けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

イカ

まもなく閉店に 本家しぶそば(閉店)

お世話になったこちらも13日まで。
周りはもう解体準備が進行中。
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13時を過ぎていますが、並び8名。店内混雑では無く、注文待ち。ずるずると流れます。
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感謝メニューの、いかと小柱のかき揚げそば 580円を、すーくーなーめー
声の良いお姉さんじゃなかった…
店内はアクリル板で区切られてソーシャルディスタンスもバッチリ。
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さほど待つことなく配膳されます。いつも思うけど、どれがどの人のって良くわかるよなぁ。
かき揚げは、この時期全てこれになっているようです。コールもかーきーあーげーでしたから。
ワカメの量が多いw
蕎麦はしぶそばの柔麺、つゆも定番のつゆ。甘くも無く、辛くも無く。
いかと小柱の歯応えがイイですね。インゲンは小さいw
衣でっぷりのしぶそばスタイル。

二葉の頃からの利用だったけど最近は寄れてなかった。
ビルの建て替えだからしょうがないよね。
大小を問わず、これから耐用年数になったビルは建て替え。事業の継承はせずって所が増えそうですね。

2020/9/1

焼きそばの名店が中野に 神保町やきそば みかさ 中野店

みかさが中野に支店を出したので伺ってみました。

中野北口ふれあいロード。青葉中野本店の斜め前です。

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カウンター10席。

入口左に券売機。

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ソースが塩か、イカエビ入りの4択。

神保町やきそば ソース イカエビ入り 900円をポチり。

並盛り、大盛りが選べて大盛り無料の様です。


15時半近くの入店、先客6名。ピークタイムも終わって少し落ち着いている様です。

バイトの可愛いお姉さんは賄いタイム。


縮れ麺を茹でてから焼いて行きます。

ステンオーバル皿に盛って、濃い目に別焼きの肉、イカ、エビを載せて、長ネギを載せ、玉子焼きを更に載せて出来上がり。最後に青海苔を振って、ソースを追い掛けして出来上がり。

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カウンターには、カラシマヨネーズ、イカ天カス、紅生姜が用意されています。

麺自体は薄めの色ですが、追い掛けソースと濃い目の具材と合わさると丁度良い。美味しいですね。

麺はモチモチです。辛めのソースがイイですね。

玉子増し、肉増しができる様です。

ビールやハイボール、ラムネなんかもありますね。


先の小出屋には強烈なライバルですね。


2019/12/22



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