けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

かき揚げ天

やっぱりコレだな 福そば

今日も気持ちの良い天気。これから段々と寒くなるんでしょうね…


昨日は贅沢したし、ご飯も食べちゃったから今日はお蕎麦。

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先客1名。空いてますね。

券売機左上の安定の天玉そば 490円。

天ぷら前で何にしようかな?ご主人から全部あるよと言われて選ぶのは、ヤサイ。玉ねぎのかき揚げです。

お蕎麦は、隣の方の時に茹でたロットですね。

直ぐに温めて着丼。

一瞬貸し切りになりましたが、後からバラバラと入店。あっという間に混雑して来ました。

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カウンターの自家製辛子味噌を添えて。

今日は茹で置きだったから少し柔め。僅か2,3分の違いなんですけどね。

つゆは相変わらず美味いですね。

かき揚げは、最初はザクザク、途中からつゆがしみてトロリと美味い。玉ねぎの甘みがイイですね。

温玉は、温めておいて最後につるんと。

結局つゆも完飲…


ご主人と、暖かい蕎麦がちょうど良い季節になって来たね〜と。


さて、気持ちの良い空の下、水天宮には七五三のお参りのご家族も見受けられる中帰るとしましょう。


2019/11/6



福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

定番メニュー 福そば

相変わらずはっきりとしないお天気ですね。

今日はこちらで定番メニュー。

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入口左の券売機で左上の天玉そば 490円。だし巻き玉子 100円もポチり。

ほぼ満席でしたが、食べ終わり出る方も居て晒し前にキープ。

今日は若い女性ですね。

私のために生蕎麦を茹でてくれます。

天ぷらは、野菜かき揚げ天でお願いします。

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今日のつゆはバランスイイですね。温度も熱過ぎず丁度イイ。濃さも丁度イイ。

自家製辛子味噌を添えて少し辛さもアクセントに。

蕎麦は茹でたてで美味いです。天ぷらも揚げたてでサクッとしていますし、つゆにつけてトロッとしたところもまた美味い。

今日のバランスは、かなり高得点ですね。

だし巻き玉子は、最近のお気に入り。手間をかけて作ってますね。


さて、ブラブラと帰るとしましょう。


2019/10/24


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

安定の味 福そば

大分過ごし易いですね。今日は風が強いけど。

週末の台風も困ったもんだ。

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今日はこちらで定番をいただきましょう。

おやおや結構混雑、ほぼ満席。

入口左の券売機で、定番の左上、天玉そば、値上がりして 490円。それでもワンコイン以下。


ちょうど食べ終えた方もいて、天ぷら前にスタンバイ。

今のロットの最後に滑り込めそうです。


天ぷら何にします?と聞かれるので、野菜とコール。

揚げたての野菜かき揚げを選んでくれます。

さて着丼。

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今日のつゆは鰹節が立ってますね。美味しい。

蕎麦は相変わらずこの値段のレベルじゃ無いですよね。下手な町蕎麦よりも数段旨い。

天ぷらを崩せば、油とつゆが混ざり合い、ほのかに甘みが増します。

玉ねぎの甘さと相まって美味しいですね。

温泉玉子は、つゆで温めて、最後にトゥルッといただけば、口の中に黄身が広がり至福感。


さて、ブラブラと帰りますか。


2019/10/8


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

振り返した暑さに梅おろし きうち

なんか今日も暑いですね。9月も終わりになろうと言うのに。

人形町まで歩いてくるとやっぱり暑い。


今日はこちらで冷たい蕎麦をいただきましょう。

外観写真は、待ち合わせなのか女性が動かないので無し。

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外の券売機は先に買っている人が迷っているので、中の券売機を使いましょう。

いら っしゃい ま〜せ〜 と元気なご主人の声。


冷たいそばで、梅おろし 500円。

やっぱり、ゲソ食べたいよなぁと、お好み天ぷ120円をポチり。

天ぷらわ〜?やっぱりミニゲソ先インゲンだな。


一人前ずつの茹でタイムなので次の番。

そうしているうちにかき揚げも揚げ上がったようですよ。

梅おろし〜ゲソ先インゲン〜と呼ばれるので取りに行きます。

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いつもながら手間かけてますよね。キリッと冷した茹でたての蕎麦に、おろしと梅を綺麗に盛って、周りにはかいわれ、更にゴマを振りかけると言うこだわり。

相変わらずバランスの良く撮れた蕎麦とつゆですね。

梅の酸味、わさびの辛さ、おろしのさっぱり感。良いバランスです。

ゲソ先インゲンのかき揚げ作りたて、ゲソ先が歯応えあって美味しいですね。インゲンもキシキシ言ってアクセントに。


さて、陰って来たのでやや過し易くなりましたね。


2019/9/24


8月に値上り  そば処 亀島

今日は風が爽やかで過ごし易いですね。

値上げしてから伺っていなかったこちらに。

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かけそば 200円の看板に5が貼り付けてあって、250円に。

50円アップですね。トッピングは、10円程度アップ。単価の低いかけそばは、25%アップですが、天丼セットは、10%アップ。一律50円アップの為ですね。

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かき揚げそば 350円、春菊天 100円、生玉子 60円。ワンコインでは収まらなくなりました。

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カウンターほぼ満席。待ち4名。

カウンターに券を置いて一旦出入口外で待ちます。

少しずつ入れ替わりながら、出来上がりの声を聞いて、受け取りに。

入れ替わりで空いたスペースを確保。

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蕎麦は、ちゃんと生蕎麦を都度茹で上げ、水で締めてから温めるという手間を惜しんでいませんから、美味しいですよ。

つゆはやや辛めの濃いめの味。

天ぷらは相変わらずやや小さめです。

春菊天は、つゆにつかりホロホロと崩れて、ほのかな苦味。

かき揚げ天は、玉ねぎの甘さが立ってますね。

卵をとけば熱々のつゆも適度に下がり食べ易く。

結局、完飲w


値上げは残念ですが、消費税アップもあるので致し方無いですよね。今迄が安過ぎたんです。

50円とは大幅ですが、お店の存続を考えれば当然ですよね。それでも安いんですから。


さて、滲んだ汗を爽やかな風で受けながら帰るとしましょう。


2019/9/19


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