けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ラーメン

初ラーメン らぁ麺 はやし田 池袋店

お節も飽きたので、池袋に出れば色々お店がやっているだろうと。
お休みのところもまだまだありますが、こちらは開いてます。
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待ち5名。回転は良く、程なく食券を買うように案内されます。
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らぁ麺かつけ麺か、混ぜ麺。限定で のどぐろそばなんてのもありますね。
ここはオーソドックスに、特製醤油らぁ麺 1000円をポチり。ホールのお兄さんに券を渡し奥のカウンターに案内されます。結構奥が深いですね。
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つけ麺は少し時間がかかるようで、先に入ったペアよりも先に出て来ました。
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小ぶりの器は深さはありますね。
長い穂先メンマ、鶏胸肉と豚肩ロース肉の低温調理のチャーシューがそれぞれ2枚。味玉。小葱とシンプルです。
表面に鶏油の浮いたスープは、鴨と大山どりの丸鶏を出汁にしたものだそうで、さっぱりとしていてカエシが効いてます。
麺は細ストレート。コシもあり小麦粉感がありますね。

低温調理のチャーシューは鶏、豚共に柔らかく美味しいですね。
味玉もよく味がしみています。

系列の「鈴蘭」は煮干し系、「鳳仙花」は魚介系、こちらは鶏系とテイストが違いそれぞれ店舗でスープを炊いているそうです。系列のどのお店も繁盛していますよね。

お店を出る15時過ぎには待ち列はなくなっていました。
さて帰るとしますか。

2020/1/3

濃厚豚骨醤油 麺処いのこ

地下鉄赤塚の麺処いのこに伺ったら、なんと厨房機器故障でランチお休み!

口がいのこのラーメンになっちゃったので、平和台に移動。

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待ちは6名。私の前まではスイスイと進みましたが、ちょっと待ちます。待っている間に綺麗なお姉さんが注文を取ってくれます。

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野菜ラーメン 並 840円を醤油、中太麺で。

チャーシュー丼小は 240円がランチタイムは 90円になるのでお願いして。

カウンター8席の端に着席。


しばし待てば着丼。

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濃厚豚骨醤油スープ。家系ですね。山盛りの野菜、大きなチャーシュー濃い豚骨、中太麺は、二郎をも感じさせます。

カウンターのおろしニンニクを投入。コレコレ。

野菜がたっぷり乗ったいるので、下から中太をサルベージ。モチモチでコシもある美味しい麺ですね。

野菜がイイ感じ。大きな海苔が嬉しいですね。

大きなブロックチャーシューは、柔らかく美味しい。

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チャーシュー丼はほぐしたチャーシューにネギがたっぷり。タレがかかりご飯が進みます。残しておいたラーメンのチャーシューも一緒に、ガツガツといただけますね。


あさりバター塩ラーメンや海老塩ラーメン、つけ麺なども気をそそられますね。

さて表にはまだまだ行列。さっさと帰るとしましょう。


2019/12/15


麺処いのこ 平和台店
ジャンル:ラーメン
アクセス:東京メトロ有楽町線平和台(東京都)駅1番口 徒歩6分
住所:〒179-0083 東京都練馬区平和台2-52-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 平和台×ラーメン

デカイ!チャーシューエッグ定食 新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂

月一の有休消化でお休みなので、話題になっているこちらのお店に。

上板橋駅から程近く、昨年の4月にオープンした新潟長岡生姜醤油らーめんのお店です。

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店内は少し照明が暗めで、カフェ風な2人テーブルが4つ、カウンター席が5つとこぢんまりしています。

子供が遊べる様なスペースもあって、ファミリー利用も出来ますね。

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券売機で生姜醤油らーめんはパスして、チャーシューエッグ定食 1100円をポチり、定食用のミニラーメン 100円も。

生姜焼きや生姜推しメニューです。

13時に到着一回転目が終わったところで、先客は5名ほど、カウンターに着席。

後からどんどんと入ってきて、あっという間に待ちが出ました。


若いご主人と奥さんのお二人で回していらっしゃる様です。

チャーシューエッグ定食多いですね。

さて、ご飯少なめは、このくらいでイイですか?と聞かれ、ミニラーメンも登場。

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チャーシューエッグの登場。デカイ!

