けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

山かけ

朝蕎麦は山かけで 福そば

雨の月曜日、寒いですね。
朝蕎麦に、こちらに寄りました。
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あら、貸切。

券売機で山かけそば 450円をポチり。
今朝も奥さんと二人で、ご主人は、天ぷらを黙々と揚げてます。
お客さん居ないヨ〜と嘆いています。

そうこうするうちに後客も3名。
さて登場。
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こちらの山かけは、山芋じゃ無くて、大和芋なので粘りが凄い。つゆに溶けることはありません。蕎麦にも絡みにくいので、千切って一緒に食べるよう。
その分濃い味を楽しめます。
つゆと蕎麦は、安定の美味さ。
最初は蕎麦だけ、次にネギと一緒、ワカメ、山かけと何通りもの味が楽しめるのが良いんです。

さて、お仕事午前中に終わらせましょう。

2020/4/13

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

一富士二鷹三なすび 福そば

仕事始めのお昼。

吉例の福そばで福をかき込む。

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お〜混雑してますね。

入口左の券売機も並んでます。

山かけそば 460円、天ぷら 130円、いなり 130円をポチり。

入れ替わりで天ぷら前にスペース確保。

ご主人にご挨拶をして、天ぷらは、茄子天で。

次のロットなのでしばし待ちます。


さて登場。

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富士の雪に見立てた山かけ、鷹の色のいなり、茄子で、一富士二鷹三なすびっと。月見で初日の出。

ウンウン美味しいですね。今日のつゆは優しい仕上がり。

蕎麦は生蕎麦茹でたて。

茄子天は、切ってあるのじゃ無くて長い方で。

カウンターの自家製辛子味噌を入れれば、また美味い。


また一年宜しくお願い致します。

帰り道、今半のすき焼きコロッケ頼んだら揚げたてで熱々。

今年の良いスタートでした。


2020/1/6


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

とろろ にレンコン天 福そば

寒いですね〜

温まるものをとこちらに。

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八割ほどの入り。

券売機で、山かけそば 460円に天ぷら 130をポチり。

ご主人は夜のつゆの仕込みも並行して、お姉さんの賄いも終わる頃。


途中で変わったお姉さんは、オーダーが混乱w

天ぷらは、レンコンあるか聞いたら揚げたてがあるのでそちらを。

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レンコン揚げたてで熱々。厚みもあってボリューミー。

山かけを絡めながら食べれば美味しいですねぇ。

今日のつゆと蕎麦は安定の味。

途中で生卵を崩して絡めればまた美味しい。

ワカメで口休めをしながらズズッと。


はぁ、つゆも完飲して温まったところで帰るとしますか。

ご主人鼻声。大丈夫?「もう少しで治る大丈夫」って、無理しないでね〜


2019/12/9


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
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