けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

きつね

また雨降りだ 福そば

また雨降ってますね。肌寒い。
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本日の朝蕎麦は、きつねそば 400円に、出汁巻玉子 100円。
ちょうど貸切になりましたが、直ぐに常連さん2名。
ご主人は、人出が気になるので、電車どうだった?って。そりゃあ心配になるわね。

出汁巻玉子は、朝一なので端っこが来た!ラッキー!
自分のために生蕎麦を茹でてもらう贅沢な時間。
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カウンターの自家製辛子味噌を添えて。
ウンウン、生蕎麦もつゆもイイ感じ。
きつねは、柔らかく薄味で仕上げてあるのでフワフワとして美味しい。
出汁巻玉子は、つゆにつけて少し温めていただけばジワっと出汁も感じて美味い。

さて、午前中頑張って帰ることにしましょう。
 #私が応援したいお店

2020/4/20

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

今日はきつね 福そば

月曜日はこちらで。
先客2名。空いてますね。
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今日は、きつねそば 400円と出汁巻玉子 100円でワンコイン。
おや?ご主人フライヤーの油落としちゃって掃除してますよ。もう暇だから今日は掃除だよって。

話題は緊急事態宣言出たらどうなっちゃうか。
今日から夜は時短で、宣言出たら2、3日様子見して臨時休業するかどうか考えるって。
本当に小さなお店は大変ですよね。こちらの様に単価が低いと回転数で勝負するしか無いし。
仕入れた食材も無駄に出来ないし。
製麺所は、すでに配達回数を減らしているそうで、これも宣言出たらどうなるか。
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きつねそばは、お揚げは薄味でふっくら、ワカメも乗っているので飽きないですね。
出汁巻玉子をつゆに入れて温めますw
相変わらずの安定の味。真面目な味です。
後からバタバタとお客さんが入って来ます。

頑張ろうねと話して店を後にします。

2020/4/6

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

動物3種盛り  おにやんま 人形町店

なかなか暖かくなりませんね。風が冷たい。

昨日帰りがけに、そうだうどん食べたいなと思ったので、今日はこちらで。

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外の券売機で、かけうどん 330円。トッピングきつ120円。とり天 120円をポチり。

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店内混雑してますね。ほぼ満席。なんとか冷水機の横にスペースを確保。

程なく出来上がります。


きつねうどん。大きなお揚げが一枚どん。実は、看板にきつねうどん 450円と書いてありますが、券売機にはボタンがありません。この手のトラップがあるので購入時は注意w

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カウンターにある天かすを入れれば、きつねとたぬきの化かし合い。

とり天は別皿で3個。面倒なので一緒盛りに。

きつね、たぬき、とりの3つ揃い踏み!

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うどんはシコシコ讃岐風なので美味しいですよね。つゆが優しくて美味しいんです。

きつねはあっさりと煮込んであるので、甘辛いのを想像してるとちょっと違います。つゆに合ってます。

とり天は揚げたてを出してくれますから熱々ジューシー。

おろし生姜を入れて食べれば、身体も温まります。


さて葉桜になって来た水天宮脇を帰るとしましょう。


2019/4/12


こんなところに立喰いうどん 相模屋(閉店)

三原橋地下街も建て替えの為にそろそろ立ち退きが始まってきました。
中ほどにうどんの看板。
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立喰いうどんのお店です。
狭い店内で、肉うどん 490円をお願いします。
さて登場。
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薄い色のつゆは関西風。
お揚げとゆで豚ワカメが乗り小葱が散らされています。
つゆは出汁が効いていてイイですね。
うどんはやや細め、大阪うどんのような感じですかね。

肉はあまり濃い味ではないのでしつこくないです。
お揚げの炊き込みが少し甘みがあるので、後半はつゆも少し甘みが出てきます。
なかなか美味しいうどんです。

2009/11/26
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