けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

たぬき

たぬき玉子 福そば

今日もはっきりしない天気、やや肌寒い。数日前の暑さが嘘の様なこの2、3日。
今日も温かい蕎麦で身体を温めてましょう。
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入口左の券売機で、たぬきそば 400円、玉子 50円をポチり。
奥さんに券を渡して、たぬき。玉子どうする?って聞かれて、どうしょうかな〜。生卵で。
こちらは生卵でも温玉でも同料金。普通温玉10円高いところが多いですよね。

先客3名。お一人と一緒に2玉茹で。
しばし待てば登場。
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ワカメが主張してますw
今日の蕎麦はイイ感じ。
このところ少しもそっとしてたんですよね。後でご主人に蕎麦変えた?って失礼ながら聞いたけど変えてないって。
つゆはいつもの美味いつゆ。揚玉で少し甘味が出ます。
揚玉が昨日の分かな、少し部分的に固いなぁ。
途中で黄身を崩してマイルド味に。

さて、また来週ね〜

2020/5/22

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

天ぷらの油が美味い 福そば

連休明けで午前中仕事。
朝蕎麦は、こちらで。
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たぬきそば 400円、温玉 50円。
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つゆも蕎麦もイイ感じ。
やっぱり、天ぷらの油分が入った方が、ほんのり甘味が出て美味しいですね。

こちらは短縮営業でやってます。

さて仕事終わらせてさっさと帰りましょう。

2020/5/7

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

今朝はたぬき 福そば

本日の朝蕎麦は、たぬきそば 400円にだし巻き玉子 100円。
先客1名、後客2名。
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自分のためだけに生蕎麦を茹でてくれて、一度冷水で締めてからの再温め、丼も温めて、つゆを張り、トッピング。
さて登場。
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蕎麦とつゆは安定の味。
今日のつゆはたぬきが入ったことにより、油の甘味が出て完成されたつゆになりました。

だし巻き玉子は、つゆに浸して温めて。今日は出汁感が強くて美味しいね。こんな所にも元和食料理人の腕が出ますね。

さて昼までに仕事を終えましょう。

2020/4/27


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

夏は揚げ茄子おろしそば  よもだそば 銀座店

最初のお店はどうにもお腹がたまらないので、向かいのこちらで腹ごしらえ。

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やっぱり夏はこのメニュー。

揚げ茄子おろしそば 450円。

券売機のボタンがメチャクチャ増えてる。

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券を出せば、速攻で用意されます。

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茹で置きですが、きちんと締めてある蕎麦は美味いですね。

揚げ茄子、たまりません。おろしと揚げ玉でパーフェクト。これを食べないと夏の感じがしませんね。


はぁ、お腹丁度良い。


2019/8/26



よもだそば 銀座店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線銀座駅C8口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座×そば

冷したぬきの気分  福そば

今日は陽射しはキツイですね。爽やかな風が気持ち良いけど。


今日は、なぜか冷したぬきな気分なのでこちらで。

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おやおや混雑してますね。ほぼ満席。

券売機で、冷しきつねたぬき 410円と、やっぱりナス天かなぁと天ぷら 130円をポチり。


奥にスペースがあったので、お姉さんに、たぬき、ナス天と告げて待機。

しばし待てば、着丼。

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混雑してるので、ご主人もちょっとテンパってるw

茄子は揚げたてを乗せてくれました。

おや?切ってから揚げてますね。長いまま揚げてから切ると衣が剥がれるからですかね。これはこれで嬉しい。

冷し専用のつゆはキリッとしていて、エッジの効いた蕎麦に合いますね。

たぬきに、天ぷらじゃあちょっと油多かったかなw

おろしと茄子天の方が良かったかも。


結局完飲して混雑してるのでサッサと帰ります。


2019/6/3

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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