けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

打ちたて

3立ての蕎麦 生そば 玉川 池袋東口店

飲み会の帰り道、ちょっと小腹が空いたので途中下車して。

FullSizeRender

24時間営業。ひきたて、うちたて、茹でたての3たてを売りにするお店。

入口右には石臼が置かれています。

21時過ぎですがお客さんは8名ほど。

左の壁に沿ったカウンター、中の島になったカウンター、右にはテーブル席もありますね。

飲んでる方もいますが、サラリーマン風の方が蕎麦をすすっています。

FullSizeRender

こちらの推しは、肉つけそばなので、入口左の2台並んでいる券売機で、並盛り 590円をポチり。

食券渡し場でお姉さんに食券を渡し、半券を受け取ります。


お蕎麦を茹でるのでしばし待ちます。

さて番号を呼ばれて出来上がり。

FullSizeRender

なんの変哲もないただのつゆに、蕎麦の盛られた丼。

つゆには辣油が張られてます。丼の中にはしっかりと締められた細麺。豚バラ肉、ネギ、海苔が乗ってます。

蕎麦は喉越し良くコシもあって美味しいですね。

辣油が入ったつゆは、肉とも合ってイイ感じ。港屋インスパイア系ですかね。


結構なボリュームがあります。小腹のはずがパンパンにw

さて帰るとしましょう。


2020/1/23


生そば玉川 池袋東口店
生そば玉川 池袋東口店
ジャンル:生そば
アクセス:JR池袋駅東口 徒歩1分
東武東上線池袋駅 徒歩3分
西武池袋線池袋駅 徒歩3分
住所:〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-3-3 入船ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×そば

限定麺を求めて 西北拉麺

また一日中雨ですね…

寒いし遠くは行きたく無いし。

そうだこちらで気になったメニューを。

開店して一年経ちましたね。おめでとうございます。

廈門で広まった牛肉拌麺が自慢のお店。

FullSizeRender

入口右の券売機は、万券も使えますよ。

酸辣湯麺 1080円をポチり。う〜ん臨時収入もあったし餃子頼んじゃお。6個 680円。うわ〜贅沢しちゃったなぁ。


うなぎの寝床のカウンターは、以前の汐屋まる長の時から変わらないですね。工事をしてる時は、カウンターも壊してたので変わるのかな?と思いましたが、ビルの柱が中程で邪魔してるんですよね。

12席のカウンターは、半分ほどの入り。

一番奥に席を確保します。

限定麺は、酸辣湯麺でイイですか?と聞かれ、大盛り無料をお断りして。しばし待ちます。


冷蔵庫に貼られたメニューは、イラスト入りで楽しいメニューです。

注文を受けてから、手延べで麺を作ってくれます。ビャンビャン麺のように打ち付けることはせずに、伸ばしてまとめて伸ばしての繰り返し。

茹で時間は短いので、スープ作りの時間に合わせて麺を打ってくれます。

FullSizeRender

さて着丼。

深さのあるシンプルな丼に、赤いスープ、糸唐辛子も載ってますね。きのこがしっかりと入っています。

スープは、酸味と辛味のバランスが良いですね。好きな味です。刻みパクチーも乗っているのでエスニックな酸辣湯麺です。好きな味ですが個人的にはもう少し酸味があっても良いので、テーブルの香酢を少しプラス。

