今日は朝霞まで。逆読みの人を食った店名。
福岡で展開する焼そば屋さん、何故か東京唯一の店舗が朝霞の住宅街の中にポツンとあります。
「パリッ、モチッ、シャキッの３食感」と書かれています。大きく「焼そばの常識を変えます」とも書かれています。どんなんなんでしょう？
早速入店です。カウンター８席、テーブル12席。奥にはマンガコーナーもありますね。
先客は７名。カウンターに着席です。
焼そばに、トッピングや量の違いなどでバリエーションが色々あります。
餃子もありますね。ご飯ものも用意されてます。
焼そばと餃子のセット 940円に玉子 60円をトッピングでお願いします。
山盛りメニューも色々。一人盛りは、７倍のジパング。シェア用は10倍盛りのチョモランマ爆発！
味変の為にもトッピングが豊富なんですね。
トッピングは、玉子、梅、辛ゴマ、ガーリック、ネギなど。ガーリック頼めばよかったかな。梅なんて変化球もありますよ。
おやおやメニューの読み込みが足らなかった。肉盛り 140円と言うのもあるじゃないですか。お肉が３倍ですよ。
餃子は注文を受けてから包んでいます。小さめの棒餃子ですね。
セットは３本。来ましたよ。綺麗な色に焼けてます。ゴマが添えられていますが、これが辛ゴマですね。辣油代りに使って下さいとのこと。
あっコレ美味しい。セットじゃ無くて単品５本頼めば良かった。
焼そば登場。
真ん中に玉子がオン。カウンターにある紅生姜、特製胡椒をかけていただきます。
やや太麺は茹でてから、じっくりと焼いてあるので、外はカリカリ、中はもっちり。コレが「パリッ、モチッ」ですね。それでもやしが「シャキッ」と。
ソースは辛くも無く甘くも無く、麺や具材にしっかりとしみてますね。しつこく無くて美味しい。これなら量も食べられそうです。玉子をとけばマイルドになってまた美味しい。
帰りがけ、若いご主人になんで朝霞何ですか？って聞いたら高島平に住んでて、土地勘があったからとのこと。辛ゴマは小さい器で販売しているので、ひとつお願いします。
面白い食感と焼そばでクセになりそうです。
2019/11/3
ジャンル：朝霞・焼きそば
アクセス：東武東上線朝霞駅 徒歩7分
住所：〒351-0011 埼玉県朝霞市本町1-7-8（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 朝霞×焼きそば
