けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

とんかつ

久々にとんかつ  かつ竹

雨も上がって陽が射して風も爽やかになってきました。

バースウィークの贅沢ご飯、今日はとんかつ行っちゃいますか。

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甘酒横丁の以前「とり多津」のあった場所に2017年9月にオープンしたとんかつ屋さんです。

価格もさることながら、油物と言うことで未訪でした。

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ランチは、もち豚のロースかつ定食 1000円から。

レギュラーメニューは、SPF霧島純粋豚を使用しているようです。

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ランチタイム、メニューが100円から300円お得になってますね。


店内、先客は、4名。

カウンター7席、テーブル2人席が二つ。

とり多津を居抜きで使ってますね。厨房もそのままです。


ちょっと贅沢して、上ロースかつ定食 1800円が1600円。をお願いしましょう。

ロースかつ定食 160g、上ロース 180gと言うことです。

手仕込みとんかつとうたっているように、注文を受けてからブロック肉から切り出して、肉叩きで叩いてから筋を切って、小麦粉、卵、パン粉をまぶし、形を整えてからフライヤーにイン。

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しばらく揚がるのをじっと待ちます。

さて油から上げて少し余熱と油切りをしてからカット。

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黒いプレートに盛られてオシャレですよ。

テーブルには、塩が4種類、ソースが2種類置かれています。

ピンクソルトは蓋を外して本体がミルになっているのでガリガリ。

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先ずはピンク色の残るとんかつをピンクソルトで頂いてみましょう。

厚みがありますが柔らかですね。噛み応えもあり、噛み締めると豚の甘さが感じられます。

衣は少し剥がれ気味。

色々試してみましたが、結局特製とんかつソースがしっくりきました。

価格相応のとんかつですね。まぁちょくちょくは、食べられませんが。

スープは、珍しく鶏団子のスープ。

ご飯も好みの柔らかさでついつい食べ進んでしまいます。少なめ言うの忘れたから少しお残しです。


他の方も言ってましたが、店長なのか料理長なのか、厨房の男性が無関心で無愛想。仕事だからやってます的な感じは、良くないですね。お運びのお姉さんもその雰囲気にすっかり飲まれてしまってます。接客が良ければ、もっと流行るんでしょうに。


2019/6/25


かつ竹 人形町店
ジャンル:とんかつ
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-3-4 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×とんかつ(トンカツ)

洋風ミックスワンコイン弁当  TOP Diner トップダイナー

今日は天気良いですね。朝方は寒かったけど日差しが出たら暖かく過ごし易い。

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唐揚げランチで850円と結構強気な価格設定のこちら。

お弁当を始めたようで、ワンコイン弁当じゃないですか。

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ちょうど3人が店内に入ったところ。

お弁当ありますか?と聞いたら、作り置きの二つのうちの一つを出してくれました。

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近くの箱崎公園で公園ランチ。

中身は日によって変わるそうですが、今日の内容は、トンカツ、ハンバーグ、唐揚げ、ポテトサラダ、サツマイモ。

トンカツは薄いのでちょっと寂しいですが、こんなもんでしょうね。かかっているソースは玉ねぎも入っているようで、只のソースでは無いのが良いですね。

ハンバーグは、煮込みハンバーグになってます。デミグラスソースは、軽めです。

トンカツもハンバーグも2口3口で食べられてしまう量です。

唐揚げは一口サイズ。

ご飯は作り置きなので冷めてはいますが、カチカチにはなっていないので、箸で普通に食べられます。柔らかめなのでお弁当に合いますね。


全体にボリューム不足は否めませんが、ワンコインなのでこんなもんでしょうね。

ホカ弁と比べるとボリュームや暖かさなどに負けてますが、味はそこそこ頑張ってる感じです。


男性だとちょっと足らないですかね。女性でも物足りないかも。


公園で気持ち良い中でのお弁当もたまには良いもんです。


2019/5/13



TOP DINER
ジャンル:イタリアン
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅1a口 徒歩1分
住所:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町32-3 秀和日本橋箱崎レジデンス101(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×イタリアン(イタリア料理)

ニンニクがバリバリに効いてます  みやこや

今日はお休みなので、鷺ノ宮駅に近い、こちらのお店。

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孤独のグルメにも取り上げられたという事で、店内には松重茂さんの色紙も飾られています。

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丁度お昼時なので混雑しているかと思えば、ご主人カウンターでのんびりテレビを見ています。貸切です。


カウンターを占領して、ロースにんにく焼定食をご飯半分でお願いします。

しばらくすると奥さんも出て来ましたが、お客さん来ませんね…


しばし待てば登場。

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お皿が出て来ただけでニンニクが香ります。

ロースは、厚さはさほどありませんが、柔らかく焼いてあります。ガッツリ効いたニンニクが食欲をそそります。

付け合せは、千切りキャベツとマカロニサラダ。

マカロニサラダはややゆるめですが美味しいですね。

香の物には大葉も刻まれているので、口直しにイイですね。


お昼時ガラガラでしたけど、平日だからですかね。

ガツンとニンニクの効いたお昼でした。


2018/8/29


みやこや
ジャンル:とんかつ
アクセス:西武新宿線鷺ノ宮駅北口 徒歩2分
住所:〒165-0032 東京都中野区鷺宮3-21-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 井荻×とんかつ(トンカツ)

富士桜ポーク使用 とんかつ 天山(移転)

