けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

つけ蕎麦

バジルのつけ蕎麦? そばうさ

普段は行けない所に、お休みだから行ってみよう。
都内移動だからイイよね。
FullSizeRender
なかなか攻めたメニューで有名なこちらに。
ビルの狭間の洒落た外観。
FullSizeRender
入口右の券売機で、一番人気のバジル冷そば 900円をポチり。
お姉さんに1番で呼びますから好きな席に。と言われ。
店内はカウンターのみ、詰めれば20名近くは入るでしょうか。
先客は8名。皆さんソーシャルディスタンスは保たれています。

しばし待てば番号を呼ばれるので取りに行きます。
白いストレートに深くなっている丼の大小。
FullSizeRender
つけ汁の方は表面緑色!バジル!赤いのはミニトマト。
つけ麺の方は、ベーコン、ネギ、スクランブルエッグ、レモンが盛られています。何と言うトッピング!
蕎麦は、ゴツイ太麺。ガシガシと言う感じですね。コレはコレで美味しいですね。
さて、つけ汁に。お〜バジル!合う合う!美味しい!
下のつゆは、甘めでカツオがしっかり香ります。
少し食べてからレモンを絞って見れば、またサッパリとした味わいに。
ベーコンやスクランブルエッグが、またイイ仕事しますねぇ。

食べ進うちに段々とバジルが少なくはなって来ますが最後まで楽しめますね。
蕎麦湯を入れれば、カツオの香りが立って来ます。ここでつゆの甘さが出ますね。
FullSizeRender
いやいやびっくりメニューですが、良くこんな組合せを考えつきますよね。
ご主人に美味しかったですと声をかければ、にこやかにありがとうございます、また来てくださいと。
人気なお店だという事が頷けます。

2020/6/3

そばうさ
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ半蔵門線半蔵門駅2番口 徒歩1分
住所:〒102-0083 東京都千代田区麹町2-5-2 金森共同ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 半蔵門・麹町×そば

女将さん社長さんの掛け合いが面白い 星川製麺 彩

府中街道立ち蕎麦ロード、次はこちらに。

街道の消防署を曲がると直ぐに緑のテントが張り出しています。

自転車やバイクの方も多く賑わってますね。

FullSizeRender

とにかく種類が多い。そば、うどん、中華麺、丼、焼きそば系。メニューを解明するのも一苦労w

FullSizeRender

注文は紙に書いて外にいるお姉さんに渡すシステム。

白い紙はイートイン。ピンクの紙はテイクアウトです。

製麺所の手掛けるお店なので、外で食べたり、裏のテントの中で食べたり、コンテナのような場所もあります。

鶏セイロそば 500円をお願いします。

相変わらず、女将さんと社長さんの掛け合いが面白いw

FullSizeRender

さて登場。外の祠の隣のベンチでいただきます。

器も廉価に百均ぽいプラスチック。

蕎麦はやや太めで色が濃いですね。

つゆが熱々火傷しそうなくらい。

水で締めた蕎麦を浸すとちょうど良い。

コシもあり風味もある美味しい蕎麦ですね。

鶏肉も大きめのものがいくつも入っています。ネギも太い。つゆは濃い目ですがほんのり甘さも感じます。


かけそば 200円、中華そば 300円、焼きそば 200円とメチャ安いですが、安さとは相反する美味しさです。

今日のように天気が良い日に外のベンチで食べるのも気持ちイイですね。


ちょっと手の空いた女将さんに手を振って帰りましょう。


2020/1/11


蕎麦が変わった 鴨と蕎麦 人形町 すする(閉店)

今日も日差しが無いので過ごし易いですね。

昨日の暴食に反省しつつ…

FullSizeRender

10月からお蕎麦が変わったとの事なのでこちらに伺いました。

ランチのお値段は10円値上げですね。

FullSizeRender

入口にもお蕎麦が変わった事が大きく掲示されてます。

IMG_3943

(Facebookのページから転載)

