けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ラーメン

有難いワンコインラーメン  人形町らーめん いなせ

今日も雨止まないですね。夏はどこでサボっているのでしょう。肌寒いのでこちらでラーメンをいただきましょう。

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テーブル2卓は、空いてますが、カウンターは満席。なんとか端っこに着席。この席入口すぐで、頭の上に冷水器なんで落ち着かないんですよね。

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注文は、ラーメン ワンコインです。あぁ、蒟蒻ラーメンを試すのも良かったかな。

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しばし待てば登場。

こちらは元は家系ラーメンのお店なので、その流れを汲んでいます。

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豚骨醤油ラーメンは、トッピングはシンプル。海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草。

中太の麺はモチモチで食べ応えがあります。

スープは、豚骨がガッツリ効いてますがくどくは無いですね。

カウンターに置かれた、おろしニンニクと、豆板醤を入れて味変です。豆板醤は控えめにしないとネ。

ニンニクは、午後から周りの方に迷惑にならない程度。

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結局スープも完飲してしまいました…

雨も小降りになってきたので帰りましょう。


2019/7/16



T&M
ジャンル:カレーライス
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅3番口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9 LM日本橋第2ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×カレーライス

3年ぶりに復活  中華そば 共楽

今日はお休みなので、5月末に3年ぶりにビル建て替えでリニューアルオープンしたこちらに。

12時前だったので、待ちが8名。開店以来、連日行列になっているようです。

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ホールのお姉さんの声に聞き覚えが!前のお姉さんだよね。見た目ちょっと変わってたけど声は同じですね、なんか嬉しくなりますね。

待っている間に注文を受けてくれます。券売機で買わなくてもお姉さんが代わりに買ってくれます。

中華そば 800円をお願いします。

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徐々に進んで、待ちの先頭でご主人と目が合い、どうも毎度!って声をかけてもらいます。

しばし待ってカウンターの端、前と同じように跳ね上げ式のところに着席。

オープンおめでとうございます。と声をかけ、ありがとうございます!

カウンターは8席、以前壁の向こうにあったテーブル席も壁が無くなり4人席が2つと座席数は変わり無し。カウンターが真っ直ぐにL字になってスッキリしました。


厨房内は、ご主人は、メインを降りて、麺茹でとスープは、イケメンの息子さん(三代目になるんですね)が担当。ご主人は、トッピング担当。もう左手がキツイんでしょうね。

奥さんは今日は見かけませんでした。洗い物担当のおばちゃんが1人。

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さて出来上がり。

以前と変わらず青灰色のシンプルな器に盛られた、東京ラーメンです。

スープは、変わらずの醤油スープ。豚、魚介、鰹節の合わさった懐かしい味です。背脂も少し浮いています。

アブラとコールすれば、背脂を多めにしてくれます。

麺は中細ストレート麺。モチっとした食感は変わりませんね。硬めコールも出来ますよ。

チャーシューも良く煮込まれていて美味しいですね。

なんと言ってもタケノコと呼ばれる自家製メンマが細身で美味いんですよね。


お値段もそれなりになってしまいますが、誰が言ったか銀座3大東京ラーメンの雄の復活は嬉しいですね。

後継も出来たようですから安心ですね。

と言うことは、三代に渡っての中華そばをいただいたと言う事ですね。でも味は変わってませんね。なんか有難いですね。


2019/7/10


共楽
共楽
ジャンル:ラーメン店
アクセス:銀座線銀座駅 徒歩5分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座2-10-12(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座×ラーメン・麺料理

禁断の豚骨醤油背脂チャッチャ系  ハッスルラーメン ホンマ 日本橋浜町店

今日は日差しが無いので割に過ごし易いですね。湿度はあるけど。


たまに無性に食べたくなる味ってありますよね。

今日は豚骨醤油の背脂チャッチャ系w

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再開発高層マンションの1Fに入るこちら。

とにかくメニューが盛りだくさんです。

先客は5名ほど。カウンターに着席。


注文は、基本のハッスルラーメン 640円。

あと餃子も単品 260円で。あ〜あ頼んじゃった…


しばし待てば、豚骨醤油に背脂の浮くラーメンが登場。

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思いの外ギトギト感は無く、背脂のほんのり甘みを感じます。スープも見た目よりあっさりとしていて食べ易いですね。パンチはないので卓上のニンニクみじん切りをほんの少々。

