けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

天ぷら

カラリと揚がった天ぷら  天麩羅 つじ村

バースウィークの贅沢ご飯もそろそろ終わり。

今日は、久々にこちらで天ぷらをいただきましょう。

改装されてからは初めてかもしれませんね。

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モダンな店構えになりましたが、中は以前のままですね。椅子には白いカバーがかけられた雰囲気の良いお店です。

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お昼のメニューは、サービス天丼がなくなって、天ぷらご飯、天丼、どちらも1400円。特選定食 2500円の3本立て。

先客は3名。カウンターに案内されます。

揚がったら直ぐに食べたいので、揚げ鍋の側に座ります。

天ぷらご飯をお願いします。


先客の一通りが終わって、後客の天ぷらご飯と天丼と一緒に始まります。

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天つゆ、ご飯と味噌汁、香の物が用意されます。ご飯ほ、半分にしてもらいました。

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先ずは、海老2本。カラッと揚がりプリプリの食感が良いですね。1本は塩で、1本は天つゆでいただきました。天つゆは、出汁が効いて、辛くも甘くも無い上品なお味で、おろしもちょうど良い量ですね。

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穴子とカボチャが揚がりました。

穴子はフワフワです。穴子をいただいていると、キス、シシトウも揚がりました。

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キスも淡白ですが美味しいですね。

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最後に小海老のかき揚げ。10尾くらいは使っているのではないでしょうか。丼ツユも欲しいところですが、天つゆでいただきましょう。


カラリと揚がった天ぷらは、軽く全然もたれません。

ご亭主は、にこやかで大人しく感じの良い方で、修行された手業が光りますね。

失礼ながら、場所的には恵まれませんが人気なのがよくわかります。


来週からは、またワンコインランチですね。


2019/6/28

天麩羅 つじ村
天麩羅 つじ村
ジャンル:天ぷら 天丼 天重
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 2番出口 徒歩2分
住所:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町27-5(地図
ネット予約:天麩羅 つじ村のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×天ぷら

永く親しまれる名店  鞍馬

今日は天気イイですね。西荻窪まで来たので、やっぱりこちらで蕎麦を啜って行きましょう。

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中待ちの3人目。程なく先のお二人が着席。

しばし待って入れ込みに着席できました。

皆さんビール飲まれてますね。イイなぁ。

車で来ているのでお蕎麦をいただきます。

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一般的な白いお蕎麦は箱盛そば 940円。甘皮多めの太い蕎麦が甘皮そば 1020円。

甘皮そばをお願いしましょう。

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天ぷらもいただきたいですね。

季節の天ぷらは、ホタルイカとそら豆 700円。

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程なく天ぷらが揚がってきました。

ホタルイカが良い味ですね。キチンと下処理してあるので臭みも目玉などの口触りもありません。そら豆も美味しい。

ひとくち帆立天も食べたかったなぁ。

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甘皮そばが来ました。

太くて色の濃いお蕎麦です。当然十割ですから、少し短く切れてしまっているのもあります。

蕎麦の香りが良いですね。歯応えもありコシがあります。

辛めで出汁の効いたつゆと大根おろしと一緒にいただけば、やっぱりこちらの蕎麦は美味いですね。

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回転も良くお客さんが入れ替わって行きます。

あ〜日本酒頼まれてる方も…

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さて、西荻窪の街を散策しますか。


2019/5/11

鞍馬
ジャンル:そば
アクセス:JR中央本線(東京-塩尻)西荻窪駅南口 徒歩1分
住所:〒167-0053 東京都杉並区西荻南3-10-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 荻窪×そば

令和最初のお蕎麦  田そば

職場からはちょっと遠くて昼には行けないこちら。

本日営業のお店のTwitterを見て伺いました。

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先客は5名。

入口右の券売機で、天玉そば 480円に、更に天ぷら 120円をポチり。

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カウンターで券を渡し、右手に並ぶ天ぷらを見ながら2つをチョイス。ゲソ天と春菊天でお願いしましょう。揚げ置きではありますがあんまり時間は経っていないようです。

