けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ロースかつ

久々にとんかつ  かつ竹

雨も上がって陽が射して風も爽やかになってきました。

バースウィークの贅沢ご飯、今日はとんかつ行っちゃいますか。

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甘酒横丁の以前「とり多津」のあった場所に2017年9月にオープンしたとんかつ屋さんです。

価格もさることながら、油物と言うことで未訪でした。

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ランチは、もち豚のロースかつ定食 1000円から。

レギュラーメニューは、SPF霧島純粋豚を使用しているようです。

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ランチタイム、メニューが100円から300円お得になってますね。


店内、先客は、4名。

カウンター7席、テーブル2人席が二つ。

とり多津を居抜きで使ってますね。厨房もそのままです。


ちょっと贅沢して、上ロースかつ定食 1800円が1600円。をお願いしましょう。

ロースかつ定食 160g、上ロース 180gと言うことです。

手仕込みとんかつとうたっているように、注文を受けてからブロック肉から切り出して、肉叩きで叩いてから筋を切って、小麦粉、卵、パン粉をまぶし、形を整えてからフライヤーにイン。

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しばらく揚がるのをじっと待ちます。

さて油から上げて少し余熱と油切りをしてからカット。

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黒いプレートに盛られてオシャレですよ。

テーブルには、塩が4種類、ソースが2種類置かれています。

ピンクソルトは蓋を外して本体がミルになっているのでガリガリ。

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先ずはピンク色の残るとんかつをピンクソルトで頂いてみましょう。

厚みがありますが柔らかですね。噛み応えもあり、噛み締めると豚の甘さが感じられます。

衣は少し剥がれ気味。

色々試してみましたが、結局特製とんかつソースがしっくりきました。

価格相応のとんかつですね。まぁちょくちょくは、食べられませんが。

スープは、珍しく鶏団子のスープ。

ご飯も好みの柔らかさでついつい食べ進んでしまいます。少なめ言うの忘れたから少しお残しです。


他の方も言ってましたが、店長なのか料理長なのか、厨房の男性が無関心で無愛想。仕事だからやってます的な感じは、良くないですね。お運びのお姉さんもその雰囲気にすっかり飲まれてしまってます。接客が良ければ、もっと流行るんでしょうに。


2019/6/25


かつ竹 人形町店
ジャンル:とんかつ
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-3-4 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×とんかつ(トンカツ)

ロースおろしカツがワンコイン 名代 千代勝 人形町総本店

今日は暑いですね。

少しパワー付けないと、と言う事で串揚げのこちらのお店。

本日のワンコインランチは、ロース(おろし)、からあげ(4個)、メンチ、生姜焼き、カレー、どれも500円。

ロースカツ、おろしをお願いしましょう。

店員さんは、メチャ元気デスw

13時ギリギリだったので、ランチタイムもソロソロ終わりの時間。奥にお客さんが居たようですが、前の方には誰もいません。

冷たいお茶はジョッキ出てきました。

さてしばし待てば登場。

お値段の割には大きさもあり、厚さは1センチに届かない位ですが、食べ応えはありますね。

おろしポン酢なのでさっぱりといただけます。

肉質はこのお値段の割にはイイ方では無いでしょうか。

ご飯、味噌汁、キャベツはお代わり出来ます。

さほど盛られていなかったのでご飯は食べ切りましたが、やや多めですね。

おろしポン酢は、かけ回さす、付けながら食べたので、少しソースでもいただけますね。


他にもワンコインメニューがあるので、ローテーションで使えそうですね。 #ワンコインランチ


2017/8/7



串あげ 千代勝 人形町
串あげ 千代勝 人形町
ジャンル:居酒屋・串揚げ
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 徒歩3分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-2-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×居酒屋
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