けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

中華料理

失礼ながらこんな所に北京料理の名店  北京遊膳

義母とカミさんの誕生日祝いで7人で伺いました。

荻窪駅から近く路地を一本入った2階にあるこじんまりとした北京料理のお店です。まぁ初見では入らないだろうお店w 席数も20席強とすぐに満席になってしまいます。

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前菜から自家製チャーシューの味が抜群。大根とクラゲの酢の物がまた美味い。湯葉も美味しい。

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どの味も薄味なのですがしっかりと味があり、しつこさが無い上品な味です。

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帆立、海老、イカの炒め物は帆立は半生で柔らかくそれぞれの味が立ちます。

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青椒肉絲もアッサリとした味ですが素材の味が際立ちます。

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水餃子は数が無かったので海老蒸し餃子。ごま油と辛子と酢を混ぜ合わせたタレが美味しい。

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カニと豆腐はスープが美味しい。

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辛めのものもあった方が良いと勧められて若鶏の辛子炒め。唐辛子でビリっとします。

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アスパラとカニの炒め物は、アスパラシャキシャキ。

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シメは、カニチャーハンと、五目焼きそば。

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チャーハンは、陳皮でしょうか、爽やかな香りが鼻に抜けます。

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焼きそばは、北京焼きそばなので、蒸し麺ではなく生麺を茹でてから汁に付けて染み込ませるというもので、普通の焼きそばとは異なる独特な味です。

料理の説明をしてくれるママさんも話し上手で、味に1つプラスになります。

聞くところによれば、山の上ホテルの新北京で腕を振るったシェフのようです。どの料理も美味しい北京料理のお店です。テレビなどでも色々と取り上げられているようです。


2018/8/19


北京遊膳
ジャンル:中華料理
住所:〒167-0051 東京都杉並区荻窪5-24-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 荻窪×中華料理

ドロっとした芝麻醬の効いた担々麺  龍鳳

台風来てますね。ビルの周りはビル風も酷く、横殴りの雨なので、近場のTCATの中のこちらへ。

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中国料理と書かれるように、特に地方にこだわってはいないようです。


事務所がクーラーで寒かったこともあり、頭に浮かんだのは担々麺。巷で担々麺の評価が高いこちらに。

別テーブルでは、別の部署の方々が会食中。

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担々麺(こちらの表記は坦々麺)も、挽肉、海老、チャーシューなど種類がありますが、ココは基本の挽肉の少子担々麺 930円をお願いします。

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しばし待てば着丼。

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芝麻醬がドロッとした胡麻の風味が強いスープ。

麺は中太ストレート麺。

トッピングは、挽肉とほうれん草。

ちょっと辛さが足らないので、円卓の上に置かれた辣油を回しかけ。麺にスープがしっかり絡むように混ぜ混ぜ。濃いスープが美味しいですね。

もう少し花椒が効いて痺れた方が良いんですが。

スープも完飲。お腹も身体も温まって、雨と格闘しながら帰ります。


2018/8/8


中国料理 龍鳳
中国料理 龍鳳
ジャンル:中華料理 大宴会場
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 1b出口 徒歩1分
住所:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町42-1 東京シティエアターミナル 2F(地図
姉妹店:日本料理さくら
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×中華料理
情報掲載日:2018年8月13日

具材は別盛りじゃなくて載せて欲しい  日高屋 水天宮前店

暑いですね〜陽射しがガツンと来ます。

こんな時には、サッパリとしたものが食べたいですよね。

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期間限定でごまだれの冷し麺も登場しているこちらに。

流石に14時前なので席に余裕がありますね。


ごまだれも良いんですが、ちょっとこってり感がありますよね。やっぱり黒酢しょうゆ冷し麺をお願いします。

前に大盛りにして多過ぎたので普通盛りで。

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しばし待てば登場。

具材別盛りは、本当に面倒くさいw

きゅうり、ハム、錦糸卵、ワカメ、紅生姜。

黒酢が効いて香りと酸味が良いですよね。

昨日ブリッジを仮固定したので、様子を見ながらムシャムシャ。


さて元気な太陽を避けながら帰りましょう。


2018/7/10

日高屋 水天宮前店
日高屋 水天宮前店
ジャンル:熱烈中華食堂
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 5番出口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-7 シャンポール日本橋1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理
レストランブランド情報:中華食堂日高屋

メニューが変更 日高屋 水天宮前店

雨が降ったり止んだり、でも蒸し暑い感じと風の冷たさがある変な天気。

温かいものでも食べようかとこちらに。

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8割方埋まってますが、片付けの終わったテーブルを確保。

アレ?メニュー変わってますね。ア〜!タンメン520円に値上がりだ〜!

それじゃあ、のぼり旗はためく、推しメニューの、エビ辛とんこつ つけ麺 600円をお願いしましょう。

だんだんと混んできてほぼ満席。若いサラリーマン、恐らく新入社員でしょうが、6人って…そりゃ無理だよね〜

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さて登場。

麺は1.5玉とのことですが、さほど量は感じません。

つけダレは、思いの外サラッとしてます。エビの香りはイイですね。確かにピリ辛より少し辛いですかね。

もう少し濃いめのとろみがあるスープが良かったなぁ…

トッピングは、味玉とメンマ。

安定したお味ですが、ちょっと物足りない感じでした。

ボリューム感もちょい足らない感じですかね。


さて雨が降って来ない内に帰りましょう。


2018/6/20


日高屋 水天宮前店
日高屋 水天宮前店
ジャンル:熱烈中華食堂
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 5番出口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-7 シャンポール日本橋1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理
レストランブランド情報:中華食堂日高屋

今年も黒酢の冷し中華 日高屋 水天宮前店

風が強いのでさほど暑さは感じませんね。

冷たいものをさっぱりといただきたいな、ということでこちらに。

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店内8割方埋まってますね。

女性の一人客も多いですよね。

奥のテーブルに座って、注文は、黒酢しょうゆ冷し麺 530円。サービス券で大盛り無料。

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しばし待てば登場。

いつも思うのだけど、麺とトッピングを別盛りにする必要があるのかなぁ。

一緒に盛ってもらった方が食べ易いし、面倒くさく無いし、良いんだけど…

お皿一枚減るし、洗物も少なくなるし、その分安くしてくれないかなァ。

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麺はシコシコ、かなり量がありますね。普通盛りでも良かった…

ハム、金糸卵、ワカメ、きゅうりと王道ですね。皿に添えられた辛子がチューブからというのもご愛嬌。

黒酢が多少は効いてますからスープは美味しいですね。


さて午後も頑張りましょう。


2018/5/25


日高屋 水天宮前店
日高屋 水天宮前店
ジャンル:熱烈中華食堂
アクセス:地下鉄半蔵門線水天宮前駅 5番出口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町2-5-7 シャンポール日本橋1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理
レストランブランド情報:中華食堂日高屋
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