けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

フォー

2022年05月11日14:20

ベトナム人が行列　フォーティントーキョー

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

休日にはベトナム人が並ぶこちら。
本格フォーがいただけます。

地下に降りれば券売機。
メニューは、牛肉フォーの一択。
大盛りやトッピングを選びます。
牛肉フォー 920円、トッピングパクチー 160円をポチり。
店内は壁側にカウンター席と、島のカウンターがあり、そこそこの混雑。
お客さんの話し声は日本語じゃありません。日本人のお客さんが少ないｗ

カウンターには、チリソース、ニンニク酢、ニョクマムが用意されています。ライムは店員さんに言うと用意してくれます。
先にトッピングのパクチーが出てきました。

しばし待てば着丼。
ネギが綺麗に切られて浮かんでいます。
そのままだとソフトで物足りないかも。

ライムを絞り、パクチーを乗せて、ニョクマムを回しかけて、うんうん美味しい。
平麺のフォーがツルツルで美味しい。
なんと言ってもスープが美味しい。ライムとニョクマムですイイ感じ。
ニンニク酢を入れるともっとエスニックになりますね。生ニンニクなのでパンチあります。

美味しいフォーですね。
ハノイの名店の世界初の支店。一時は１日2500杯売ったとか。在留ベトナム人が大挙して押し寄せるのも頷けます。
フォー自体はベトナム郷土料理と言うわけではなく、フランス植民地時代後の20世紀になってからと言う説が通説。
優しい味でも、エスニックに振っても美味しいフォーでした。

2022/5/11

フォーティントーキョー

タグ：: #フォー; #ベトナム料理; #牛肉フォー; #パクチー; #ライム; #ニョクマム; #ニンニク酢; #ベトナム人人気店; #フォーティントーキョー

2020年02月12日14:07

アメリカンダイナーのフォーが絶品　MR.OLDMAN DINER

カテゴリ: 食べた物; 深川・清澄白河・門前仲町

今日は大分暖かい。

タマには隅田川大橋を渡って佐賀に。

こちらのダイナーで頂くことにしましょう。

先客は３、２、２。どちらも常連さんのようです。

カウンターのおじさん達はウエイトレスさんと楽しそうにおしゃべりしてます。

ランチは、基本、ハンバーグ、ハラミステーキ、フォーと言うラインナップ。

カレーも始めたようで、ハンバーグカレーや、スパイシーカレーフォーなんかも。

チキンフォー 800円をお願いしましょう。

店内は古き良きアメリカンな雰囲気。奥には中二階スペースも。

さて登場。

パクチー、スライスレモン、ナンプラーは、別になっていて、好みの味に出来ますね。まぁ全入れなんですけどねｗホットチリも少し入れて。

因みに、大盛り＋100円、パクチー追加＋100円です。

スープたっぷりです。紫玉ねぎがイイですね。

スープは、鶏ガラスープで優しいですが、ナンプラーとレモンとパクチー、チリソースでエスニック！

美味しいですね。フォーはちょうど良い茹で加減。

個人的にこのフォーは上位に来ますね。美味しい。

マスターに美味しいですと伝えれば、にこやかにまた来てくださいって。

お店の雰囲気も店員さんも味も良い穴場ですね。

2020/2/12

MR.OLDMAN DINER

タグ：: #ダイナー; #フォー; #チキンフォー; #パクチー; #ナンプラー; #ホットチリソース; #80'; #アメリカンダイナー; #MR.OLDMANDINER

2018年04月04日14:22

4月4日はフォーの日　フォーベト

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

今日も天気良いですね。

4月4日という事で、今日はフォーの日ということで、こちらのベトナム料理のお店。

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東京芸術劇場を超えて、グルメ通りを抜けた西池袋公園の角の交差点ビルの４階にあります。

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エレベーターで上がれば、すぐに店内です。

４人席が13テーブルに２人席が２つとかなりキャパありますね。店内は混雑。ほぼ満席です。

窓際の席に案内されて公園の緑が気持ち良いですね。テーブルの上にはポットでジャスミンティーが用意されていて、さわやかでイイですね。

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ランチタイムは全て同一料金。13時前は830円。以降は730円とお得です。

