちらのゲソかき揚げそば。

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表の券売機で480円ポチり。アレッ?ミニカレー丼 290円のボタンも押してる…

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おや?ご主人居ないですね。

あの「いらっしゃいませ〜〜〜」の声を聞かないとピンときませんね。お昼休憩でしょうか。

とてもおっきなお姉さんが、ヨッコラショと狭い厨房を移動して茹で釜の前まで来て作ってくれるようです。

あっミニ丼のご飯少なめでね。


注文受けてからの茹で上げ、ゲソかき揚げもストック無いので揚げてます。

茹でたて、揚げたてで声がかかります。

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カウンターで早速ゲソかき揚げをいただけば、衣はつゆに使って緩くなってますが、大きめのゲソが主張してますね。長ネギも大きめに切られているのでコレもしっかりとネギを感じます。紅生姜が入っているのでアクセント。

茹でたての蕎麦とマッチして美味しいですね。

この界隈のゲソ天は、こちらが大きさも味も一番ではないでしょうか。


カレーのスプーンがとても冷たく感じます。カレー南蛮とは違い素朴なカレーの味です。

ご主人も登場。帰りがけには年始の挨拶も出来ました。

あ〜あ、食べ過ぎだ。


2019/1/15


十割蕎麦が美味い  蕎麦たかね日本橋茅場町店

たまたま日本橋無料バスが来たので飛び乗って、茅場町まで。もつ千のランチは終わっていたので、こちらに。

店頭にはお巡りさんが乗り付けました!すわ!

テイクアウトだ〜wなので外観の写真は自粛して無しw


入口左では電動の石臼が蕎麦粉を挽いています。

隣の券売機で買おうとしたら、後ろから声がかかります。券売機壊れてるんだって。

お巡りさんのテイクアウトが終わってから、天ぷら蕎麦 630円をお願いします。


中央のカウンターでお姉さんに温かいのをお願いして。「あ の天ぷら〜」冷たい時は「つ」です。

押出製麺機でプシューっと釜に蕎麦を投入。温かい蕎麦は太いノズルで太麺。

生蕎麦なのでさほど時間はかからずにタイマー音。

揚げたての天ぷらを乗せて登場です。

カウンターには、無料のトッピング。生卵か温泉玉子、ネギ、ワカメ、大根おろし、揚げ玉が用意されています。

温泉玉子、ワカメ、ネギをトッピング。

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カウンターに座り、いただきます。

カウンターに置かれた八幡屋礒五郎の缶に入った七味唐辛子をかけて。

十割蕎麦なのでそこそこ香りもあって美味しいですね。太麺なので食べ応えもあります。ほんの少し茹でが長かったかな?十割蕎麦にありがちなぶつぶつと切れるようなこともありません。

天ぷらは、大きくて丼からはみ出します。揚げたてなのでサクサクとしていて美味しい。


量も結構あるので、お腹もいっぱい。

風も無く穏やかなので、スタスタ帰りましょう。


2019/1/8


蕎麦たかね 日本橋茅場町店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅9番口 徒歩1分
住所:〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-6-16 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば

年初めは、こちらで福をかきこみます  福そば

新年最初のランチは、こちらで、福をかきこみます。

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先客3名。まだ来週からの方が多いですかね。

定番の天玉そば 480円といなり 90円。


カウンターでご主人に新年のご挨拶して。

天ぷらは、桜エビ天にしましょう。

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しばし待てば登場。

自家製辛子味噌を入れて、美味しいですね。

桜エビは噛み締めると味が出て来ます。

今日はおにぎりはやっていないそうです。


さて今年も宜しくお願い致します。


2019/1/4


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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