風が穏やかなので助かりますね。陽射しはポカポカですがまだまだ寒いですね。

新川までやって来て、この界隈では人気のとんかつ屋さん。京八の交差点を奥に入った所です。

串揚げは辞めちゃったのね。

店内は、テーブル18席にカウンター3席が13時過ぎですがほぼ満席。入れ替わりと上手い具合にカウンター席を確保。

ランチは、富士桜ポークを使用した、ロースかつ、ひれかつの定食が 1000円。

他にミックスフライ、豚バラ煮込みもありますね。

追加で300円で串かつやひれかつなどが頼めます。塩おろし ね、ふむふむ。

ライス、キャベツ、味噌汁はおかわり自由だそうですよ。

ロースかつ定食 1000円をご飯少なめでお願いします。

調理場は若い男性二人で回し、ホールは、若い女性が担当です。この方がなかなか気が利いて好感度イイですね。

ひれかつサンド 680円も美味しそうだなぁ…

ひれかつ定食を頼まれる方が多いですね。女性客もグループで来店してます。さすが人気店。

さて、ロースかつがやって来ました。

明るい衣で軽やかな感じですね。

一つは塩胡椒で召し上がってくださいとの事ですよ。

半分を塩で、半分をソースでいただきましょう。

塩は粗挽き岩塩、ウンウンこれは豚肉の甘みが感じられて美味しいですね。脂身もしつこくなくてイイですね。

ソースは甘口と辛口の2種類。キャベツにはドレッシングも用意されています。

強いて言えば辛子がゆるめw

美味しい豚肉ですね。さすがの銘柄肉。臭みも無く、甘味を感じられる柔らかく歯応えのある肉です。


実は我慢できなくて、串かつ追加してしまいましたw

ネギは長ネギタイプ。火傷しない様に食べますよ。これも美味しいですね。気持ち衣が厚いかな。


食後は持ち帰りでコーヒーサービスがありますね。もう引けてくる時間、飲んで行かれますかと気を使ってもらい。湯のみで供されましたが気遣いが嬉しいですね。

ちょっと贅沢しちゃいましたが、今月も頑張ったという事で、大満足のランチでした。


2017/2/28


とんかつ 天山
ジャンル:とんかつ
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅3番口 徒歩6分
住所:〒104-0033 東京都中央区新川1-16-7 サンクレスト茅場町1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×とんかつ(トンカツ)

ちょっと怪しげw とんかつ むとう

けいのむさん、あそこのお店行って見て来てくださいと、怖いもの見たさの探索を頼まれて来訪。

新大橋通りに面して、カレーハウス ノイのお隣。

なんかやっているのかどうかもわからない、謎のとんかつ屋さん。

表には、上カツライス 750円とカツライス 650円の看板が、雨風を受けて染みも変色しつつ掲げられています。なんか宝探しの地図みたい。

よく見れば、違いは生野菜が付くか、付かないかで100円の違い。


一応アルミサッシに入替えられたガラスの引戸を開けようとしても半分しか開きません。なんじゃこりゃ、鴨居が下がっちゃってるんでしょうか…しかしこれは事前に情報で織り込み済。

ガラリと開けて入店すれば、13時と言うのに親父さんはカウンターで新聞広げて読んでて、お客にビックリという感じw

黒いL字のカウンター8席のみの店内。貸切です。NHKのAMラジオがBGM。

メニューは、ヒレカツライス、上カツライス、カツライス、鳥唐揚ライスの4種類。

上カツライス 750円をお願いします。

油も火を落としちゃってるから時間かかるかな。

家庭用と思われる冷蔵庫の中からお肉を出して筋切りと下味を付けたところで油の温まるのを待ってます。

店内には、やたらとカレンダーが貼られています。厨房内に一つ、カウンターの横に大相撲が一つ。着物の女性に、韓国俳優と4つも5つも飾ってあります。

色の変わってしまった壁。昭和のまま時間が止まっています。


そうこうするうちに、カウンターの上に無言で出された、ご飯に漬け物は、タクアン二切れw

遅れてシジミの味噌汁も置かれました。

親父さんはなんかブツブツ独り言w

さて上カツライスの登場です。

やや白っぽい衣、パン粉は細かくも、粗くもありません。もう少し油を切って欲しいかな。

厚さは1センチ強でさほど厚くはありません。いただいてみれば、歯応えと共に強い下味がガツンと来ます。結構 胡椒が効いてます。

オーバルのお皿の右半分がレタスを千切った生野菜。薄いトマトも付いてます。マヨネーズが添えられて。

左半分には千切りキャベツ。シャキシャキと歯応えありますね。

学食や駅前食堂で出て来そうなカツライスですね。

濃い味なのでご飯は進みます。ご飯は美味しいですね。まぁお値段なりのお味でしょうか。特別美味しいわけでも無く、特段不味いわけでも無く、ごく普通のお腹を満たす昼ご飯と言う感じです。


洗い桶からお皿を棚に戻していますが、3人分でしょうか。私を入れてお昼、4人のお客さんでは、なかなか厳しいでしょうね。

時代の流れに埋もれてしまいそうなお店でした。会計の時、親父さんがニコッと笑ってくれてのが何故か印象的でした。


2017/2/3



味のとんかつ むとう
ジャンル:とんかつ
アクセス:都営新宿線浜町駅A2口 徒歩3分
住所:〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-23-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×とんかつ(トンカツ)
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