本日の蕎麦活は、こちらから。先日時間過ぎて伺えなかったので。
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青いテントには立喰 そば うどん としか書かれておらず、一説に拠れば「ふじた」
立ち喰いカウンターのみ、詰めれば5、6人。先客2名。
お母さんと若いお兄ちゃんの2人オペ。
そば半分で、調理場奥の揚げ物ケースを確認すると、ごぼう天が最後だったのでごぼう天をお願いします。
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蕎麦は袋に小分けになった茹で麺。
お兄ちゃんが湯掻きますが、お湯が手にかかってアチってなってます。つゆをかけ、揚げ置きのごぼう天を乗せ、ネギを乗せて着丼。CODで380円。
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暗黒汁です。中の蕎麦が見えません。でも尖ったところはなく美味しいですね。
蕎麦は茹で麺ですが、このつゆとあってますね。美味しい。
歯応えのあるやや細めに切られたごぼうは香りも良く美味しい。

流石につゆを飲み干すことは出来ませんねw
さて、移動しましょう。

2020/7/29