けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

かき揚げ天

左上のお決まりボタン  福そば

やっと雨は上がりましたね。

蒸し蒸したまりませんね。でも梅雨って感じですよね長引いてるけど。

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今日はこちらでお蕎麦をいただきましょう。

先客は4名ほどとゆったりとしています。

券売機は、安定の左上ボタン、天玉そば 480円をポチり。


なんにする?ゴボウはないけど。って言われて、天ぷらケースを見て、結局、野菜かき揚げ天w

前のロットの余分があったようで、直ぐに出てきました。

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やっぱり、微妙に蕎麦の感じが違いますね。時間にして1分ほどのことでしょうが、ちょっと柔いですね。

つゆは、バシッと決まってます。

天ぷらは、揚げたてを乗せてもらってます。

カウンターの自家製辛子味噌が蕎麦と天ぷらを引き立てます。


完飲するのは我慢してってもほとんど飲んでるんですけど…


さて、久し振りに陽射しが射して来ましたね。途端に気温が上がってきました。

さて帰るとしますか。

隅田川テラスに寄れば、雀も晴れたのが嬉しいようで、乾いたコンクリートに身体を擦り付けています。雨長かったもんね。


2019/7/17


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

安定の天玉そば  福そば

雨も上がってますが、どんより空は変わらず、気温があまり上がってないのが助かります。


最近T&Mは、人気で待ち列が出来てますよね。時間帯にもよるんでしょうが、カツ丼かぁ、でも並んでいるのでパス。

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銀行でお金をおろしてから、こちらに伺います。

先客は3名と空いてますね。

温かい蕎麦、冷たい蕎麦、どちらともつかない中途半端な気候ですからね。


左上の安定の天玉そば 480円。

天ぷらケースを覗けば、大きな茄子、舞茸もありますね。揚げ上がりの金網にはハスもある。

悩みますねぇ。


釜は、たまに入るお姉さん。

ご主人に、何にする?って聞かれて、結局いつもの野菜かき揚げ天w

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さて出来上がり。

薄い色のつゆは、カツオ出汁がしっかり効いて美味しいですよね。自家製辛子味噌との相性もバッチリ。

天ぷらの油が絡むと甘さも出てきます。

この時期新玉ねぎなので甘みが強いですよね。


あ〜あ、やっぱりつゆまでしっかりといただいてしまいました。

夜、また降るみたいですが、家に着くまで持ってくれるかなぁ。


2019/7/5


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

やっぱりここの蕎麦は美味い  福そば

取り敢えず雨は上がってますが、西の空は凄い色。

凄い湿気でベタベタですね。

先週は贅を尽くしたので、普段通りに戻しましょう。

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先客は8名と混雑してますね。

今日は、天ぷらそば 430円に天ぷら 130円をプラス。

まだ浪費グセが抜けませんw


ご主人に、今日はダブル!って笑われた。

野菜天と春菊天をお願いします。

お釣りの小銭をしまってたら、おっと、もう出てきた。早いね。

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やっぱり蕎麦が美味いですよね。つゆも今日はカツオが立ってます。熱々で丼が持てません。

春菊天は、香り高く、野菜天は、新玉ねぎだから甘いですね。

自家製辛子味噌がイイ仕事するんですよ。

こちらで毎日お昼でも全然問題ないですよね。


さて降り出す前に帰りましょう。


2019/7/1

福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

ベストなつゆ  福そば

心配された天気も、なんか日が差して来てイイ陽気になりましたね。

ドックのための節制も少し緩和してw

こちらで安定の天玉そば 480円を。

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一番奥にスペースがあったので確保。

これから揚げるけど、桜海老とかゴボウとか出来るよって言ってくれましたが、安定の野菜でお願いします。


しばし待てば登場。

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カウンターに用意された自家製辛子味噌をちょいと入れて。

うん!今日のつゆはベストかも。ちゃんとかえしの角があってうるさくない。

野菜かき揚げ天の油が回るとまろやかに。

この辺のバランスがなんとも言えない味を出してるんですよね。辛すぎても甘すぎてもいけない微妙な感じ。天ぷらと合わせた時の変化がイイんです。

野菜天は、玉ねぎの外側の硬さがちょっと残念。

温玉はイイ感じ。


さて、日差しも強くなって来たので影に隠れて帰りましょう。


2019/6/20



福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

5月末で閉店して移転  蕎麦たかね 日本橋茅場町店

今日も暑いですね。風が爽やかなので日陰は気持ち良いですね。

おっと無料バスが来たので飛び乗って証券取引所まで。

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店頭で蕎麦粉を挽いて、十割蕎麦を食べられるお店です。

電動石臼の隣の券売機で、天ざるそば 620円をポチり。

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カウンターのお姉さんに渡します。

十割蕎麦は、押出し製麺です。

天ぷらは、注文を受けてから揚げてくれるのでちょっと時間がかかります。

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小天丼とのセットを頼まれる方が多いですね。

大きな天ぷらが揚がって来ましたよ。

こちらは、玉子(生か温玉)、ワカメ、大根おろし、ネギ、天かすがそれぞれひとつまみは無料です。

温玉とネギとワカメ、天ぷらにおろしを付けていただきましょう。あ〜ワサビ忘れた。

カウンターの椅子席はほぼ満席。奥に空いているスペースを見つけて着席です。

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こちらの蕎麦は、平麺のノズルを使っているので平たい蕎麦です。

ノズルが変われば乱切りそばになるわけで。

蕎麦の量は、なんと200gですからかなり多目の盛りです。ボソツキもなくそんなに香りもありませんが、蕎麦をしっかり感じます。

天ぷらは、大きく揚げてありますが、ただのかき揚げではないんです。玉ねぎ、人参などの野菜の他に、海老やゲソが入っている豪華版です。からりと揚がり食べ応え十分なかき揚げです。


カウンターに置かれたポットに蕎麦湯が入っていますから蕎麦湯もいただきます。

はぁお腹いっぱいです。

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お店が移転するようですね。

こちらの店舗は、5月末まで、新店舗は、茅場町交差点を挟んで大きく反対側。日本橋消防署の先になり6月7日からオープンだそうです。

移転するとちょっと遠くなっちゃいますね。


さて、日陰を選んで帰りますか。陽射しを受けると暑さがたまりません。お天道様の下は歩けませんw


2019/5/27


蕎麦たかね 日本橋茅場町店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅9番口 徒歩1分
住所:〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-6-16 1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 茅場町×そば
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