けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

パスタ

波打ち寄せる近くでのイタリアン  リストランテ アマルフィイ

今年は海に行って無いねと湘南まで。

カミさんが行ってみたいというのでこちらに。

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丁度タイミング良く、あまり待たずに席に付けました。

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店内は、吹き抜けで、大きな半円の磨りガラスも明るい店内を作っています。

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ランチコースをお願いします。

波は少し荒れてますが、海の側でいただくお食事はそれだけで美味しいですよね。

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前菜は、カンパチのカルパッチョ柚子エスプーマ、サンマリンゴソテー添え、赤海老のパプリカフレーク。

丸いスレートで提供されてお洒落ですね。美味しいです。

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パスタかメインを選べますが、釜揚げシラスのジェノベーゼソースパスタをチョイス。

釜揚げシラスの下に大根のスライスの塩漬けがアクセント。ジェノベーゼソースはしつこくなくさっぱりとした味付け。大根の塩気と合わせると丁度良い塩梅。

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ドルチェは、チーズケーキに、さ巨峰のソルベ、柚子のジュレとパイナップルソース。パイナップルとベリー。

エスプレッソで締めて。


良い連休最終日でした。


2018/9/17


アマルフィイ
アマルフィイ
ジャンル:イタリアンレストラン
アクセス:江ノ島電鉄七里ヶ浜駅 徒歩3分
住所:〒248-0026 神奈川県鎌倉市七里ガ浜1-4-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 鎌倉×イタリアン(イタリア料理)

結婚の報告は嬉しいね オステリア チ ヴェディアーモ

昔店長だった頃バイトで雇った未成年。付き合い出して同棲して12年。結婚式を挙げるという事で挨拶に来ました。

じゃあこちらでランチをご馳走しましょう。

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今日のランチのパスタは、サーモン、ジャガイモ、カブ。

ソースをオイル、トマト、クリームの中から選べます。

3人それぞれソースを選びます。

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前菜は、自家製ポークハムサラダ。このハムが美味しいんですよね。

さてパスタが来ましたね。同じ素材を3種類のソースで作り分けています。今日の具材だとクリームソースが鉄板ですね。

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私はオイルベースを選びましたが、これも美味しいですよ。トマトベースも美味しそうです。


食後のドリンクも付いての980円はすぐ女性客で満員になってしまうのも納得です。


本当はデザートも付けてゆっくりと話したかったですが、お昼休みの1時間ですから、また次回という事で。お二人でお幸せに。


2018/3/1



イタリアンバルのランチがイイ感じ Italian Bar Salice サリーチェ

風が気持ち良い晴れ間。新川までお散歩気分。

永代通り、日清オイリオの角を曲がった通りには、なかなか良いお店が並んでいます。

イタリアン バルのこちらのランチは、Aパスタ、Bリゾット、Cグラタンの3種類。どれも1000円です。

折戸の引戸を開けて店内に、1Fは、カウンター6席ですが、お二階にどうぞと案内され、鉄の螺旋階段を上がり2階へ。

2人席が8つ、カウンター席4つとこじんまりしています。明るい店内、どちらでもどうぞと言われ、中程の席に着席。

先客は3名。

A:マイタケとしめじのクリームパスタ

B:アサリとブロッコリーのリゾット

C:小エビとホウレン草のグラタン

舞茸好物だからAをお願いします。大盛り(無料)にしますか?ど聞かれますが、我慢しますって言ったらお姉さんに笑われましたw


お水は綺麗な切子のブルーのグラス、爽やかでイイですね。

先ずは、大根のスープから。コクがあって美味しいですね。甘みを感じる美味しいスープです。

サラダは、京茄子のサラダ。生でいただける京茄子がサイコロ状に切られて、ドレッシングは、当然イタリアンで酸味がやや強めのタイプ。茄子の食感と合ってますね。

ジャガイモのパンが来ました。軽く炙ってあるので外はカリッと中はシットリ。小さなジャガイモも入っています。

しばし待てば、パスタが登場です。

お上品な盛りのパスタですが、イイ香りですね。フェデリーニでしょうか、やや細めのパスタがアルデンテよりは柔らかめに茹で上げられて、クリームソースと絡んで美味しいですね。カルボナーラのクリームソースに似た味で、黒胡椒がいい味出してます。舞茸の香りも楽しめて、美味しいです。量は見た目よりもクリームなのでしっかりお腹に溜まりますね。