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しばし待てば、声がけされて取りに行きます。

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小振りで、揚げ置きの天ぷらですが、まだ温かさが残り油もしっかりと切れています。

つゆは、鹿児島の本枯節の厚切りを使ったコクのあるつゆですね。こりゃあ美味い。


春菊は硬めに揚がっていますがつゆに浸すとちょうど良い。ギッシリと春菊が詰まっているので味が濃いですね。

ゲソ天は、思いの外ゲソのみ。大粒のゲソがガツンと来ます。噛み締めるとメチャ美味い。

あっと言う間に完食、完飲。


ご主人は未経験で始めた立ち食い蕎麦店。今では人気店になってますね。

もう少し職場に近かったら足繁く通えるのですが…


2019/5/1


田そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線小伝馬町駅4番口 徒歩1分
住所:〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町3-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

本格讃岐うどんの名店  手打ちうどん こげら

今日は暖かくなりましたね。

実は昨晩フランス人家族から貰ったプレゼントを電車の中に忘れてしまい、所沢で見つけてもらったので引き取りに。

そのまま帰るのもなんなので、以前から行ってみたかったこちらのお店に。車じゃ無いとちょっと不便な所です。

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黄色いテントが目印です。12:30の入店で先客は5名ほど。

カウンター5席。4人テーブル席2つとこじんまりとしたお店です。

店主さんお一人で回していますので大変そうです。

余裕が出たところで注文を受けてくれます。

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今日の限定メニューは、三陸産ワカメのかけうどん 、赤ウインナー天と書いてあります。

三陸産ワカメのかけうどん ひやあつ並盛(180g)400円と、れんこん天 100円をお願いします。

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今、釜の中で茹でているうどんのロットに入ったようで5〜6分待ってね〜と言われます。

先にれんこん天が揚がってきました。大きいですね。これは塩でいただきましょう。アスパラも一本付いてます。

釜玉優先で、後から来た4名のうち2人が釜玉大盛なのでそちらから。

私の分はしっかりと冷水で締めてくれて、ワカメたっぷりと白ゴマぱらりで着丼。

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うどんは、シコシコとコシがあり弾力もあり美味しいうどんです。つゆが優しい。いりこと鰹節の出汁でしょうか美味しいですね。

三陸産ワカメも厚みもほどほどにあり美味しいワカメです。

れんこん天は、厚みがあり凄い歯応え。美味い。これだけでもお腹にたまりますよ。


おつゆまであっという間に完食完飲。美味しかった!

セルフで下げ棚に丼とお皿を戻します。

後から来た若い女性二人は、TKGが付くセットを注文しようとしましたが、ご飯売切れ。

最後のうどん玉を伸ばして切るところからなので20分くらい待ってね。と言われてました。

ロットによっては待ち時間が大きく変わります。

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外待ちが2名、少し離れた駐車場から店前に戻ってくると4名待ち。あの方達で今日の麺は終わりそうです。


美味しいうどんでした。


2019/4/28


手打ちうどん こげら
ジャンル:うどん
アクセス:西武国分寺線小川(東京都)駅西口 徒歩18分
住所:〒189-0024 東京都東村山市富士見町2-6-72(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 東村山×うどん

シンプルに天もりそば  きうち

昨日に比べると肌寒いですね。

今日は何にしますかね。甘酒横丁まで来てこちらに足を向けました。

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外の券売機で何にしようか思案どころ。

天もりそば 580円をポチり。

おや?ポケットですね、お客さん0。

ご主人も裏にネギを取りに行ったようで、大きいお姉さんも揚げ場の前で座り込んでます。


天ぷらは、揚げ置きをもう一度揚げてくれるので熱々がいただけます。

蕎麦は、前ロットの残りか〜

さてカウンターに席を取ると次々と来店。混雑してきました。

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海老1、イカ2、インゲン2、エリンギ2の天ぷらは、油切れも良く熱々で美味しいです。

蕎麦はしっかりと喉越しのある角の立った美味しいお蕎麦です。


蕎麦湯も堪能して、お腹も丁度良く膨らみました。


2019/4/17


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