けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

天玉そば

今日の天玉は春菊天で 福そば

ちょっと出るのが遅くなった。

今日はこちらでお蕎麦の日。

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ピークタイムは過ぎたので、先客は2名。

安定の左上ボタンで天玉そば 490円。

揚げたては紅生姜天だって。う〜ん春菊天にしよう。


自分の為に生蕎麦を茹でてくれてます。

さて登場。カウンターの自家製辛子味噌を添えて。

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茹でたての蕎麦は美味しいですね。つゆも香り良く美味しいですね。

こちらの春菊天は、ちょっとパンチが少ないのですが、ほろほろとつゆに解けると美味しいんです。

ご主人と今日は湿気ががあって暖かいよね。

2月にしちゃおかしな天気だねと世間話をしながら、いつの間にか貸切に。

そう思ったのも束の間。あっという間にまた席が埋まって行きます。

最後に温玉をつるんといただいて、帰るとしましょう。


ん〜暑いくらいだなぁ…


2020/2/17



福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

お母さんまだ元気 かしやま

土曜日の蕎麦活。田端のこちらに。

高架道路の脇なのでちょっと薄暗い感じですが、隣の食堂と共に元気に営業中。

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先客1名。入口右の券売機で天玉そば 400円をポチり。

お母さんに蕎麦でイイですか?と聞かれ ハイ。

今日は3人揃ってますね。


しばし待てば、お母さんが深く曲がった腰で運んでくれます。

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蕎麦は歯応えもあり美味しいですね。自家製麺だそうで、ツルツルとしてコシもあります。

つゆはかつおが香りスッキリとしてます。数種類の削り節の濃厚な一番だしに、自家製の返しを利かせた美味しいつゆです。

こちらのかき揚げにはゲソも入っているのでゲソ天と言ってもイイですね。揚げ置きですがつゆを吸ってトロトロになるのもイイですね。

七味唐辛子も自家配合の様です。


さて又山手線に乗りましょう。


2020/2/1


かしやま
かしやま
ジャンル:そば ファストフード
住所:〒114-0013 東京都北区東田端1-17-20(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 田端×そば

36周年おめでとう 八兆

36周年記念営業のこちらに伺いました。

10時〜14時の時短営業。10時半過ぎに店着。先客は3名。

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おめでとうございま〜すと暖簾をくぐり声を掛けると、女将さんを始め皆さんありがとうございま〜すって。


かき揚げ天に卵、蕎麦でお願いします。480円。

口頭注文、現金先払です。

茹でたての麺の上に、揚げおきだけどそんなに時間の経ってないかき揚げ天。上につゆを少しかけて。


さて出来上がり。

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香りの良いつゆは、透明感もありやや塩気のキリッとしたつゆ。

そびえ立つかき揚げは、サクサクで、つゆに浸るとジューシーに。今日の葉物はなんだろう。とても香りが良く美味しい!

茹でたて蕎麦をすすれば、ウンウンこれこれ。


一気に食べ終えて、ご馳走様。

いつまでも美味しいお蕎麦を続けてくださいね〜


2019/11/23



八兆
ジャンル:そば
アクセス:小田急小田原線千歳船橋駅南口 徒歩1分
住所:〒156-0055 東京都世田谷区船橋1-9-45(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 千歳船橋・成城学園前×そば

王道の駅そば  大江戸そば 池袋店(休業)

カミさんの具合が悪いので帰宅。

丸ノ内線池袋駅改札前の立ち食い蕎麦で、取り敢えずお腹を満たすことに。

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NREの系列です。券売機は通路側に2台。裏の出口側にも1台。

椅子席も7席ありますが後はカウンター。

券売機、色々メニューがありますが、急ぎなので、かき揚げ天玉子そば 460円をポチり。

アレ?大盛りの券も出てきたぞ?


普通盛りでいいので、カウンターのそばと貼られたテープのところに置きます。

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速攻で出来上がり。

茹で置き麺に揚げ置きかき揚げを乗せて卵を入れ、ネギをよそって着丼。


7割ほどに入りでしょうか、カウンターにスペースを確保していただきます。


王道の駅そばの天玉そばですね。

そうは言っても昔のような味のしない小麦粉麺ではないですよ。ソコソコの味はします。

つゆはやや甘め。ペナペナのかき揚げはつゆに浸って直ぐに崩れます。


さて急いで帰りましょう。


2019/8/30


大江戸そば 池袋店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線池袋駅23番口 徒歩1分
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-28-2 JR池袋駅(改札外) チェリーロード 中央通路側(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 池袋×そば

バランスの良い蕎麦  福そば

陰っているときは風もあって過ごし易い。でも湿気はまだまだありますね。

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月曜日は、こちらでお蕎麦。

先客7名ほど。

入口左の券売機で左上、天玉そば 480円をポチり。

釜前の短手の窓際に確保。

ご主人、ちょっと暑いよ、と気を使ってくれます。


前ロットに大盛りが入った為に、半分だけ次ロット。

お姉さんに天ぷらは?と聞かれるので、野菜(野菜かき揚げ天)

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生蕎麦の茹でたてと、天ぷらが浸かる事を考えたつゆ。

全体のバランスってとっても大事ですよね。

ここの蕎麦は、ほんと毎日食べても飽きないです。


さて、風が強くて、たまにパラっと来るのでさっさと帰りましょう。


2019/8/26


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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