昼過ぎに仕事を終えて帰宅。
途中ちょっと寄り道してこちらに。
23年続けた先代から引き継ぎもう直ぐ一年。
今も人気のお店です。
外には写真入りメニューが沢山張り出されていて迷っちゃいますね。
新しいメニューも沢山あります。
全体にこざっぱりして、食品衛生法の関係で券売機です。ここは一番人気、私も好きな、天ぷら盛り合わせ 650円。先に券売機で購入して、カウンターに持っていきます。
そばかきしめんか聞かれます。蕎麦にしますか。
半券を渡されて、コロナ対策で減席していて店内満席なので外で待つ様に言われます。
前のお兄さんが中々空いても移動しないので、雨が降る中ひさしの内とは言え待ちます。
待ち客４人なのでちょっと時間がかかります。
新しいご主人は、黙々と天ぷらを揚げています。
揚げ場と麺茹で盛り付けは以前の通りの分業制。
カウンター周りに貼られていた短冊も無くなっていて店内も小綺麗になってます。まぁ昔のワチャワチャした感じは、それはそれで良かったんですけどね。
さて出来上がり。
そうそう、このボリュームなんです。
小海老が６個、茄子はほぼ１本、更に大きなイカ天。
蕎麦は、つなぎの多い柔らかめの蕎麦。
つゆは、鰹節が効いてさっぱりとしています。
小海老はプリプリ。茄子はもうちょいとろりとしてもイイかな。イカ天は細かく包丁が入れてあるので柔らかです。衣はつゆに浸かると解けるタイプ。早めにチャッチャっと食べた方が良いですね。
全体に以前の味が踏襲されていますが、やっぱりオヤジさんとあ母さんの姿が無いのが寂しいですね。お元気にやってらっしゃるのかな？
お腹もパンパン、飯田橋まで歩きましょう。
2020/4/20
ジャンル：そば
アクセス：JR中央本線（東京-塩尻）水道橋駅西口 徒歩4分
住所：〒101-0061 東京都千代田区三崎町3-2-10 風水神田三崎ビル1F（地図）
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