あけましておめでとうございます。
今年最初の投稿は、開いているところもまだ少ないのでこちらで。
人形町交差点のそば、博多らーめんの有名なチェーン店ですね。
店内は、カウンター席6席にテーブル席14席でしょうか。先客は10名ほどとまずまずの混雑ぶり。
カウンター席に着席。
ご飯を付けようか、替玉頼もうか色々考えましたが、ここはシンプルに、由丸らーめん 850円。
麺の硬さは普通、脂も普通とノーマルでいきましょう。
しばし待てば着丼。
海苔が目立ちますね。味玉は切らずに1個ゴロリ、チャーシューは2枚です。
テーブルの上にある紅生姜、すりゴマ、胡椒、フライドガーリックをかけてさていただきましょう。
麺は小麦粉感のある細麺ストレート。硬めが基本なんでしょうが、私は普通で丁度良いんです。
スープは、8時間煮込んだというとんこつスープ。身体にしみますね。
皆さん替玉コールしてますが、ここはスープをしっかりいただいて、替玉なしで、正月のカロリー調整をしないとw 11:00~12:00は替玉無料なんですね。
今年もよろしくお願いいたします。
2017/1/4
ジャンル:とんこつラーメン
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A6口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-4-10(地図)
周辺のお店:ぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン
チェーン店情報:由丸