けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

山菜

今日は美味しい蕎麦を  きうち 

やっと日差しが出て、ちょっと暑いですね。風は気持ち良いけど。

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カロリーオフウィークのお蕎麦ランチは、昨日がっかりしたので、今日はこちらで美味しい蕎麦を。

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冷やしにしますか。山菜おろしそば 500円をポチり。

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先客は5名、待ちが1名。先の方とほんの少し間が開いたので、つぎのろつとになりましたね。

先の方の分が茹で上がり、それからの茹でなのでちょっと待ちますね。


おや?作り置きのおろしが無くなったようですね。

大根をおろしてくれてます。

さて茹で上がり。水に晒してぬめりを取ってから、氷水で冷やして、水気を切ってお皿に盛り付け。冷やしつゆを注いで、縁にワサビを乗せて。

山菜をたっぷり乗せて、おろしたての大根おろしをこんもりと。上から刻んだカイワレを散らし、更に白ゴマを振りかけて完成。

言葉に書くと簡単そうですが、とても手間を掛けているのがわかります。

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こちらは、天かすは無料のトッピングですがパスして、カウンターに隙間を見つけて、いただきます。

蕎麦のコシがイイですね。二八なんでしょうが、香りすら感じる美味しい蕎麦です。昨日がっかりした向かいの十割蕎麦と比べ物になりません。喉越しも良いですね。

山菜もたっぷりなので食べ応えがあります。

大根はおろしたてなので、とても辛いですw 辛味大根のような辛さです。これはこれで美味しいですね。目がスッキリ冷める感じ。

少なめのつゆもズズッといって、ご馳走さま。


気持ち良い天気を楽しみながら帰りましょう。


2019/6/13


山菜おろしをさっぱりと 立喰そば きうち

今日は日差しが無いですが、ちょっと蒸しっとしますね。

人形町交差点の十割蕎麦 はせ川の後は、ハンバーグ屋さんになったのですね。やっぱり一等地、単価を上げないと合わないんでしょうか。

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大観音寺脇のこちらでお蕎麦をいただきましょう。

何にするか迷うところですが、山菜おろしそば 500円をポチッと。

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先客は1名。

店主のいらっしゃいませ〜の声が響きます。

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しばし待てば、山菜おろし〜お待たせしました〜と声がかかります。

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丁寧な盛り付けです。最後に白ゴマも振りかけられています。

冷たいお蕎麦なので蕎麦はキリッとしてます。

中途半端な天気なので、温かい蕎麦でも良かったかな。


さて戻るとしますか。 #ワンコインランチ


2018/5/28


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