後から来られた紳士は常連さんのようですね。イタリアンビールの話をしています。後から4名と繁盛しているようです。

大きなスピーカーが階段に置いてありますね。どんな曲が流れるんでしょうか?

生ハム食べ放題 900円もやっているようです。夜も楽しめそうですね。


2017/7/6


茅場町 イタリアンバール サリーチェ(Salice)
茅場町 イタリアンバール サリーチェ(Salice)
ジャンル:大人の隠れ家ビストロ
アクセス:地下鉄日比谷線茅場町駅 4b出口 徒歩8分
住所:〒104-0033 東京都中央区新川1-16-8 EKSビル1・2F(地図
ネット予約:茅場町 イタリアンバール サリーチェ(Salice)のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×フレンチ(フランス料理)

街の洋食屋さん papa's パパス

天気も良いので隅田川大橋を渡り、佐賀町へ。

飲食店が集まっているところから、更に少し奥に入った、レストラン、街の洋食屋さん。

店内は、お祭りのポスターが沢山。

テーブル席は22席ほど、カウンターも3席程ありますね。

13時半に近い入店で先客は2名。2人席に陣取りました。

ランチタイムは、パスタと限定10食のオムライス。どれも 800円。

毎日あるのは明太子。日替わりで、トマトソース、クリームソース、塩の3種類。サラダ、ドリンク付きで800円。

火曜日は、メランザーネ(ナス入り)、カルボナーラ、フンギ(キノコいっぱい)ですね。

ここはやっぱり、カルボナーラで行きましょう。

お母さんにお願いすると、ドリンクを聞かれるのでアイスコーヒーで。


メニューを写真に撮ってたら、紙のメニューをこれどうぞってくれました。曜日毎のメニューが載っているので、食べたい物を探せますね。


サラダが程なく出て来ます。

カルボナーラの登場。

割とゆるめですね。しっかりと黒胡椒がかかっているのはポイント高いですね。

麺は1.4ミリほどでしょうかやや細め、微妙に芯が残る程度に茹でられています。塩気は少なめかなぁ。あまりどっしりしていないので、お昼に食べるには丁度良いですね。美味しいです。

夜は洋食メニューで定番、ハンバーグ、生姜焼き、海老フライ、チキンカツと単品600〜800円とリーズナブル。

街に愛される洋食屋さんという感じですね。


2017/4/25



パパス
ジャンル:パスタ
アクセス:都営大江戸線(環状部)門前仲町駅6番口 徒歩9分
住所:〒135-0031 東京都江東区佐賀1-16-6(地図
周辺のお店: ぐるなびぐるなび 門前仲町×パスタ

ストックで作る アンチョビと鶏肉のパスタ

ある物で食べようという事で、パスタ。

アンチョビの缶詰を開けて刻み、ニンニクと一緒にオリーブオイルで香りを出していきます。ちょっと足りない感じなので、アンチョビペーストも足しましょう。
カットトマト缶を投入し、白ワインで煮込んでいきます。
鶏モモ肉は削ぎ切りで一口サイズに、フライパンでしっかりと焼き目を付けてから、ソースに投入。
茹で汁を少し入れて少し伸ばします。
茹で上がった麺をソースに絡め、盛付は、周りに水菜を散らして彩に。

適当な味付けでしたが美味しく出来ましたよ。
アボカドのサラダ、オニオンスープと共に。

2017/4/14
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