けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

中太麺

新規オープン 東京豚骨拉麺ばんから 人形町店

今日は少し寒いですね。昨日との気温差が…
先日気になっていたこちらのお店。
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以前「麺や わたる」その後「麺や 金座」になっていた場所に、3月8日にオープンしたお店。チェーン店で数多く出店している様ですね。
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入口右の券売機、お勧めは、左上の角煮ばんから 990円の様です。豚骨醤油のラーメンに、角煮が乗っている様です。
PayPayも使えます。その場合は店員さんに告げるとQRコードを出してくれます。この場合は券売機は使わないのね。
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先客は4名。カウンター5席、2人テーブル4つ。カウンターに着席。
ニンニクは言えば出してくれる様なのでお願いします。

しばし待てば登場。
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お〜スープ並々、背脂たっぷり、丼を覆っています。角煮とチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
スープは、おや?背脂の下は醤油ですね。白濁スープを想像していましたが、醤油色が前面に。豚骨出汁の醤油ラーメンに背脂って事ですね。
そのままだと背脂の割にライトなお味。背脂がしつこくなく甘みを感じます。ニンニクをハンドディッシャーで入れれば、ウンウンこんな感じ。入れた方がパンチが出ます。公式HPによれば、「先味・中味・後味」と名付けた背脂の変化を楽しめるスープだそうです。
麺は中太縮れ麺。意表をつかれましたが茶色です。聞けば醤油豚骨に合わせた麺とか。
角煮はやや甘めに味付けされて、トロトロとして美味しいですね。
背脂と角煮の甘みが特徴的なラーメンです。味は色の割には濃くないのですっと食べられますね。

環七ラーメン土佐っこを思い出す様な味ですね。あそこまでコテコテしてませんが。
他には、魚介豚骨、つけ麺とバリエーションも豊富です。

スタンプカードをもらいました。5回食べれば1杯無料、2回目から4回目は味玉がサービスになってます。
さて「麺疫力」も上がったので帰るとしますか。

2020/3/12

ワンコインラーメン 人形町らーめん いなせ

雨も上がって日差しが出て来てだんだん暖かくなって来ましたね。

久しぶりにこちらでらーめんをいただきましょう。

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カウンターほぼ満席ですが、レジ前が空いてました。相変わらずの人気ですね。

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明るいお姉さんがお決まりでしたらどうぞ〜と言うので、らーめん 500円をお願いします。

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ワンコインラーメンありがたいですよね。

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しばし待てば登場。

こちらは元々家系ラーメンのお店だったので、家系が色濃く残ってます。

やや太めのストレート麺、豚骨スープに合いますよね。

ワンコインでも、トッピングは、海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草と貧弱感はありません。

熱々のスープをいただけば美味しいですね。

でも、カウンターのおろしニンニクをちょっと入れるともっと美味しくなるんですよ。

豆板醤もあるんですが、汗びっしょりになりそうなので自粛。

交互に入れ替わりながらお客さんが途切れません。皆さんそれぞれに、味玉、キャベもや、ネギと自分の好みのらーめんを頼んでます。


さて、スープ完飲は我慢して帰るとしましょう。


2020/2/13



人形町らーめん いなせ
人形町らーめん いなせ
ジャンル:ラーメン
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A1番出口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-2-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン

有難いワンコインラーメン  人形町らーめん いなせ

今日も雨止まないですね。夏はどこでサボっているのでしょう。肌寒いのでこちらでラーメンをいただきましょう。

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テーブル2卓は、空いてますが、カウンターは満席。なんとか端っこに着席。この席入口すぐで、頭の上に冷水器なんで落ち着かないんですよね。

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注文は、ラーメン ワンコインです。あぁ、蒟蒻ラーメンを試すのも良かったかな。

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しばし待てば登場。

こちらは元は家系ラーメンのお店なので、その流れを汲んでいます。

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豚骨醤油ラーメンは、トッピングはシンプル。海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草。

中太の麺はモチモチで食べ応えがあります。

スープは、豚骨がガッツリ効いてますがくどくは無いですね。

カウンターに置かれた、おろしニンニクと、豆板醤を入れて味変です。豆板醤は控えめにしないとネ。

ニンニクは、午後から周りの方に迷惑にならない程度。

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結局スープも完飲してしまいました…

雨も小降りになってきたので帰りましょう。


2019/7/16



T&M
ジャンル:カレーライス
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅3番口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9 LM日本橋第2ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×カレーライス
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