大きな豚バラ肉の塊が2個。目玉焼き2個は黄身は固まっていないイイ感じの焼き具合。

先ずはラーメンから。中細ウェーブ麺は、コシもあり、ややもちっとしています。スープは、生姜のキレのある淡麗で美味しい。

さて、チャーシューをガブリと。思ったほど柔らかさは無く歯応えしっかり。味は中までしみしみです。もう少し柔らかいともっと良かったんですが。

目玉焼きをご飯の上に移動して黄身を崩せばTKG。チャーシューのタレもご飯に絡んで、こりゃたまらん。

目玉焼きの下にはキャベツの千切りが。これもタレが絡んで美味い。

チャーシューを黄身に絡ませても美味い。

ガツガツと食べ進んでしまい、最後にラーメンのスープを飲み干せば、生姜が効いてポカポカと。

ちょっとお値段高めですが、十分満足度がある定食でした。


2019/12/11

新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂
ジャンル:ラーメン
アクセス:東武東上線上板橋駅北口(西) 徒歩7分
住所:〒174-0076 東京都板橋区上板橋3-20-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 板橋×ラーメン

背徳感が無い 麺屋 なつめ

上井草の #らーめんよっちゃん が、暇ですってTwitterで言ってるので伺ったら、幼稚園の行事でお休みだって…

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口がラーメンになっちゃってるので、駅の反対側の千川通りに面したこちらに。

14時前の入店。奥さん一人でオペ中。なつめさんかなぁw

10席のカウンターは、丁度満席。

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鳥そば、煮干し、煮干しつけ麺、まぜそばのラインナップ。

券売機で、特製煮干しらーめん 950円をポチり。

豚チャーシュー丼にも気を惹かれましたが我慢我慢。

しばし待って端っこに着席。

ご主人も出て来ましたね。

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しばし待てば着丼。小さなお盆に丼が乗っています。

大きなチャーシューが2枚増し、味玉が半分増し、海苔も2枚増し。

スープは、煮干しの香る大人しい味。どちらかと言うとあっさり目。

今風に尖んがっていないので、逆に難しいですよね。

このスープは絶対レンゲでは無く、お行儀悪いかもしれませんが丼直接にいただいた方が、香りが広がります。美味しい。

麺は三河屋製製麺所、中太モチモチ麺。

メンマが特徴的で竹の子の穂先です。美味しいですね。

背徳感のないラーメンですね。


さて隣の唐揚げ屋さんで唐揚げ買って帰りましょう。


2019/12/7


麺屋 なつめ
ジャンル:ラーメン
アクセス:西武新宿線上井草駅北口 徒歩3分
住所:〒177-0042 東京都練馬区下石神井4-12-33(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 上石神井×ラーメン

ジャンボ餃子 一圓 本店

カミさんが休みだったのでお買物にお付き合いして吉祥寺。

お腹も空いたので16時過ぎにこちらに。

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ちょうど2人席が空いてました。奥にまだ2席空いてましたが、少し経つと埋まりました。

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プラチナ(白金豚)焼餃子、ひとくち焼餃子、とりしそゆで餃子、私は焼叉麺、カミさんは、味噌拉麺を。

10分ほど時間がかかりますと言われます。

餃子の焼き台が二つなので順番で焼くとそうなるのですね。

ラーメンは、餃子の焼き上がりに合わせて準備されます。


さて出来上がりました。

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自慢の大きさの餃子。デカイ!

ひとくち焼餃子の倍以上あります。

皮はモチっとしていて、餡はジューシー美味しいですね。

白金豚のジューシーさがイイですね。ひとくち焼餃子は、通常の焼餃子と中身は同じだそうです。

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とりしそゆで餃子は、思いの外香りが弱かったですね。

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焼叉麺(メニューにはそう書かれています)は、6枚大きなチャーシューが乗って、ほうれん草やメンマなどがすっかり隠れています。

麺は中太ストレート麺。スープは鶏ガラの醤油スープ。

オーダー多過ぎましたねwお腹パンパン。


帰る頃には席にも余裕が出てました。

歩くのも苦しくてw

さてバスに乗って帰りましょう。


2019/11/30



一圓本店
ジャンル:ラーメン
アクセス:京王井の頭線吉祥寺駅北口 徒歩4分
住所:〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-2(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 吉祥寺×ラーメン
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