けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

和菓子

東京三大豆大福の一つ  群林堂

月一の有休をいただいたので、先ずは午前中にと11時頃伺いました。

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並びは10人程。平日だから少なめですね。

待っている間、お店の横の大きな換気扇から炊いた豆の香りがしてきます。

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10分程で順番が回って来ます。

旦那さんと奥さんでしょうかお二人で対応しています。

東京3大豆大福と言われる、豆大福と、豆餅をお願いします。

経木紙に包んでくれるので、出来立てでも熱や湿気がしっかりと抜けてくれます。

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自宅に帰ってから、早速いただけば、大粒の赤えんどう豆が塩気が効いていて口の中に香りが広がります。

餡子は甘さ控えめですが、豆の塩気で程良く甘さが引き立ちます。

皮はもちもち柔らかです。日持ちがしないので当日中にと言う注意書きもうなづけます。


豆餅は、赤えんどう豆の塩気がストレートに来ます。柔らかなお餅がこれまた美味しい。


三島由紀夫や松本清張なども愛した東京三大豆大福の一つ。

並んでもいただきたいですね。


2019/3/27


小さな和菓子店に早朝から行列  小ざさ

平日の昼過ぎ吉祥寺まで来たので、さとうのメンチカツでも買って帰るか?アレ?改装中。9月いっぱい工事のようで、東急吉祥寺店の3階に臨時出店しているようです。

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隣の小さな和菓子店、小ざさは、羊羮は早朝から並ばないと手に入りにくいのですが、最中なら比較的手に入りやすくなってます。


今日は、10個の箱入はすでに売切れでしたが、袋入りはありますね。

黒と白と5個ずつ入ったものを購入。

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白餡は、無理に色を落とさず、自然な色がイイですね。

上品なお味。

粒餡も甘さ控えめですが、コクがありそれでいて口に変に残らない、これも上品なお味です。


いつかは、羊羮も買いたいですが、早朝5時6時から並ばないと、8時過ぎの整理券配布に間に合わないんですよね。


今日は最中で満足しました。


2018/8/29


名物牡丹だんごは複雑な味 富久屋 春秋庵(ふくや)

小川町まで温泉につかりに来ました。
温泉にあったお団子が美味しそうだったので、お店を調べると東松山駅。
本店までやって来ました。
本社と工場直売店が一緒になり、一部イートインのスペースもありますね。隣は春秋庵と言うこれまた和菓子などをいただけるカフェが並んで、2棟並んでくっついています。
春秋庵の横が駐車スペースで詰めれば4台ほど停められます。
美味しそうな牡丹だんごは、大きめで扁平なものが2個串に刺さっています。
この中には餡子がはいっているとのこと、みたらしとごまだれ、海苔の付いた揚げ醤油の3種類。みたらしをお願いします。
水ようかんもお願いし、あずき葛餅もお願いしましょう。
今日は29日なのでふくやの日。本日限定の「富久屋の日 ミニ栗きん豆腐」が販売していましたので、当然お願いして。
他には、松ぼっくりの形をした最中や、竹筒に入った羊羹など、食べたいものはいっぱい。

早速車の中で、牡丹だんごをいただきます。甘じょっぱいみたらしと甘さ控えめな餡子、そして柔らかいだんごが何とも言えない組合わせで美味しいですね。

家の近くの朝霞にも支店があるようなので、そちらの利用も出来ますね。

2017/8/29

富久屋 春秋庵
ジャンル:喫茶店
アクセス:東武東上線東松山駅東口 徒歩8分
住所:〒355-0017 埼玉県東松山市松葉町1-11-15(地図
周辺のお店: ぐるなびぐるなび 東松山・鶴ヶ島×喫茶店・軽食

餡子がずっしり入ったどら焼き 清寿軒

小舟町までやって来て帰りがけ、13:40で店頭に並びが無いですね。
もう売切れちゃったかなぁ…
江戸時代文久元年創業の和菓子のお店。もう150年以上もやっているんですね。文久と言えば皇女和宮降嫁の頃ですよね。開港を迫られて幕府も世相も浮き足立っていた頃ですよね。
どらやきが有名ですね。北海道十勝産の小豆を吟味し、4~5時間かけてじっくりと手作業で練り上げた餡は何とも言えない味わいですね。

ガラリと引き戸を開ければ先客の帰るところ。
お姉さんにありますか?と聞けば、栗まんじゅうは売切れとのこと。
それでは、小さい方を3つください。
小さいのは1個 180円。小さくても餡がたっぷり入っていますから、ずっしりと重みがあります。
機械で潰した餡では無く、こし餡に小豆の皮を入れた偽粒餡でも無く、丁寧に仕込まれた粒餡は甘味もくどく無く、美味しいですね。
持ってずっしり、食べてずっしり。
皮も強火で焼き上げていて、ふっくらとしっとりとしていて、これも美味しい。

栗饅頭はいつ買えるかなぁ

2017/4/13

和菓子も洋菓子も 三原堂本店

水天宮前交差点、水天宮の対角、重盛永信堂の向かいにあるお菓子屋さん。
豆大福やどら焼きが名物のお店。明治10年の創業だそうですよ。
水天宮へお参りに来た方にお守り最中を売ったのが始まりとか。
ビルになって、少し見えにくくなっていますが、右側のガラス窓からは和菓子の作業が見えるようになっていますね。申し訳程度に出来上がったサンプルを掲げているのがイイですね。

綺麗な店頭の自動ドアが開けば、目の前には和菓子の数々。
季節毎に変わる上生菓子が職人技を感じさせます。
甘いものばかりでなく、塩せんべいも名物。
こちらは、左側のショーケースに洋菓子も扱っているのが特徴。家族みんなで好きな物を買うことが出来ますね。

さてこの時季の和菓子と言えば、さくら餅にくさ餅ですよね。当日中の賞味期限ですよ。
もう一つの季節の限定品と言えば、「さくらどら焼き」216円。
餡の中に桜が練り込まれているので、ほんのり赤い餡がイイですね。
皮には醤油が少し入っているそうで、そのためやや濃いめの皮の色になっているんだそうな。

季節を感じるお菓子っていいですよね。

2017/4/6



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