結構辛さが来ますよ。麺を勢いよく啜ると危険w

食べ進むと来た来た、頭から発汗!身体からは発汗しないので、そこそこの辛さですね。

具材は、きのこ、トマト、玉子と具沢山。

FullSizeRender

牛肉餃子が来ました。味がついているとのことですが、タレをつけていただきます。ジューシーな餡が美味しいですね。


さて、お腹パンパンなので午後は気を付けないとw


2019/10/29

目の前で手打ちするモチモチ麺  西北拉麺

今日は日差しが無く、風が強いので暑さもひと段落。でもたまにパラパラ来るので近場で。

お盆も営業、餃子を始めたとのことなので。

FullSizeRender

入口右の券売機で、牛肉拌麺 780円、大盛りも同料金なので大盛りの方を。少食の私でもこちらでは大盛です。餃子は、3個で380円。

FullSizeRender

カウンターは空きが3席とほどほどの混雑。

中程に着席。相変わらず建物の柱が邪魔ですよね〜


ママさんに注文を確認され、パクチー大丈夫ですか、多めでって言ったら100円でパクチー大盛出来るって最初は、無料だったんだけどなぁ。カウンターで追加可能です。

餃子は、焼餃子か水餃子が選べるようですが、焼きでお願いします。

FullSizeRender

注文受けると麺を打ち伸ばしてくれてます。

あんまりバンバン音はしませんね。

ママさん以外は厨房の4人のお兄さん達は、中国人の方々。中国語が飛び交ってます。

茹で時間は短いので、直ぐに出てきますよ。大分オペレーションはこなれてますね。

FullSizeRender

ママさんからしっかり混ぜてくださいね〜と言われ、本当に直ぐに混ぜないと麺がくっ付いてしまいます。

パクチーが混ぜるのを邪魔しますw


カウンターに置かれた、自家製辣油と香酢をかけて。

モチモチの麺は美味しいですね。牛肉ソースがからんで、これは何杯でも食べられちゃうやつです。

パクチーと香酢がイイ感じに絡みます。

あっという間に食べ終わってしまいました。

餃子まだかなぁ。

ブザーが鳴って餃子出来ましたよ。

餃子には、ニンニクが入っていないので、タレに少しニンニクが入っているそうです。

まぁ物足りないので、カウンターのニンニク油と香酢、辣油を足していただきます。

ほんのちょっぴり焼き過ぎかな。西北牛肉餃子。美味しいですね。ちょっとコスパ悪いけど。


さて、お腹もいっぱい。おや?パラパラしますね、早い所帰りましょう。


2019/8/16


永く親しまれる名店  鞍馬

今日は天気イイですね。西荻窪まで来たので、やっぱりこちらで蕎麦を啜って行きましょう。

FullSizeRender

中待ちの3人目。程なく先のお二人が着席。

しばし待って入れ込みに着席できました。

皆さんビール飲まれてますね。イイなぁ。

車で来ているのでお蕎麦をいただきます。

IMG_2267

一般的な白いお蕎麦は箱盛そば 940円。甘皮多めの太い蕎麦が甘皮そば 1020円。

甘皮そばをお願いしましょう。

IMG_2268

天ぷらもいただきたいですね。

季節の天ぷらは、ホタルイカとそら豆 700円。

FullSizeRender

程なく天ぷらが揚がってきました。

ホタルイカが良い味ですね。キチンと下処理してあるので臭みも目玉などの口触りもありません。そら豆も美味しい。

ひとくち帆立天も食べたかったなぁ。

FullSizeRender

甘皮そばが来ました。

太くて色の濃いお蕎麦です。当然十割ですから、少し短く切れてしまっているのもあります。

蕎麦の香りが良いですね。歯応えもありコシがあります。

辛めで出汁の効いたつゆと大根おろしと一緒にいただけば、やっぱりこちらの蕎麦は美味いですね。

FullSizeRender

回転も良くお客さんが入れ替わって行きます。

あ〜日本酒頼まれてる方も…

IMG_2269

さて、西荻窪の街を散策しますか。


2019/5/11

鞍馬
ジャンル:そば
アクセス:JR中央本線(東京-塩尻)西荻窪駅南口 徒歩1分
住所:〒167-0053 東京都杉並区西荻南3-10-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 荻窪×そば

漢字の画数がメチャ多いビャンビャン麺  秦唐記

先日は、西北拉麺をいただいたので、今日は新川に9月にオープンしたビャンビャン麺のお店に。

FullSizeRender

以前は立ち喰い蕎麦の渡辺、そのあと神楽坂あい源が入っていた交差点の角に立つお店です。

中はあい源の居抜きでレイアウト、什器もそのままですね。

空いている席に座るように案内されたので奥のカウンターに着席。席で注文です。

FullSizeRender

ビャンビャン麺は、手打ちの平打ち麺。汁のある、無しでメニューが色々あります。

FullSizeRender

基本のヨウポー麺 850円をお願いしましょう。麺は熱盛りか冷や盛りか選べるので熱盛りでお願いします。

FullSizeRender

厨房では、バチンバチンと麺を打つ音が聞こえてきます。中国人の方が麺を打っています。

お客さんも中国人の方が来ている様ですね。

FullSizeRender

しばし待てば、お姉さんが運んで来てくれました。良くかき混ぜて食べるように言われます。

紙エプロンは使いますか?と聞かれるので当然もらいます。これ絶対跳ねるよね。必須です。

茹でた野菜とチャーシューの細切れが載っています。

麺は平打ちですが思ったほど幅は広くないですね。やや広めのきしめん程度。ただ両端はぴろぴろと波打っています。

さて攪拌。下には黒酢や醤油などのタレが潜んでいますから、全体に絡むように混ぜて行きます。飛びますw

お味は、割と辛めでピリピリ来ますね。これあんまり啜るとむせるタイプ。

美味しいですね。個人的には酸味が足りなかったので卓上のお酢をまわしかけます。

油も絡んでいるので、ボリュームありますね。

茹でたキャベツが何気にイイ感じ。

FullSizeRender

大盛りやミニご飯もメニューにありますが、普通盛りでも結構な量です。

FullSizeRender

頭から汗が吹き出して来ましたよ。辣の辛さですね。

コレはなかなか美味しい。もう少し幅広だともっとイイんですが。


さてお天気も良いので、川沿いを買えるとしましょう。


2018/10/25


ギャラリー
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
  • 練馬の外れの町蕎麦 そば処じんろく
アーカイブ
カテゴリー
amazon
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