けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

2019年02月

ピリ辛マヨの鮪丼  そば処つなや

結構雨しっかり降ってますね。

遅くなったし近くで、とこちらでお蕎麦でも。

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開店当初より50円程値上がりしてますね。

入口すぐ右の券売機で、左上の法則で つなや鮪丼セット 850円をポチり。あっご飯少なめで。

こちらはセットがメインで、お蕎麦の単品メニューが少ないんです。

かけそばは500円から、単品だと、肉そば、たぬきそば、ワカメそばなど。

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つなや鮪丼は、鮪の赤身のサイコロとサーモン、きゅうりをピリ辛のマヨネーズで和えたもの。

貸切でしたが、お昼に出そびれたサラリーマンが2名ほど入店。

しばし待てば登場。

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かけそばは、ボリュームありますね。シンプルに、ネギのみ。あっ柚子が少し入ってますね。香りが良い。

蕎麦は普通に美味しい。つゆはやや甘め。

小皿に鮪の煮物が付いてます。

丼は、ピリ辛のマヨネーズと言うことですが、あまりピリ辛さは感じません。なかなか美味しいです。


近くの会社に来た方が、ついでにお昼を食べていく様なお店ですかね。

セットの丼は、この鮪丼の他に、塩鮪丼、シラス丼、トロロ丼などがあります。

お腹いっぱいになるにはイイですね。


夜は鮪づくしの料理も出してくれる様ですよ。

さて、雨も降っているのでサッサと帰りましょう。


2019/2/28

そば処つなや
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅2番口 徒歩2分
住所:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町27-5 103(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

真っ赤な韓式チャンポン  麺や栄龍

寒さが戻って来ましたね。コレは身体を温めないと。

先日福そばの帰り道、何気に看板で見つけていたこちらでいただくことにしましょう。

創業は、昭和22年。永く営業されている、町に愛されたお店です。メニューが豊富なんです。外ではワンコイン弁当も販売してます。

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入口入って左に券売機ありますが、買わなくて良いんです。直接厨房の方にオーダーです。

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カウンターに陣取って、気になっていた韓式チャンポン 950円をお願いします。牡蠣ラーメンでも良かったんですが。


銀座に有った天津飯店は、神田で再開している様ですが、あの辛味チャンポンの味が懐かしくて頼んでみました。


さて、着丼。お〜赤いですね。

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スープは、サラサラで天津飯店の様な濃い感じではありません。コクも弱いかな。辛さは結構ありますね。気を付けないと咽せてしまうタイプ。

海鮮は、イカとムール貝。豚肉などは入っていません。後はもやしやキャベツ、ニラなど。

麺は他の麺と同じ中太麺ですね。ちょっと残念。

チャンポン系の太ストレートを期待したのですが期待外れでした。

こちらの麺は、国産小麦の防腐剤などの入らない美味しい手もみ麺なので良いのですが、辛さにには負けちゃうかもですね。

テーブルに置かれたフライドガーリックを入れて、途中味変。

後半辛さが口の中を襲って来ます。頭からも発汗。

スープを飲み干すのはやめて、麺と具材のみにしておきました。辛さは抜けてスッキリ。


天津飯店の辛味チャンポンを欲していたので少し拍子抜けでしたが、辛さの中にも味があって美味しくいただきました。

予定通り身体は温まりましたね。


2019/2/27


麺や 栄龍
麺や 栄龍
ジャンル:ラーメン、中華、つけ麺
アクセス:東京メトロ人形町駅A2 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-5 入山ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×ラーメン・麺料理

寒い日にはカレー南蛮  福そば

今日は日差しが無いので寒いですね。でも月初の様な寒さではなくなって来ました。

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今日はこちらでお蕎麦を。

おやおや大混雑。

券売機でいつもの左上の天玉そばを押そうと思った時、券売機の上の壁の貼紙に目が止まり、そうだカレー南蛮にしよう。450円をポチり。


ご主人からは、「奥2番!」の声がかかるので、ずずっと奥に入って行きます。

蕎麦でお願いして、周りを見ると隣の方もカレー南蛮食べ終わりそう。

他の方の注文もカレー南蛮で2人前を鍋で溶いています。

さて登場。

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茹でたての生蕎麦に少しつゆがかかり、つゆで伸ばしたカレーが乗り、刻み葱。

辛さも程良くつゆの旨味も重なって奥行きのある味です。

ゆっくり食べなきゃね。と思いつつ、あっという間に完食。

待っている方もいらっしゃるので、サッサと退散しましょう。


2019/2/26


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

界隈一のゲソ天そば  立喰そば きうち

一雨ごとにだんだん暖かくなってきますね。風もさほど無いので今日は過ごしやすい。その分結構飛んでますよね。

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さて本日は、こちらで界隈一のゲソ天をいただきましょう。

中の券売機で、ゲソ天そば 480円。温玉 60円もチョイスして。玉子の券は中の機械じゃ無いと買えないんです。現金でもやってくれますけど。


ご主人は、生蕎麦を茹で始めました。

しばらくして、ゲソ天〜と揚げ場のお姉さんにコール。

厚みのあるゲソ天が揚がって来ました。


さて出来上がり。

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カウンターで外の人形町通りを歩く人々を眺めながらいただきましょう。

生蕎麦茹でたては美味い。今日のつゆは返しがキツくなくてやや甘め。

なんといってもゲソ天が美味い。ゲソ、長ネギ、玉ねぎ、桜エビと食べる場所によって様々な味が楽しめます。

ゲソ天は、デフォでレンゲが付きます。時間が経ってつゆがしみてバラバラになった天ぷらを掻き集めて食べ易くする為です。

は〜満足満足。


おつゆも完飲して、ご馳走さまでした。


2019/2/25


街中の名店  小姑娘(しょうくうにゃん)

都庁前まで行ったので帰り道、練馬で乗り換えする時に、気になっていたこちらに。

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12時回ったところでカウンターに滑り込み。

座敷もテーブルももうすでに埋まってます。

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ランチタイムは、お得なメニューがたくさん。

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ここは、焼餃子 400円は外せません。焼きそばとセットもありますが、焼きそばは、ニラ焼きそば 800円をお願いします。

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厨房の中では、ご主人がフル回転中。ご主人が鍋を振り、奥様でしょうか、注文をコントロールして、食材を調理する分小分けにして小皿に準備しています。

この連携が素晴らしい。小気味良く料理が出来上がって行きます。カウンターは、この流れを眺める事が出来る特等席ですね。

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さて、餃子が出来上がって来ました。やや小振りな餃子が6個。綺麗な焼き上がりです。

おっ!餡に五香粉でしょうか八角の香りが薄っすらと。コレは美味い!パクリと行けば箸が止まりません。

あっと言う間にお腹に収まってしまいます。


開店後の大量のオーダーを次々にこなしていくご主人。

ニラを大量に炒め始めました。私の番かな?

麺は奥さんが別鍋でタイミングを見計らい茹でています。この連携も素晴らしい。


さて登場。

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平打ちの中太麺はストレート。もちもちでボリュームもあります。ニラともやしが食感の違いがあってこれまた美味しい。日式中華ではありますが、一味も二味も違います。


外で待ち列も出来ているので、さっさと帰りましょう。

ご主人の笑顔のお見送りもイイですね。

中々の名店ですね。


2019/2/24


小姑娘
ジャンル:中華料理
アクセス:都営大江戸線(放射部)練馬駅A2口 徒歩2分
住所:〒176-0012 東京都練馬区豊玉北5-20-10(地図)>
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 練馬×中華料理
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