今日の日替わりご飯セットは、豚肉と卵の煮込み。

セットは、揚げ春巻きやフォーと日替わりの組合せ、生春巻の付く前菜セットなどがあります。

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Ｃセット、フォー普通の日替わり少なめのセットをお願いします。フォーは、迷いましたが牛肉を、ドリンクは、ベトナムアイスコーヒーでお願いします。

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これだけ付いて730円はコスパ良いですね。

しばし待てば登場。

レンゲの下にカットレモンと輪切り唐辛子が隠れてました。レモンを絞り唐辛子をイン。

フォーは、当然平打ちで、もっちりとしていて美味しいですね。スープが美味しい。八角、カルダモン、ナンプラーなどが薄っすら効いていてエスニック感がしっかり。

途中でテーブルに置かれた、お酢やナンプラーで味変。

豚肉と卵の煮込みは、豚バラが煮込まれていて美味しいですね。脂はしっかりと落ちて、卵もしみしみで良い感じ。ご飯食べちゃいますね〜

ベトナムアイスコーヒーは、コッテリし過ぎず冷たいので甘さも控えめで美味しいです。

この界隈はエスニック系のお店があり色々探検すると面白そうです。

2018/4/4

フォーベト
ジャンル：ベトナム料理
アクセス：東京メトロ副都心線池袋駅C3口徒歩1分
住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋3-31-15 ロイヤルプラザ24F（地図）
周辺のお店：

ぐるなび　池袋×ベトナム料理

タグ：: #フォー; #ベトナム料理; #セット; #コスパ良い

2017年08月24日19:00

フードコートは色々　Pho Factory

カテゴリ: 食べた物; その他の地域

201708ハワイ旅行記その五

ロイヤルハワイアンセンターのフードコートにあるベトナム料理のお店。
なんか汁物も欲しいなとフォーでも食べますか。
チキンのフォーと生春巻きのセットをチョイス。
生春巻きのことsummer roll って言うんですね。春巻きはsprinng roll。生だと夏で揚げると春ってどうしてなんだろう…
生春巻きは中の野菜が美味しいですね。

フォーは薄味なので、レモンを絞りナンプラーを入れてちょうどいい感じです。香菜が添えられていますが、家族は苦手なので控えます。もやしはオイオイ生ですよｗ
野菜もいっぱい入っていてイイですね。蒲鉾みたいなのがアクセントになってます。
麺は米平打ち麺。するすると喉越しがイイですね。
他にも色々頼んでしまい。とても全部は食べきらず…

2017/08/24

タグ：: #ベトナム料理; #フォー

2014年05月13日13:45

雨上がりの屋台で　LANG NUONG BINH DAN. ランヌゥンビンザン（閉店）

カテゴリ: 食べた物; 銀座

ベトナム屋台風の店構え、手軽にベトナム料理がいただけます。最後はダンではなくてザンなんだそうで。

ピカピカのスチールのテーブルは、あれ？前より高くなって普通の高さになってますね。あちらの一角は低いまま。屋台風な感じは、低いほうなんですが、食べにくいし、落ち着かないんですよね。足の短い私でもw足の置き場に困りましたからね。今日は、ピリ辛牛すじコラーゲンスープ麺、ブンボーフエ。セットで生春巻きも付いて 797円。税込で860円。

平べったいフォーではなく、丸麺のボーでオーダーしましたよ。パクチーや唐辛子、レモンなどは別盛りです。そうそう、前は唐辛子を入れてガッツリ食べたら涙出たんだっけと、一旦投入した物を取り出します。

スープ美味しいですね。やっぱり唐辛子出しといてよかったw結構ピリピリしてますね。ボーが熱いですね。中までしっかりと熱くなっているので長い麺を食べると口がアッッッ！パクチーもうちょっと欲しかったかなあ…でもこの位がバランスいいんですヨネ。牛すじが美味いですね。ホロホロですがトロトロで、味もしっかりとしています。生春巻きが美味いんですよね。自宅で作ろうとすると直ぐに乾いてしまうし、量もいっぱいになってしまって、外で食べるに限りますねw メニューも豊富になって、女性のお客様中心に賑わっていますね。大量に頭から発汗してスッキリとしましたね。カラッと晴れていたらもっと良かったんですが。

2014/5/13

ランヌンビンザン