中細ウェーブ麺は、浅草開化楼の麺だそうです。

もやしがたっぷりなのでカロリーゼロ!って訳ないですね。

柔らかいチャーシューは2枚。メンマに海苔と基本形ですね。


オーダーミスがあったようで餃子が来ません。

ラーメンを食べ終わってからしばらくしてやっと餃子5個が来ました。

ニンニクもほのかに効いた野菜多めの餃子です。

慌てて食べたので写真撮り忘れ。


やっぱり食べ過ぎだよって言う流れだったのかなァ


さて、日差しも薄っすら出てきたので暑くなる前に帰りましょう。


2019/6/5



ハッスルラーメンホンマ 浜町店
ジャンル:ラーメン
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅5番口 徒歩4分
住所:〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-3-1 トルナーレビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン

暇なので穏やかな二人  来々軒

イヤイヤ凄い雨と風ですね。風が凄いから雨そんなに降って無くても濡れますよね。

行きはそんなでも無かったのでこちらまで。

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昭和感溢れ出るキ◯◯シュランのお店もガラガラ、先客4名。

厨房の中のお二人も今日は穏やかですねぇw

肉入りチャーハンも13時を回っても、まだあるようですから暇なんでしょうね。


肉炒めそば 760円をお願いします。

ゆったりとした時間が流れる雨の町中華。

心なしか鍋の炒め音も大人しい様な…


カウンターの上に「お願いします」と丼が置かれます。そおっと丼を下ろします。

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肉炒めの量が相変わらずのボリュームですね。

麺は全く見えません。

肉炒めは、そのまま定食で食べるくらいの量が乗ってます。

ザク切りキャベツの芯の部分もまんま入っているのが町中華。これはこれで甘くて美味しいんですけどね。

麺を下から探し出せば中細ストレート麺が顔を出します。昔ながらの中華麺。

スープは、鶏ガラベースの醤油に、肉炒めの油が混ざり濁っています。ウンウンこれこれ、王道の町中華、納得の味ですよね。

お腹パンパンになっちゃいました。


さて、帰るとしましょうか。おやおや風が又強くなって来ましたね。ビルの側に止めたハイエースの屋根の上には水しぶきが横殴り。まるで台風の中継を見ている様ですよ。

ズボンの裾はビチャビチャです…


2019/5/21


来々軒
ジャンル:中華料理
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅6番口 徒歩2分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-38-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×中華料理

練馬駅北口のノスラー  亀楽

ちょっと小腹が空いたので、こちらでノスラー。

昔ながらの町中華。出前もやっているごく普通の中華料理店。

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メニューが豊富です。町中華お決まりのオムライス、カレーライスも普通にあります。

醤油ラーメン、味噌ラーメン、タンメン、ワンタン麺、つけ麺、焼きそば(硬、軟)、野菜炒め系、ハムエッグ、唐揚げ、生姜焼き、焼き肉、親子丼、チャーハン、中華ぞうすい。おや?カツ丼は無いんですねw

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14時を回ってそろそろ中休みの時間。

先客は、スナックのママさん風のおば様が、ハムエッグとオムライスを食べています。


ラーメン 500円をお願いします。

しばし待てば、着丼。

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小さなチャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚、刻みネギ、ナルトといたってシンプル。

スープは思いの外色が薄いですね。上には油がしっかりと層をなしています。

さっぱりとした鶏ガラベースのスープ。色が薄いようにもうちょいかえしが効いていても良さそうです。

麺は中細かんすいの効いた黄色い縮れ麺。スープがよく絡みます。


なんの変哲も無いごく普通のラーメンですが、妙に懐かしさがあって美味しいですね。

さて中休みの時間なのでサッサと帰りましょう。


2019/4/24


亀楽
ジャンル:中華料理
アクセス:西武有楽町線練馬駅北口 徒歩2分
住所:〒176-0001 東京都練馬区練馬1-35-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 練馬×中華料理
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