けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

揚げたて

大きなかき揚げ天 そば処 大吉田

以前はコロナでランチ休業中。リベンジで伺いました。虎ノ門駅から新橋方向へ一本裏道を歩けば。昼はそば処、夜は居酒屋の二毛作。
image
カウンターには、先客が6名ほど、どんどん人が入ってきます。
image
限定の穴子や磯辺かき揚げも気になりますね。
image
右の券売機は、500円玉が使えないので、左の券売機で。
超大吉田は既に売切れ。大吉田そば 590円をポチり。

温かいそば、少なめでお願いします。
押出製麺、天ぷらは、この時間都度揚げのようで時間がかかります。
image
さて登場。かき揚げデカッ!
丼にすっかり蓋ができるサイズ。厚みもあります。
海老、イカ、ゲソ、春菊、玉ねぎ、などなど。衣は薄めなのでホロホロとくずれます。
ボリュームが凄いです。
ワカメもしっかり乗っています。
蕎麦は、細身でつるりとした喉越しの良い蕎麦です。
つゆはスッキリとしていますが、かき揚げの油が溶けてくるので、甘さが立って来ます。

そば少なめでお願いしましたが、なかなかのボリューム。
お客さんもどんどん入ってくるので退散しましょう。

2020/9/29

醤油を使わない塩だし そば助 池袋西口店

ハロワで認定、今日は人が多くて混んでた。

西口に回って、しばらく食べて無い、究極の塩だしを食べに。
image
在職中は人形町のお店に伺ってましたが、閉店してしまいました。
こちらは元気に営業中。11:00の開店ですが、すでに先客3名。
image
テーブル席が23席。仕切りなどはありません。券売機も無く普通にお姉さんに注文、後払い。立ち喰いそばには入らないかな。価格も高いし。
つけそばにしようか悩みましたが、お願いするのは、冷しで、極め塩 鳥そば 850円。かき揚げ 250円も頼んじゃいましょう。
image
かき揚げを揚げる音が聞こえて来ますね。
しばし待てば登場。
image
おや〜?湯気が出てる、冷し頼んだのに…
蕎麦もつゆも冷たかった、良かった…
鶏肉が温かいので湯気が出てたんですね。脂が固まらないから温かい方がイイかも。
蕎麦は十割蕎麦らしからぬ、ツルツルの食感。
塩出汁のつゆは美味いですね。醤油を一滴も使っていません。最初食べた時にはコレで醤油無しってどう言うこと?って感じでした。
鶏肉は温かく柔らかいので噛み締めると鶏肉本来の味が。
かき揚げは小ぶりですが厚さがありボリュームあります。玉ねぎが甘くて美味しいですね。

塩だしは、美味しいのですが、ややお高めの価格設定でコスパはあまり良くありませんが、美味しいつゆと蕎麦です。

さてなんか黒い雲も出て来てるので帰るとしましょう。

2020/9/10

そば助 池袋西口店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ副都心線池袋駅C6口 徒歩2分
住所:〒170-0014 東京都豊島区池袋2-4-3 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×そば

街の天ぷら屋さん 長寿

鵜の木から下丸子にに移動。
こちらも駅前商店街の街の天ぷら屋さん。
FullSizeRender
面白い構造で裏にも抜けられるようです。
流石に値上げがされていますが、天丼 760円からです。
貸切でしたが、後客2名。
FullSizeRender
ミックス天丼 900円をご飯半分でお願いします。
高菜の漬物が出て来ましたよ。
厨房からは、天ぷらを揚げる音が聞こえて来ます。
このご時世、テイクアウトを注文する方も。揚げたてを提供してくれるので、外には数名の待ちが。

