けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

博多ラーメン

8時間煮込んだとんこつスープ 博多らーめん 由◯ 人形町店

あけましておめでとうございます。

今年最初の投稿は、開いているところもまだ少ないのでこちらで。

人形町交差点のそば、博多らーめんの有名なチェーン店ですね。

店内は、カウンター席6席にテーブル席14席でしょうか。先客は10名ほどとまずまずの混雑ぶり。

カウンター席に着席。

ご飯を付けようか、替玉頼もうか色々考えましたが、ここはシンプルに、由丸らーめん 850円。

麺の硬さは普通、脂も普通とノーマルでいきましょう。


しばし待てば着丼。

海苔が目立ちますね。味玉は切らずに1個ゴロリ、チャーシューは2枚です。

テーブルの上にある紅生姜、すりゴマ、胡椒、フライドガーリックをかけてさていただきましょう。

麺は小麦粉感のある細麺ストレート。硬めが基本なんでしょうが、私は普通で丁度良いんです。

スープは、8時間煮込んだというとんこつスープ。身体にしみますね。


皆さん替玉コールしてますが、ここはスープをしっかりいただいて、替玉なしで、正月のカロリー調整をしないとw 11:00~12:00は替玉無料なんですね。


今年もよろしくお願いいたします。

 

2017/1/4


由丸 人形町店
ジャンル:とんこつラーメン
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A6口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-4-10(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン
チェーン店情報:由丸

改札口目の前 四神(しじん)有楽町店(閉店)

6/11にオープンしたこちら。JR有楽町駅中央口の目の前。
どうもNRE系のお店のようです。
店頭で食券を購入して、お兄さんに渡します。
麺の茹でが早いという話を聞きましたが、まぁ早いねって感じ。
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背脂の浮いた豚骨スープはあっさりしてますね。
ちょっと薄いかなって感じです。
麺はなんかツルツルのストレート麺。
味玉ついて550円ならまあいいか。
そんな感じのお店でした。

2012/6/28



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