メニューは同じ。入口正面の券売機で、山芋とろろ と悩みましたが、お店オススメの鴨汁そば 860円をポチり。

そろそろ仕舞時間なので貸切です。


つけ汁は、塩か醤油が選べるので、オーソドックスに醤油で。

しばし待てば登場。

FullSizeRender

挽きぐるみの田舎蕎麦。やや太めで香りがイイですね。コシがあって喉越しも良い。

やや甘めの出汁の効いたつけ汁。鴨肉が2片とつくねが2個、白髪ネギ。このつくねが美味しいんですよね。


田舎蕎麦なのでゴソゴソした感じをイメージしてましたが、表面はツルッとしていて食べ易いですね。

この田舎蕎麦はありですね。

まぁお値段もそこそこして来ますが。


さて仕舞時間に近いのでサッサと帰りましょう。


2019/10/10


鴨と蕎麦 人形町 すする
鴨と蕎麦 人形町 すする
ジャンル:京鴨 野菜 蕎麦 地酒
アクセス:地下鉄日比谷線人形町駅 A3番出口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-9-4(地図
ネット予約:鴨と蕎麦 人形町 すするのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×居酒屋

ピリ辛が暑さに合う  きうち

今日も強烈な暑さですね。

ここまで歩くだけで汗だくになってしまいますね。

FullSizeRender

外の券売機で、ピリカラとりつけそば 550円をポチり。

いらっしゃい ま〜せ〜〜の声が無いなと思ったら、大きなお姉さんが釜前。

券を出して、60円置いて「温玉」「冷たいので」とお願いします。

卵なんかのトッピングは、現金でOK。

つけそばは、温かいのと冷たいのが選べます。

「社 ちょ〜」ってお姉さん。どうやら、とりつけそばは、作れないみたいです。

奥からご主人登場。休憩だったのかな、ゴメンナサイ。

中は暑いでしょって聞いたら、フライヤーの前は暑いけど、オレんところはそうでもないwって。

FullSizeRender

さて出来上がり。

辣油がまわしかけてありますが、カウンターの上のコチュジャンをプラス。

もりそばには、白ゴマと刻み海苔。

温かいつけ汁は、ピリ辛で夏に合いますよね。水菜に覆われて見えませんが底に鶏胸肉がゴロゴロ。

冷たく締められた蕎麦は喉越しも良く美味しいですね。

途中で温玉を入れて、つゆを飲み干して。

ありがとう ござい ました〜〜


ちょっと危ない暑さ、気を付けて帰りましょう。


2019/8/2



ごま風味が美味しい  きうち

朝の雨も上がって、気温も上がって来ましたね。蒸し蒸し。

FullSizeRender

今日は、こちらで ごま風味豚つけそば 560円を。

選べる天ぷら 120円もポチッと。

FullSizeRender

先客は4名ほど。

天ぷらは、ゲソ先いんげんをお願いします。

ピークも過ぎたので少しゆったり。揚げ場のおじさんも上がったようで、大きいお姉さんが揚げ場と洗い場を担当です。


次のロットになったのでしばし待ちます。この時間帯は自分のために茹でてくれる贅沢な時間です。

お姉さんが揚げて、ご主人の作ったつゆを温めて、相変わらず手をかけてるご主人。リズミカルな動きです。

FullSizeRender


さて登場。

氷水で締めた蕎麦にはゴマと海苔がかかり、温められたゴマ汁には豚バラ肉が入り、上には水菜が散らされています。小皿に添えられた辛子味噌を溶いていただけば、ウンウンコレコレ、ごま風味と言うように、しつこくなく軽いお味。

小袋で添えられた山椒をパラリと味変。

途中でカウンターのコチュジャンをプラスすれば、辛さプラス。

ゲソ先いんげんが食べたかったので頼んでしまいましたが、お姉さんちょっと揚げ過ぎw。いんげんのキュッキュッという噛み応えがイイんですよね。


蕎麦湯でおつゆを割って最後まで美味しくいただきました。

あぁ陽射しが出て来ましたね。一気に暑くなって来ました。さっさと帰りましょう。


2019/7/19


ギャラリー
  • 無化調の優しいスープ 中華蕎麦 はる
  • 無化調の優しいスープ 中華蕎麦 はる
  • 無化調の優しいスープ 中華蕎麦 はる
  • 無化調の優しいスープ 中華蕎麦 はる
  • 店名通りの暖かいお店 ファミリー
  • 店名通りの暖かいお店 ファミリー
  • 店名通りの暖かいお店 ファミリー
  • ペラペラの天ぷら みよし庵
  • ペラペラの天ぷら みよし庵
  • 蕎麦が美味い そば作
アーカイブ
カテゴリー
amazon
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