しばし待てば登場。
FullSizeRender
海老2本、イカ、キス、レンコンとタネはボリュームあります。ゴマ油の香りがイイですね。
海老はそこそこの大きさで、イカダに揚げられています。プリプリで美味しいです。
イカはちょっと火が入り過ぎて硬めですが、厚みも大きさもあり満足感が高いです。
キスはフワフワですが、海老やイカの大きさと比べるとちと小さめ。レンコンは、サクッと感は無く柔らかめ。
タレは、やや甘め、天ぷらは浸けてあるタイプなのでシナっとしていますが、タレが絡んでいて美味しい。
つゆのしみたご飯が美味しいタイプです。
半分にしてちょうど良かった。

さて帰るとしましょう。

2020/7/18

長寿
ジャンル:天ぷら
アクセス:東急多摩川線下丸子駅南口 徒歩2分
住所:〒146-0092 東京都大田区下丸子3-14-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 田園調布×天ぷら

蕎麦が美味い そば作

2軒目は御成門近くまで来てこちら。
FullSizeRender
蕎麦が美味いと評判の店。創業は、昭和63年。脱サラとお聞きします。
FullSizeRender
先客は2名。右側の厨房に口頭注文。
そば、半分、温かいつけ汁に、春菊天。
春菊天は、注文受けてから揚げてくれます。
アッ!夏味と言うとうもろこしと夏野菜のかき揚げがあるじゃないですか。失敗した〜

生蕎麦を茹でてくれてますからしばし待ちます。
さて、出来上がり。代金引換 480円。
FullSizeRender
蕎麦半分でも普通盛りくらいありますよw
温かいつけ汁は、かけ汁と同じなのでカエシが強い濃いめの味。暗黒汁的なつゆです。
蕎麦は、細身でコシ、喉越し共にイイですね。やや小麦粉感があります。これは冷たいつゆの方が良さそうですね。
春菊天は、衣がしっかりとついているタイプなので、つゆに浸すとちょうど良い。

メニューが豊富で、後から来た方は、注文にまごついていました。
天ぷらのチョイスを間違えましたが、満足感は高い蕎麦ですね。
さて帰るとしましょう。

2020/7/10


有頭海老かき揚げ かき天

本日の蕎麦活は、新橋、虎ノ門編。
ニュー新橋ビルにも近いランチ激戦区。
立ち蕎麦も群雄割拠の乱立。
地下のもうやんカレーのそば。
FullSizeRender
小洒落たファサードには、商品サンプルと券売機。
FullSizeRender
せいろ 290円、有頭海老かき揚げ 290円をポチり。
FullSizeRender
中左にも2台目の券売機があります。
店内は綺麗で、カウンターが15席、テーブルが8席あります。
昨年開業して、富士そばとの関係があるとかないとか。
FullSizeRender
厨房の注文口のお姉さんに券を渡し、そば半分でお願いして、半券を渡され、番号で呼ばれるそうです。
先客は5名、席を確保してしばし待ちます。
生蕎麦、茹でたて、天ぷらも注文受けてから揚げてくれます。
立ち蕎麦のスピード感はありませんが、美味しいものをいただけるのですから待ちますよ。

さて番号を呼ばれて取りに行きます。
FullSizeRender
有頭海老だとインパクトがありますね。3尾。
かき揚げは玉ねぎのみですね。
蕎麦は、小麦粉感のあるつるりとした蕎麦で、喉越しはイイですね。
つゆは、甘くも辛くもない中庸な万人受けするタイプ。
有頭海老は、パリパリで美味しいですね。海老の香りがイイです。揚げたてなので美味しさが引き立ちます。
映えるメニューですねw

さて移動しましょう。

2020/7/10

ギャラリー
  • 新橋の重鎮 丹波屋
  • 新橋の重鎮 丹波屋
  • 大きなかき揚げ天 そば処 大吉田
  • 大きなかき揚げ天 そば処 大吉田
  • 大きなかき揚げ天 そば処 大吉田
  • 大きなかき揚げ天 そば処 大吉田
  • 淡麗なスープが絶品 はつね
  • 淡麗なスープが絶品 はつね
  • 淡麗なスープが絶品 はつね
  • 淡麗なスープが絶品 はつね
アーカイブ
カテゴリー
amazon
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