けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

イカ天

2軒振られてへぎ蕎麦  越後十日町そば がんぎ 新川一丁目店

暑くなりましたね。早く梅雨明け宣言しちゃえばイイのに。

金曜日はカレーだ!と思ってチキンプレイスに行ったら、まさかのランチ完売…

しょうがないので湊橋を渡り新川へ。

そうだ、GEMSのとんかつ天山に行こうと思ったら退店してるじゃないですか…

2軒も振られて、ここならばと。

越後十日町そばのお店です。企業向け宅配弁当などの「い和多」のグループ会社。先代の社長さんが十日町の出身とのことで、現社長が本格的で手頃な蕎麦を食べたいと始めたお店だそうです。

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先客は5名。

店内左手の券売機で、此の所食べたいなぁと思っていたイカ天 470円をチョイス。

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カウンターで券を渡して「冷たいの」とお願いします。

既に茹で上げた麺を盛りつけ、イカ天とシシトウ天を乗せれば出来上がり。

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島席の一角を確保して、早速いただきましょう。

布海苔を繋ぎに使った十日町そば。

少し緑色の、つるりとしたお蕎麦が美味しいですね。コシもあり喉越しもトゥルンとしてイイ感じ。

へぎ蕎麦なんですが、押出製麺のノズルを丸にしているので、角麺ではなく、丸麺なのが特徴です。これがまたつるっとした食感になってますね。

イカ天は揚げ置きで冷めてますが、柔らかさはありますね。衣がしっかりと付いたタイプです。


テーブルに置かれた粗めのわさびをつけながらいただけば、蕎麦の旨さが嬉しいですね。


さて、陽射しを避けながら帰るとしましょう。


2019/7/26


がんぎ 新川一丁目店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅4b口 徒歩2分
住所:〒104-0033 東京都中央区新川1-2-10(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば

イカ天が食べたくて  立喰そば きうち

あさの冷たい強い風はおさまったけど寒いですね。

今日はイカ天が食べたくてこちらに。

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表の券売機には、イカ天や温玉などのトッピングはボタンが無いので、中の券売機で購入です。

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かけそば 290円。イカ天 150円。温玉 60円。締めてワンコイン。

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「い〜らっしゃいませ〜」

ご主人の前に券を置きます。「置いといてくださーい」の声もかかります。


ロットの狭間で、私の分だけ蕎麦を茹でててくれてます。

イカ天などの天ぷらは、大体が揚げ置きの二度揚げ。


さてワカメとネギを盛り付けて、上に柚子を二片。

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生蕎麦は茹でたてで、キリッと美味いですね。

ちょうどつゆも寸胴替えのタイミング。煮詰まっていない優しい出汁に舌鼓。美味いですね。

イカ天は、斜めに切られた先が二度揚げですから硬くなってしまっていますが、食べたかったのでそれでも満足。半分に切らないで一本で出てくるとインパクトあるんですけどw

ネギの上の柚子がいい味出しますね。さっぱりと香り高く、ワンランク上がります。


さて優しいつゆも飲み干して。風を避けながら帰りましょう。

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